2010年1月24日 星期日

Paul信義店~週末早餐會報




        週末難得和朋友們約了個早餐會報(報告近況),不過應該算是早午餐,因為吃飽聊完天都已經中午了。之前只去過Paul仁愛店買過麵包,印象中就是還不錯但也很不便宜,信義店倒是第一次來。一早百貨公司還沒開始營業,我們只好從華納威秀走空橋直接進入新光三越2樓的Paul。


Paul (信義店)
台北市信義區松壽路9號2樓 (新光三越A9館) 
02-27220700



位在新光三越A9館的Paul



古意盎然的裝飾設計,以溫暖的大地色調呈現法國鄉村風格,並融合古典宮廷沙龍風格



Mon Menu我的菜單



巴黎蘑菇蛋法式煎餅早餐$385:煎餅、巴黎蘑菇、愛曼達乳酪、太陽蛋、普羅旺斯烤蕃茄、綜合生菜,含今日湯與飲料。巴黎蘑菇用奶油炒香後,加入普羅旺斯香料,再搭配含有豐富鈣質的愛曼達乳酪絲,裹入薄薄的煎餅中再送入烤箱烘烤,所以一點都不油膩



餅皮頗有彈性,切開來即可看到蘑菇混合溶化均勻的乳酪藏在其中。太陽蛋的熟度控制得很好,不小心弄破、蛋汁也不會狂流



今日湯,裡面大大的那塊是麵包,雖然泡了湯,但口感還不錯



橄欖煙燻火腿薯餅早餐$385:洋芋、煙燻火腿、黑橄欖醬、長笛麵包片、普羅旺斯烤蕃茄、綜合生菜,含今日湯與飲料。用甜度較高的黑橄欖翻炒後做成醬汁,搭配含有豐富油花、口味濃郁的Coppa科帕火腿,覆蓋在鄉野薯餅上,在烘烤的過程中,醬汁與火腿的香味會滲入薯餅



火腿與薯餅中間黑黑的顆粒是黑橄欖醬。魯兄說這份早餐吃起來不太方便,因為薯餅很容易散開,而且薯餅少了些外層酥脆感...原來這是因為薯餅的製作方式並非美式油炸、而是放入烤箱烘烤而成的,相較之下鄉野薯餅比較健康清爽,可惜就是少了些酥脆口感!



巴黎人早餐$285:1/2長笛麵包、可頌、經典可頌、法式乳酪蛋、新鮮優格,含飲料。一看就知道主食就是Paul的新鮮麵包,附果醬與奶油,其實我也滿想點這個的...



差點忘了拍法式乳酪蛋,使用有機蛋製作而成



左岸早餐$265:1/2法國迪耶普海港三明治(原味麵包、芥末蛋黃醬、鮪魚)、新鮮沙拉、太陽蛋,含飲料。使用Paul原味三明治麵包做外層,搭配迪耶普海港的水煮鮪魚,並以法國美乃滋調和內餡,再加入第戎芥茉醬,略帶酸味



法式煎蛋捲早餐$285:蛋捲有三種口味(野菇乳酪煎蛋捲、火腿乳酪煎蛋捲、培根洋芋煎蛋捲),忘了朋友是吃哪種口味....長笛麵包片、普羅旺斯烤蕃茄、綜合生菜,含飲料。法式煎蛋捲使用純蛋液,並在內餡中加入乳酪絲



拍完照大家開動啦!



我選的飲料是伯爵茶,泡久了也不覺得澀



這是服務生給我們試吃的法國國寶級甜點馬卡紅Macaron(就是馬卡龍,其實法文的唸法是馬卡"紅"沒錯)。每個人都吃到了巧克力與開心果(綠色)口味,雖說Paul已經改良過甜的問題,但我還是覺得太甜膩ㄝ~~~

       
        老實說今天一直聊天,沒有很用心品嚐美食,不過我對於煎餅是還挺滿意的,魯兄對於薯餅則不怎麼欣賞 (讓你遠離油膩就別再挑剔了)。這裡是聊天的好地方,因為我坐在沙發長椅還滿舒服的,服務也OK,正在忙的服務小姐還被我們ㄠ來幫忙拍照。不過點餐時有一點要特別注意的是,Paul的早餐有些有含今日湯+飲料,有些則只含飲料。