2010年3月14日 星期日

【瘋體驗】嘉味九層塔水餃




        這回瘋體驗提供了嘉味九層塔水餃的免費試吃活動,說真的,現在市面上的水餃口味眾多,但我還從沒想過會有九層塔水餃!九層塔的香味濃烈又可去腥味,是料理中常見的配角,那麼九層塔水餃吃起來到底是什麼樣的感覺呢???就讓我來體驗看看吧!


嘉味食品工坊 / 嘉味水餃
網站:http://www.jiaweifood.com.tw/
訂購方法與優惠資訊:http://www.jiaweifood.com.tw/jiaweiorder.html



這一包就是本次免費體驗的嘉味九層塔水餃 ,50顆裝/包$170



營養標示,算一算每顆水餃43.4大卡



便於使用的夾鏈袋包裝



取出水餃,大小適中,原來這就是立體包法,看起來粒粒皆肥美ㄟ...


        嘉味水餃官方介紹:嘉味食品團隊設計出水餃的「立體包法」更能保有Q彈的餃皮風味多汁的內餡口感;食材處理採全手工製作,以不破壞蔬菜纖維質的刀工切法,佐以嚴選上等黑豬肉,而精巧的皮餡穠纖比例,則更能將水餃的豐富滋味完美呈現。


       包裝上註明的料理方法
1. 在煮鍋內加入約2/3容量的水;
2. 以大火至水沸,放入水餃並攪動 (剛放入水餃時會降低水溫,此時須以大火加熱至水沸);
3. 加蓋以中火煮約6分鐘;
4. 掀開鍋蓋,以中火煮約1分半鐘即熟(每鍋的水餃數量不宜超過20顆)。



按照步驟煮,完成!!!ㄟ...忘了排列整齊一點拍照...(等不及想品嚐~~~)



內餡飽滿,餃皮Q彈,九層塔香味足,與黑豬肉搭配起來其實不會奇怪,反而挺有創意的!一咬下去,濃濃的肉汁立刻流出來了;不過對於喜歡清爽口味的我來說,口味算是偏重,肉質稍柴了點(瘦肉多?),略帶甜味調和,完全不需沾醬吃就很夠味了!


        聽說水餃不只可用水煮,也可用蒸的變成「蒸餃」、甚至是做成「煎餃」。我忍不住來試試看比較容易的「蒸餃」,因為用電鍋即可直接搞定!...拿出大同電鍋,外鍋加一杯水下去蒸個幾顆。



蒸出來的成果挺漂亮的,建議鍋底可以放張紗布烘焙紙之類的,以防餃皮黏鍋



咦?試蒸了七顆,拿出來怎麼剩六顆???因為我先破壞了一顆看看有沒有蒸熟啦!吃起來味道和水煮當然差不多,不過似乎吃出了更豐富的湯汁,餃皮也感覺更有嚼勁喔!這款水餃還滿適合用蒸的!



九層塔水餃榮登嘉味網路團購排行榜人氣冠軍喲!