2010年8月24日 星期二

周記切仔麵~溫刀ㄟ後廚房




        周記是我每週至少光顧一次的小吃店,有時甚至還一週報到三、四次。太久沒現身,還會被老闆嘮叨個幾句!喜歡周記並不是因為她有什麼豪華饗宴,相反的,周記有許多家常小菜,而且份量不算大,口味清淡不油膩,更重要的是,周記的營業時間從中午到晚上11點過後,中間不休息,簡直是午餐、下午茶、晚餐、宵夜全包了!實在想不出吃啥的時候,我們就會直接前進周記以前拍過的一些菜色請按這裡...


周記切仔麵台北市復興南路一段267號 (東豐街口)



周記的裝潢有點古早小吃店的感覺,我最喜歡這裡乾淨整潔的環境。不過晚上10點過後,比較容易遇到喝啤酒配下酒菜的客人,酒酣耳熱之際,難免講話音量會提高不少,這我們已經很習慣了!



老闆們已經跟我們熟到固定會招待小菜一碟,可能是沙拉類、涼拌蔬菜類、炸地瓜...完全由老闆自己決定。男老闆知道我對炸地瓜無法抗拒,曾經連續N次特別炸給我吃。比較特別的是,曾經吃到五大尾燒酒蝦的招待小菜,原因是老闆當天稍早跑去釣蝦,開心地與我們分享成果;還有一次贈送的是涼拌魚皮,原來是女老闆好意想讓我補充膠原蛋白,但沒料到我不吃魚,最後膠原蛋白完全被魯兄補充走了...



這次的招待小菜蟹腳沙拉,其實這種蟹腳應該算是日本進口的蟳味棒,比一般的蟳味棒增加了不少脆度,吃起也很鮮甜



這是我每回必點的炒龍鬚菜$100,我也不知道自己是從什麼時候開始,如此熱愛龍鬚菜,嚼起來就是又嫩又脆,還有獨特的菜香


 
想多吃青菜的時候,就會多點一盤,這也是我們常吃的炒空心菜(小辣)$60,若想做成燙空心菜$40也可以。周記所有的燙青菜都可以加$20作成熱炒青菜



已吸滿了湯汁油豆腐$30淋上沾醬,皮Q內嫩,是一道簡單下飯的好料理


        我們常點的還有滷肉飯、乾意麵、乾米粉、粉腸、嘴邊肉、三層肉、炸鮮蚵、炒山蘇、軟絲...等,總之菜色眾多,看心情隨便點。此外,還有一些現成的下酒菜可供選擇,難怪一到了宵夜時間就有啤酒客出沒!



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