2010年12月27日 星期一

聚北海道昆布鍋~與家人提早歡慶佳節




        這一日兄妹聚餐,提前慶祝耶誕節加新年,其實大家也不過是找個藉口吃吃喝喝,順便閒聊近況。剛好大家的健康檢查報告陸續出爐,年紀大了難免有一點紅字出現,幸好還沒令人擔心到吃不下飯,互虧一番之後,仍是繼續大吃 (小捧友千萬不要學~),因為我們急需熱量抵抗冷氣團!!!


聚 北海道昆布鍋 (台北南京東店)
台北市南京東路二段72號1F/ B1
02-2571-6500
http://www.giguo.com.tw



大嫂老早就訂好了聚 北海道昆布鍋,我們只要準時出席即可



一樓只有等候區兼結帳區,用餐區則是位於寬闊的地下室。聚 北海道昆布鍋餐廳提供兩種不同價位的套餐:北海道嚴選套餐$540+10% & 精緻昆布鍋套餐$340+10%詳細菜單請按此



兩種沾醬,我偏愛右邊的花生沾醬。不過對我來說,不沾醬也OK


北海道嚴選套餐開胃菜。服務人員建議由右而左開始吃:梅漬蕃茄南瓜菜魚皮凍黃金甜心蛋 (名字是自己亂取的)。梅漬蕃茄南瓜吃起來酸甜脆口(南瓜是脆的);泡菜魚皮凍則先請魯兄取走魚皮凍,我只吃下面那坨有清爽口感的泡菜


這日式風味、沾有和風醬油的黃金甜心蛋蛋黃黏黏稠稠,蛋香濃郁,吃完立即齒頰留香,很想再來一顆!



精緻昆布鍋套餐附的是精緻時蔬北海道嚴選套餐附的是百匯時蔬拼盤,其實差別只在份量略有差異,菜色則似乎差不多,看起來吃起來都很新鮮,而且還有不少讓我滿心歡喜的菇菇類



百匯時蔬拼盤就是這樣一大盤,連豆腐上都可看見這個字,好像被蓋上印章



我選的湯頭是最有大海原味北海道昆布湯(左),魯兄則選了內含多種中藥材昆布滋養湯(右),兩人共用一爐鴛鴦鍋。單人來也沒問題,因為自己可以單獨享用一大鍋



可以請服務人員無限續杯的梅子醋冰沙,無敵開胃,就算最後吃飽了胃都還在開



北海道嚴選套餐提供的綜合季節創意拼盤,做得都滿精緻可愛。這些其實是裝在同一個長盤內,只是分開拍比較清楚一點~



精緻昆布鍋套餐所提供的三色魚麵,可是明明就不像麵條啊!原來是要把這些魚麵擠進鍋裡煮~



煮好的魚麵就是長這樣~



老哥們有志一同,都選擇了內容超豐富的季節海鮮拼盤, 其實我也很想點,因內有魚片而作罷。事後詢問了服務人員,原來可以把我不愛的魚片換成其他海鮮,這次來不及(悲),下次就知道啦!



通常魯兄都會點我不吃的食物,果不其然,這次點的是小羔羊主餐,他一定是故意的,是怕我搶食嗎?



魯兄說小羔羊肉質好、帶有些許羊騷味卻又不會太超過,他吃得很開心



看到菜單裡的特選櫻桃鴨主餐就讓我很有食慾,果然一看到這美麗誘人色澤的肉片,就想直接送入口中(大誤)



櫻桃鴨指是一種鴨子的品種,改良自英國櫻桃谷的鴨子,並在台灣繁殖成功。一開始我們還亂猜,櫻桃鴨是因為吃櫻桃長大(這也太貴了吧)?還是肉片顏色像櫻桃?嗯~既然大家都一樣無知,就不用相互取笑啦!



櫻桃鴨味道很順,無過重的鴨味,放入北海道昆布湯涮幾下,吃起來不但肉質嫩Q潤口,還帶有清香甘甜味,讓我很是喜愛!



老哥從湯裡撈出了一個怪東西叫我趕快拍,我的媽呀!這像蟲的東西什麼鬼?!經服務人員解釋,這是象拔蚌啦!<---- 無知事件又添一樁



我的副食日式芍粉,火鍋吃到最後一定要放這樣的食物下去吸滿湯汁的精髓,才不會對不起湯汁的美味



北海道嚴選套餐才有提供的副食北海道黃金稀飯。這道比較費工,是由服務人員親自下海幫忙煮的。服務人員建議我們使用最後剩下的、已富含肉菜精華的北海道昆布湯來煮稀飯最合適。先用些許湯頭熬成稀飯,再加入特調蛋黃液拌煮,最後灑上蔥花海苔絲,最後成為蛋香味十足的北海道黃金稀飯



甜品:熱熱的桂圓黑木耳釀甜湯,冷氣團來襲很適合喝這碗



甜品黑芝麻抹茶豆腐,可惜抹茶香比我想的還不濃,請給我重口味的抹茶啦!



季節水果:有西瓜芭樂柳丁,另外還用梅子粉鋪了個了,很有特色



最後用來清爽口腔的糖果,其實上甜點之前,二哥就先偷吃了


        這一餐大家都吃得飽足又滿意!服務人員雖然被我們搞得很忙,還是一直面帶笑容回應我們的需求,值得稱讚!下次沒超重又想吃飽飽鍋、或發票中獎時,還會想再訪聚北海道昆布鍋