2009年3月20日 星期五

香味四竄的「酒鼻子」

        今天又跑去玩酒鼻子,順便拍照回來介紹一下:


包裝看起來好像一本書,聽說一套要價台幣一萬多!Le Nez du Vin應該是the nose of wine


因為是國外進口的,大多是英文說明


這是54種香氣的介紹字卡,一種香氣一張,還有附圖...


酒鼻子當然就是指右邊這些濃縮的香氣精油,一打開盒子就有各種氣味竄出


共有54種香氣精油,瓶子上有不同的編號,可對照下表


盒子裡唯一的一張中文香氣表


        酒鼻子是用來幫助品酒者認識葡萄酒的香味結構,藉以加強對葡萄酒各種基本香味的正確辨識及表達。 有的氣味很明顯,例如檸檬、香瓜、覆盆子、煙燻味、烤麵包,有的氣味就不太明顯,不過也可能是我鼻塞得太嚴重聞不出來...呵呵!