2015年7月21日 星期二

Burger Ray個性漢堡~招牌漢堡配料自己來,加了鴨肝與松露的心臟病堡太超過

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        由於Burger Ray個性漢堡的詢問度有點高,只好趕緊生出這一篇。Burger Ray是牛排教父鄧有癸的弟子所開設,不免讓我對其漢堡肉有所期待,剛好我又是視覺系動物,不小心看到虎哥po的心臟病堡,居然內含邪惡的鴨肝松露,如此過分當然要速速前來消滅它,以消我心頭之餓!


Burger Ray個性漢堡
台北市大安區忠孝東路4段250-4號 (近捷運忠孝敦化站)
02-8771-5811
http://www.burgerray.com/


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Burger Ray個性漢堡7/14新開幕,我和魯兄在開幕後的第一個星期六就奔來報到了。因為擔心沒位子,還刻意在開門時間(11:00)抵達,結果不到11:15座位就已全滿,果然是大熱門漢堡店


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座位目測約二、三十個,桌子不大。特別的是,Burger Ray居然有立食區,一開始還沒人站,過沒多久也通通被佔領了,外帶的客人看樣子也是不少


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立食區設有軟墊可以靠腰一下^^


        Burger Ray目前共有五款漢堡,點套餐另附薯條飲料。除了心臟病堡特別高貴之外,其他價位以東區來說,接受度應該算高了。點餐方式則是勾選菜單到櫃台結帳並領取號碼單叫號取餐配料區自行加料,然後!如需加價配料如多一片漢堡肉煎太陽蛋香炒蘑菇.......等,也可以事先勾選喔!<---- 會太複雜嗎?呵呵!


Burger Ray五款漢堡如下:
1. 鮮菇藜麥素食堡(蛋奶素) Quinoa Mushroom Veggie Burger 單點$145 / 套餐$195
2. 心臟病堡 Ultimate Foie Gras & Truffle Burger  單點$400 / 套餐$450
3. 特製南洋豬肉堡 SE Asian Pork Burger  單點$145 / 套餐$195
4. 香煎海鮮堡 Seafood Burger  單點$185 / 套餐$235
5. 招牌漢堡(牛肉) Signature Burger 單點$145 / 套餐$195


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別誤會,這可不是沙拉區,而是自助式配料區。除了常見的新鮮生菜番茄片之外,還有莎莎醬酸黃瓜等,想為你的漢堡加什麼料就加什麼,不限量耶!


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美式餐飲中的番茄醬芥末醬當然不能少


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這個墨西哥肉醬我超愛,因為它是薯條好朋友,薯條要是少了它,老實說會失色不少喔!由於墨西哥肉醬剛煮出來溫度較高,建議別像照片中這樣裝在塑膠容器中 (經實際測試後,塑膠可能因受熱而軟化,塑化劑可不是我們的好朋友XD),直接將墨西哥肉醬淋上薯條才是王道,記得湯汁別撈過多以免油感加重


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餐具請自取


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有玻璃隔著的半開放式廚房,餐點都是現點現做,看得出裡面很忙碌


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套餐飲料自選自取(點套餐後直接給空杯)


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套餐飲料我選了雪碧,魯兄的好像是柳橙汁。幸好有套餐飲料頂著先,因為剛開門人潮幾乎同時湧入,餐點又是現點現做,大約過了20分鐘我們才領到餐點


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魯兄的招牌漢堡(牛肉)。其實招牌漢堡就是所謂的個性漢堡麵包(布里歐 or 雜糧 or 巧巴達)與熟度(五分 or 七分 or 全熟)須於點餐時先勾選好,取餐時也只給麵包漢堡肉(套餐另附薯條),其他配料就請自己動手加,自己完成屬於自己的個性漢堡。對了,用不鏽鋼籃子裝食物還挺酷的咧!<--- 至少拍起來不太一樣,哈哈哈


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魯兄進行加料作業


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最後還很開心地加上一大坨起司 <--- 咦?這起司不是薯條專用的嗎?!


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嘿嘿~我的心臟病堡登場,邪惡的鴨肝松露就在最上層,一看立刻心跳加快^^"。心臟病堡為主廚精選漢堡,所有料都已配好,無需自行加料。事先要勾選的只有麵包布里歐 or 巧巴達,以及焦化洋蔥 or 焦糖鳳梨


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來來來,薯條就要像這樣淋上墨西哥肉醬起司才夠濃夠香啊!很愛這種夠味的吃法,否則......薯條真的就只是普通薯條了XD


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配料區忙了一陣子之後,終於回到座位上開吃了


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魯兄的招牌漢堡五分熟漢堡肉搭配雜糧麵包


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心臟病堡漢堡肉招牌漢堡相同,幾分熟我就不清楚了。漢堡肉鮮美多汁,肥瘦交織,有軟嫩有Q彈,但也吃得到瘦肉感,口感一點也不無聊,聽說漢堡肉選用了Choice等級的牛肉,肉質不錯


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麵包我選了較有嚼勁、口感帶Q的巧巴達


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是的,捨我其誰......開始進行一個消滅心臟病堡的動作,然後邊吃邊滴汁,還要防止魯兄偷咬 <--- 體質不好就別亂吃。柔嫩的鴨肝與Q彈的漢堡肉形成了強烈對比,松露的滋味反倒有點被淹沒;中間的焦糖鳳梨酸甜好吃又提味,對我來說有加分的效果


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有圖有真相,立食區也站滿人


        口感豐富的心臟病堡華麗一次、消滅一次即可,下回我會選擇價位平實一點的漢堡,像是個性化的招牌漢堡我也很有興趣呢 <---到時肯定配料亂加一通,疊成漢堡山^^"!魯兄雖然覺得餐點不錯,但大爺他實在不喜歡點餐、取餐、加料......走來走去的很忙碌,所以下次我只好約別人去了,凹嗚!