2014年2月16日 星期日

【寧夏夜市】蚵仔肥滋滋的圓環邊蚵仔煎 & 用餐舒適的東石鮮蚵

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Nikon Df + Nikon 35mm F2.0


        過年期間大餐一餐接一餐,一整個澎派又滋補,所以過年後特別想念夜市小吃,決定和魯兄再度前進寧夏夜市,繼續我們的蚵仔煎主題之旅。這回一連吃了圓環邊蚵仔煎東石鮮蚵兩家,連同上次的賴記雞蛋蚵仔煎,總計已攻下三家,到底哪家最受我們的青睞呢?緊張緊張緊張......刺激刺激刺激......!


圓環邊蚵仔煎
台北市大同區寧夏路46號 (寧夏夜市內)
02-2558-0198
營業時間:中午12:00~凌晨02:00 (休息時間:14:30~16:30)


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為什麼決定先來圓環邊呢?因為......很簡單......排隊的人比較多,噗!排隊時服務人員會先幫忙點餐,並確認用餐人數,以便安排座位


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圓環邊也是採用土雞蛋,是說這點似乎變得不怎麼重要,因為我們吃到的三家根本通通都用土雞蛋,哈哈!


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我喜歡這位師傅有條不紊的手法與認真專注的神情。仔細一瞧,每一份蚵仔煎的用料都很均勻,大小也相當呢!


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整鍋蚵仔煎的飽滿看相實在太誘人,而且數大便是美啊


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屁股才剛碰到椅子,蚵仔煎$65就立刻送上了。咦?怎麼價格硬是比其他兩家貴5元呢?!我們本來還有點一個米糕,但服務人員顯然忘記了XD


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圓環邊的醬汁濃中帶甜,甜度較高,好像還有那麼點肉鬆味XD。結果我和魯兄還是比較偏愛賴記的醬汁,辣醬也覺得賴記比較搭


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但是......圓環邊的肥美蚵仔獲得壓倒性的勝利!!!比人家貴5元是有道理的


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蛋煎較為熟透,也少了粉煎的恰恰感,這點賴記又勝出了


東石鮮蚵
台北市大同區寧夏路66號 (寧夏夜市內)
02-2555-7593
營業時間:16:20~凌晨02:20


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接著我們來到了東石鮮蚵


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一看到綜合煎,我就決定吃這家,哈哈哈~


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雖然一樓已坐滿,但二樓尚有座位,所以完全不用排隊就有位子,填好點餐單再交給二樓的服務人員即可


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魯兄一如往常點了蚵仔煎$60


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也一如往常加了辣醬 <--- 此人有夠無辣不歡。結果東石鮮蚵的醬汁與辣醬依然敵不過賴記


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蚵仔明顯比圓環邊小一號,很不幸馬上被比下去,但新鮮度還是不錯


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我點了多了蝦仁的綜合煎$70,蝦仁的口感我不是很愛,但老實說蝦仁份量比預期的多


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蛋煎熟度約略八九分,並未過熟,表現不錯;粉煎亦有微微恰恰感,表現優於圓環邊,但還是賴記較優


        陸續嚐過賴記圓環邊、與東石鮮蚵之後,我與魯兄合力歸納出初訪結論(純粹個人感受):賴記的蛋煎口感最優最濕潤,粉煎最酥香,醬汁也最對味。圓環邊的蚵仔最肥美、用料最均勻、看相也最優(可是貴5元),而且中午就開始營業(另外兩家都是傍晚開始)。東石鮮蚵也不錯,但對我們來說它剛好就是老二哲學,不過能舒適坐著點餐也是很感激,算是服務最優吧!賴記圓環邊的蚵仔煎各具優勢,不相上下,魯兄甚至異想天開,妄想捧著圓環邊的蚵仔煎去賴記淋醬咧! <--- 會先被店家揍扁吧?!


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