2015年5月12日 星期二

Square Pizza al Taglio方~東區新美味,用剪的羅馬方形披薩,用料實在口味豐富

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        每當朋友聊到美食或新餐廳,有興趣的我就會偷偷記下,然後在天時地利人和的時候出動 <--- 就是很隨興啦!位在東區的Square Pizza al Taglio方專賣少見的羅馬方形披薩(Pizza al Taglio),採用了義大利進口的羅馬披薩專用麵粉,並以天然發酵方式製作餅皮,目前已研發出50多種口味每日輪番上陣,盡情呈現羅馬方形披薩的道地風味與口感。重點是,我愛麵食,我愛披薩!


Square Pizza al Taglio方
台北市敦化南路一段160巷39號 (近捷運忠孝復興站)
02-2751-7998
http://www.pizzalcuadrado.com/
營業時間:12:00 ~ 23:00 (星期五、六 12:00 ~ 24:00);星期一公休 <--- 5/15公告星期一恢復營業
另加收10%服務費


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位在東區巷弄間的Square Pizza al Taglio方 (簡稱Square 方)。只要沿著大安路敦化南路找到敦化南路一段160巷,就很容易發現目標


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抵達後發現中午12點才開始營業,我和魯兄太早到了XD。但服務人員讓我們坐在店內等,啾甘心ㄟ,也讓我抓到機會到處亂拍


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窗邊這一大桌大約可坐12人,是聚餐的好選擇


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我們兩人就坐這種長沙發區


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餐廳風格活潑隨興,還有開放式廚房,感覺就是可以大口吃開心聊的好地方


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好有趣的Square 方塗鴉,仔細一瞧還有不少置入性文字呢!我只注意到EAT WITH YOUR HANDS,嗯~這個好!


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點餐方式很簡單,到玻璃櫃直接挑選方形披薩(目前有$100、$140與$180三種價位,口味以現場供應為主),由服務人員剪下所需份量並烤熱後,再送到客人的座位上。至於前菜飲料甜點類則有固定菜單可看,相中後直接告知服務人員即可


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餐具籃


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每桌都會有個號碼牌,服務人員才知道餐點該往送何處


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12點一到,玻璃櫃內已排列滿滿的羅馬方形披薩,這豐富餡料也太刺激食慾了!這些都是比利時主廚Paul的傑作。比利時主廚其實一直都在廚房內忙碌著,很想幫他拍張特寫,又怕打斷他的工作,想想還是算了~


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點餐囉!愛菇如我第一個就選了MUSHROOM TRUFFLE $180 <--- 一不小心就選到最貴最華麗的XD。然後服務人員為我剪下一份


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一份就這麼大,即使一個人來吃也很OK


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接著嗜辣愛番茄的魯兄點了CHERRY TMT SPICY $140


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第一回合就先兩片吧!想吃再點,才能一直吃到熱呼呼的pizza


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Duvel $190/瓶Square 方供應多款比利時啤酒,反正幾乎都沒喝過,就點瓶果香豐富的來試試。但這部份似乎出了點錯,因為我們點的是Orval $210/瓶,送來的卻是Duvel!送錯也還好,反正都沒喝過,但帳單依然收了我們$210(還加10%)就不對囉!我有習慣拍下菜單與帳單,事後比對才發現,但也來不及了,也只能建議用餐當下稍有疑惑就該立刻提出!(警語:喝酒不開車,開車不喝酒)


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撇開送錯不說,喝起來倒是挺爽口,還有綿密豐厚的泡泡,連杯子都有冰鎮過,小細節有照顧到


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等了大約7分鐘(加熱),第一回合的兩片方形披薩上菜囉!一份還幫忙切成四小片,分食更容易。CHERRY TMT SPICY其實就是辣味小番茄,微酸微辣很開胃。點餐時我還很笨的問TMT是什麼?原來是Tomato,一直想成TMD真是太不應該^^"


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方形披薩餅皮表面酥脆,內部鬆軟有彈性;厚度我覺得剛剛好,不會太薄無存在感,也不至於太厚嚼到嘴痠,餡料與餅皮的比例頗為均衡


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MUSHROOM TRUFFLE的松露香氣顯著,火腿薄片佈滿表層,還有奶油起司交融其中增添滑順感


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前菜:義式燉起司球佐紅燉肉醬$250/3顆。外表看起來與吃起來都超酥脆


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以番茄紅醬與Mozzarella起司為主,可口又討喜,但要小心燙口


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抽空抬頭一看(啊到底是有多忙?),客人愈來愈多囉,還巧遇瑜珈同學一家三口前來用餐,同學對Square 方可是讚賞有加呢!


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第二回合啟動,再點兩份


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TMT SALAMI $140


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Zucchini Sausage $140


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TMT SALAMI底部鋪上洋蔥,再搭配小番茄與義式臘腸SALAMI (沙拉米)


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甜美的洋蔥藏在這裡


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Zucchini Sausage則有櫛瓜與台式香腸,然後鋪上滿滿起司,並撒上黑芝麻


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這樣的起司真的很過分耶!


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連墊在pizza下方的餐紙都是特別設計的


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玻璃櫃內很快空了一大半


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不過很快又補上新口味,還首度出現了$100的便宜pizza。是說兩回合都吃飽了,也已加點了甜點,只好下次再說


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紅蘿蔔蛋糕$150。其實這蛋糕味道一點也不紅蘿蔔,但甜度著實不低。一旁的鮮奶油原來不只是裝飾,還可用來稍微中和甜度 <--- 魯兄還怪我鮮奶油吃掉太多,害他不夠配,我們兩個真的不是甜食怪


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甜滋滋又濕潤的蛋糕體中藏了點細碎堅果,只是對我來說真的過甜,下次還是專攻pizza和起司球就好


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離開前的景象,連窗邊大桌都坐滿了


        Square 方方形披薩用料實在口味豐富,用餐環境也很優。因為還有太多口味沒嚐過,會想找機會再訪。由於一份方形披薩可切成四小片,如果一次想吃多種口味,四人一組應該最為理想;當然,一人獨享也不賴!