【瘋體驗】Zero Coffee 鮮烘焙肯亞AA~咖啡好時光

日期： 3月 24, 2010

        其實我是個不太常喝咖啡的人，但是當我ㄧ看到Zero Coffee的介紹：『Zero Coffee"是一個咖啡烘焙師(Kevin)和兩個程式設計師(Jimmy, Bryan)創造出的咖啡品牌。三人堅持咖啡唯有"鮮烘焙"，才能造就"好咖啡"，唯有"新鮮"才能達到香醇的口感，濃郁的香氣。』，我就知道該找誰試喝了，當然是程式設計師大爺們啊！

Zero Coffee 加仕德工坊
台中市西區向上南路一段94-5號
04-2301-6006
http://www.zero-coffee.com.tw/

Zero Coffee寄來免費的體驗品。其實我很喜歡收到郵局便利箱，因為可以重複使用，郵資還可以減免5元，環保又省錢！(就是大嬸心態啦~)

本次的體驗品是肯亞AA濾泡式咖啡，一盒$330，屬於Zero Coffee濾泡式咖啡中較高價的商品。商品介紹請按此


一盒內共有10包，隨手一包、攜帶方便

簡潔清爽的包裝設計，有純淨的感覺。Zero Coffee想表達的意念是『心歸零，新感動』。肯亞AA適合對象：偏愛果酸味的咖啡老手

這是我第一次把玩掛耳濾泡式咖啡ㄝ~~~先拉開來掛掛看。其實一拆封，咖啡香氣即已飄散開來，光是聞香也是種享受~~~沖泡前記得先依照紅色箭頭剪開或撕開濾袋

Zero Coffee最大的堅持就是『鮮烘焙』，精算了烘焙、研磨、包裝及運送的時程，每一包Zero咖啡都是鮮烘焙一個月內的產品，讓大家喝到最新鮮的咖啡！

使用的熱水溫度以維持在90度左右最佳，此時我要感謝我的熱水瓶，可以定溫在90度

熱水水量大約200ml~220ml最適當，我用滴漏式給水方式沖泡，將熱水緩緩地、均勻地注入咖啡粉中

建議：儘可能使用這類細口壺，水量與注水速度會更容易控制。替我試喝的程式設計師大爺們比較專業，自備細口壺

請注意：使用的杯子高度要夠深，使得200ml左右的熱水加入後，濾袋不會浸泡到萃取出來的咖啡，否則會導致過度萃取，造成苦澀味的產生

最後再倒入我的黑嘛嘛咖啡專用杯，美美的拍一張

        不常喝咖啡的我，首次品嚐肯亞AA掛耳濾泡式咖啡的感想是：比起一般濾泡式咖啡，掛耳濾泡式咖啡還真方便，不用準備濾杯、更無須購買濾紙，只要有熱水與適當的杯子就夠了，相當適合時間緊湊的上班一族。它最大的特色是香氣十足，不遜色於我家魯兄現磨的咖啡豆；我泡得不濃，喝起來順口清新，果然狠有新鮮的感覺！

        接著來看看諸位程式設計師大爺們的感想：

* 最愛自己煮虹吸式咖啡的程式設計師A大爺：

        第一杯可能泡得太淡了(我只會煮虹吸式啦~)，所以喝起來只有香氣，其它味道都淡淡的、但很順口，感覺的確新鮮。第二杯泡出了不錯的果酸，趁熱喝還不賴，但冷卻後會有萃取過度的苦澀味浮現(我很挑剔~)。

* 前星X克達人、後來改喝單品咖啡的程式設計師B大爺：

        使用上還蠻方便的，不過建議可以將開口弄大，以方便注入開水。剛打開時，有很濃的咖啡香。喝起來酸味偏重(可能泡比較濃)，個人覺得比一般肯亞 AA 的還酸，苦味會帶到喉嚨，似乎少了點回甘的感覺。

* 最愛肯亞AA的濾泡式咖啡老手程式設計師C大爺：

        1. 方便；2. 馬克杯太低不適合沖泡使用；3. 口感清爽卻不失香醇、回甘溫和意猶未盡。