2012年6月15日 星期五

【台中清水】白頭蔡肉圓擔~坐在小圓凳上吃肉圓夠特別


Nikon D90 + Nikon 24-70mm

        最近因為參加部落客百傑活動,結識了不少參賽者,衰友爆肝護士肉圓就是其中之一。為何說她是衰友呢?只因我們一起衰進了美食決賽啊!唉~賽事實在拖太久,大家都快凍未條啦XD。不僅如此,她還讓一向意志堅定的我(?),在旅遊展內手滑滑很大(這事以後再提好了,現在不想面對),事後也只能讚美:衰友無敵。咦?!好像離題了,這篇並不是要幫衰友做什麼我愛紅娘單元(<---洩露年齡),而是要介紹清水一家獨特的肉圓擔啦!常聽清水的朋友們提起這家排隊肉圓,讓不是很愛油炸肉圓的我都止不住好奇心了。雖然才剛吃過午餐,非要魯兄帶我來嚐嚐不可。


白頭蔡肉圓擔
台中市清水區中山路187號 (近清水高中)
營業時間:下午2點開始營業,賣完為止



白頭蔡肉圓擔沒有顯眼的招牌,更別提什麼裝潢了。簡單來說就只是在一間空屋前,放上一個肉圓擔子,然後屋內僅有小圓凳可坐;包括白頭蔡老闆,至少有三名工作人員。我們大約在開店不久後抵達,雖然排隊排得不算誇張,但也等了五分鐘才領到肉圓~



屋內擺放著一些小圓凳,領到肉圓之後就自己找個位子坐下來吃即可 (想站著吃也可以),什麼?桌子?並沒有喔!!!一群人蹲坐在小圓凳上吃肉圓的景象實在很逗有夠特別,但我不好意思拿著相機對著客人拍,只好拍幾張小圓凳意思一下~



在一旁等著下油鍋的肉圓們,一顆顆的看起來好Q啊!以前聽說一天只賣300顆,賣完就收攤,想吃也得靠緣分。現在生意那麼好,不知肉圓數量有無增減?





老闆將每顆肉圓分開撈起,仔細的把油瀝乾



肉圓一份$60(兩顆)



雖然我們只點了一份肉圓,但老闆還是讓我們分成兩碗裝;除了淋上以醬油為底的特調醬汁之外,還灑上了些許青蔥



為什麼要分兩碗裝?這樣魯兄才能毫不猶豫的加辣呀!



剛油炸好的肉圓皮很彈Q、嚼勁佳,但很不幸被刁嘴魯兄吃出了不喜愛的油味,這點讓他一開始就不能接受了。肉圓裡包有精實的瘦肉片,我吃不太習慣,但魯兄覺得瘦肉片OK~



當然也少不了豐富脆口又好吃的竹筍丁。吃完整顆肉圓,發現口中的蒜味還挺重的呢!應該是特調醬汁的效果~


        或許是吃不慣以瘦肉片為主的肉餡,總覺得少了一種你濃我濃的融合感;也或許是我本來就偏愛蒸肉圓,以及帶著甜味的醬汁,所以只能主觀的認為:白頭蔡肉圓並不是我的菜,但是它很特別就是了。此外,坐在小圓凳上捧著碗吃肉圓,也是一種難忘的體驗啊!