每當朋友聊到美食或新餐廳，有興趣的我就會偷偷記下，然後在天時地利人和的時候出動 <--- 就是很隨興啦！位在東區的Square Pizza al Taglio方專賣少見的羅馬方形披薩(Pizza al Taglio)，採用了義大利進口的羅馬披薩專用麵粉，並以天然發酵方式製作餅皮，目前已研發出50多種口味每日輪番上陣，盡情呈現羅馬方形披薩的道地風味與口感。重點是，我愛麵食，我愛披薩！
Square Pizza al Taglio方
台北市敦化南路一段160巷39號 (近捷運忠孝復興站)
02-2751-7998
http://www.pizzalcuadrado.com/
營業時間：12：00 ~ 23：00 (星期五、六 12：00 ~ 24：00)；星期一公休 <--- 5/15公告星期一恢復營業
另加收10%服務費
位在東區巷弄間的Square Pizza al Taglio方 (簡稱Square 方)。只要沿著大安路或敦化南路找到敦化南路一段160巷，就很容易發現目標
抵達後發現中午12點才開始營業，我和魯兄太早到了XD。但服務人員讓我們坐在店內等，啾甘心ㄟ，也讓我抓到機會到處亂拍
窗邊這一大桌大約可坐12人，是聚餐的好選擇
我們兩人就坐這種長沙發區
餐廳風格活潑隨興，還有開放式廚房，感覺就是可以大口吃開心聊的好地方
好有趣的Square 方塗鴉，仔細一瞧還有不少置入性文字呢！我只注意到EAT WITH YOUR HANDS，嗯~這個好！
點餐方式很簡單，到玻璃櫃直接挑選方形披薩(目前有$100、$140與$180三種價位，口味以現場供應為主)，由服務人員剪下所需份量並烤熱後，再送到客人的座位上。至於前菜、飲料、甜點類則有固定菜單可看，相中後直接告知服務人員即可
餐具籃
每桌都會有個號碼牌，服務人員才知道餐點該往送何處
12點一到，玻璃櫃內已排列滿滿的羅馬方形披薩，這豐富餡料也太刺激食慾了！這些都是比利時主廚Paul的傑作。比利時主廚其實一直都在廚房內忙碌著，很想幫他拍張特寫，又怕打斷他的工作，想想還是算了~
點餐囉！愛菇如我第一個就選了MUSHROOM TRUFFLE $180 <--- 一不小心就選到
一份就這麼大，即使一個人來吃也很OK
接著嗜辣愛番茄的魯兄點了CHERRY TMT SPICY $140
第一回合就先兩片吧！想吃再點，才能一直吃到熱呼呼的pizza
Duvel $190/瓶。Square 方供應多款比利時啤酒，反正幾乎都沒喝過，就點瓶果香豐富的來試試。但這部份似乎出了點錯，因為我們點的是Orval $210/瓶，送來的卻是Duvel！送錯也還好，反正都沒喝過，但帳單依然收了我們$210(還加10%)就不對囉！我有習慣拍下菜單與帳單，事後比對才發現，但也來不及了，也只能建議用餐當下稍有疑惑就該立刻提出！(警語：喝酒不開車，開車不喝酒)
撇開送錯不說，喝起來倒是挺爽口，還有綿密豐厚的泡泡，連杯子都有冰鎮過，小細節有照顧到
等了大約7分鐘(加熱)，第一回合的兩片方形披薩上菜囉！一份還幫忙切成四小片，分食更容易。CHERRY TMT SPICY其實就是辣味小番茄，微酸微辣很開胃。點餐時我還很笨的問TMT是什麼？原來是Tomato，一直想成TMD真是太不應該^^"
方形披薩餅皮表面酥脆，內部鬆軟有彈性；厚度我覺得剛剛好，不會太薄無存在感，也不至於太厚嚼到嘴痠，餡料與餅皮的比例頗為均衡
MUSHROOM TRUFFLE的松露香氣顯著，火腿薄片佈滿表層，還有奶油起司交融其中增添滑順感
前菜：義式燉起司球佐紅燉肉醬$250/3顆。外表看起來與吃起來都超酥脆
以番茄紅醬與Mozzarella起司為主，可口又討喜，但要小心燙口
抽空抬頭一看(啊到底是有多忙？)，客人愈來愈多囉，還巧遇瑜珈同學一家三口前來用餐，同學對Square 方可是讚賞有加呢！
第二回合啟動，再點兩份
TMT SALAMI $140
Zucchini Sausage $140
TMT SALAMI底部鋪上洋蔥，再搭配小番茄與義式臘腸SALAMI (沙拉米)
甜美的洋蔥藏在這裡
Zucchini Sausage則有櫛瓜與台式香腸，然後鋪上滿滿起司，並撒上黑芝麻
這樣的起司真的很過分耶！
連墊在pizza下方的餐紙都是特別設計的
玻璃櫃內很快空了一大半
不過很快又補上新口味，還首度出現了$100的便宜pizza。是說兩回合都吃飽了，也已加點了甜點，只好下次再說
紅蘿蔔蛋糕$150。其實這蛋糕味道一點也不紅蘿蔔，但甜度著實不低。一旁的鮮奶油原來不只是裝飾，還可用來稍微中和甜度 <--- 魯兄還怪我鮮奶油吃掉太多，害他不夠配，我們兩個真的不是甜食怪
甜滋滋又濕潤的蛋糕體中藏了點細碎堅果，只是對我來說真的過甜，下次還是專攻pizza和起司球就好
離開前的景象，連窗邊大桌都坐滿了
Square 方的方形披薩用料實在口味豐富，用餐環境也很優。因為還有太多口味沒嚐過，會想找機會再訪。由於一份方形披薩可切成四小片，如果一次想吃多種口味，四人一組應該最為理想；當然，一人獨享也不賴！
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