2017年6月27日 星期二

【大安區】富藝旅台北大安Port23餐廳~地中海夏日風情新菜單(試菜邀約)

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        由於初訪富藝旅台北大安Port23餐廳留下好印象,之後又聽說同學、鄰居、格友紛紛造訪,吃得也是滿意,因此這回收到試菜邀約格外開心,不僅對夏季新菜有信心,舒適美好的用餐氛圍更是令我期待再相會。Port23本季新菜色融入大海鮮味與豐富蔬果元素,甚至推出冰涼一夏的鮮果冰棒泡泡飲,就是要你充分感受地中海夏日清爽風情!


Folio Daan Taipei富藝旅台北大安 Port23餐廳
台北市大安區信義路四段30巷23號 (近捷運大安站)
Port23訂位專線:02-6626-0656
官網:https://www.folio-hotels.com/daan/port23
FB:https://www.facebook.com/foliohotel/
另加收10%服務費,基本消費每人$250,用餐時間為150分鐘
餐點品項依季節更換,最新菜單請參考官網 


        Folio Daan Taipei富藝旅台北大安是由屋齡超過40年的合庫舊宿舍改建而成,老屋外觀仍保九成,低調樸實卻是耐看,也很有自己的復古老味。雖然早知未來都更在所難免,但只剩5~7年的營運時間仍感可惜,只能把握每一次的相會。


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賦予老宅新靈魂的富藝旅營運已一年,再訪依然讓人忍不住按下快門


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飯店入口


        今日主要任務是附設餐廳Port23品嚐夏季新菜單。Port23主要供應義大利麵、燉飯等義式料理,亦有湯品、沙拉、開胃菜、主廚私房菜、甜點、飲料等豐富選項;Port23可說是旅人的停靠站,在此小歇片刻、悠閒用餐、滿足味蕾、注滿活力再出發!


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Port23夏季新菜主打嚐盡地中海熱情盛夏


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Port23位於飯店一樓大廳旁,大片落地窗隨處可見,甚至還開了天井,陽光充分灑入的感覺特別舒爽,要我絕對選白天來訪 <--- 趨光性動物


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不同花色(顏色)的沙發座椅交錯排列突顯活力;馬賽克地磚一向是我偏好的復古元素


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繼續往內深入即為主要用餐區。街景近在眼前,卻毫無喧擾,在城市巷弄中享受片刻悠閒


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令人舒適的桌距,牆邊有置物籃備用


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還記得這裡原本是延伸吧檯的固定式木桌,變更之後感覺透亮,雙面大採光也一氣呵成


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Port23的菜單封面使人會心一笑,有看出手指比出的數字嗎?詳細菜單內容請按此


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頁數同樣以手指比出


        Port23這回推出18道囊括海洋與山地食材的夏季新菜,如內含油封鮪魚的尼斯沙拉、內含鮮蝦的酪梨鮮蝦塔町佐鮪魚醬,以及內含台灣鱸魚的香煎鱸魚干貝佐薰衣草風味蔬菜及泰式酸辣醬,並運用酪梨、鳳梨、綠竹筍等季節性在地食材,提供地中海熱情盛夏饗宴。


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卡布奇諾蘑菇濃湯$220。細綿奶泡下藏有菇菇控難以抗拒的蘑菇濃湯;卡布奇諾杯緣處點綴了一片松露脆餅,有種點湯贈送Tapas的感覺呢!


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抹上松露醬與蝦夷蔥的脆餅鹹香脆口,很能激發食慾


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蘑菇濃湯帶有細微菇菇顆粒感與馬鈴薯濃綿感,菇香濃郁,意圖使人意猶未盡


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尼斯沙拉$280。這道沙拉不禁令我回想起陽光燦爛的蔚藍海岸,尼斯可是我和魯兄從前蜜月之旅的第一站啊(遠目)!尼斯沙拉是鮪魚與陽光鮮蔬大集合的一道,中間還有一顆魔鬼蛋!魔鬼蛋融合蛋黃與鮪魚醬,再以擠花方式重新置入蛋白內,不只與一旁的油封鮪魚相呼應,也使蛋黃口感更滑潤


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魯兄超中意這粉嫩大塊的油封鮪魚,雖說一開始他問我這是雞肉嗎(大笑)?


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馬鈴薯同樣裹上鮪魚醬,其他鮮蔬則以檸檬橄欖油簡單提味,再以黑橄欖與酸豆彰顯地中海風味,吃得到鮮蔬原始鮮美,亦有夏日清爽好口感


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辣味雞肉手工脆餅$280。以墨西哥餅皮包夾番茄風味內餡,內含雞腿肉、切達起司、蘿蔓生菜、甜椒等。歸類在開胃菜的這道香酥脆餅,份量著實嚇到我倆,簡直可以當主餐了嘛!


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爽脆的蘿蔓生菜超有存在感,蔬菜多多真是得人疼!


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一旁搭配了迷你酸黃瓜


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香濃起司也不遑多讓,這牽絲未免太銷魂!辣味雞肉手工脆餅除了辣度不甚明顯,真的很對我的味!


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南瓜野菇燉飯附精燉牛腩$280。香甜勾勾的南瓜燉飯中內含野菇,特別的是搭配了精燉牛腩


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牛腩(美國牛肋條)擁有鹹甜可口的BBQ風味,入味且略帶咬勁


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燉飯採用台梗9號米,具明顯米心感。若不偏愛米心感,建議點餐時交代一下


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嫩煎香料半雞佐焦糖鳳梨醬汁$560。這半雞......顯然與一般常見的半雞長得不一樣


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這根本就是去骨半雞捲,吃起來好方便;從雞腿延伸到雞胸,呈現軟嫩不柴好口感


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一旁還有豐富的鮮蔬、菇菇、以及略帶飽足感的松露馬鈴薯塊,並附上焦糖鳳梨醬


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半雞佐以甜蜜焦糖鳳梨醬,撞擊出香嫩甜潤好滋味。好愛肉菜均衡又美味的這一道,今日冠軍就它啦!


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最後來到了甜點與飲料時間


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荷蘭鬆餅$180,口味有綜合莓果焦糖鳳梨可選。綜合莓果另附一球草莓冰淇淋,焦糖鳳梨口味則附香草冰淇淋。我選感覺較為酸甜的綜合莓果~


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荷蘭鬆餅一上桌就香氣逼人!鬆餅邊緣烤得微酥微脆還帶有迷人烤香,中間部分則類似可麗餅口感


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綜合莓果有草莓與藍莓,天然果酸頗有解奶膩之效,也增添爽口度


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細細咀嚼,還散發出淡淡蘭姆酒香。我喜歡一口鬆餅、一口草莓冰淇淋,只因冰淇淋一放入溫熱鐵鍋就會迅速融化~


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百香果泡泡$180 & 洛神泡泡$180。兩款泡泡飲皆採用春一枝鮮果冰棒加雪碧汽水


        春一枝背後成因溫暖。成立於台東鹿野高台的春一枝以友善交易、固定利潤的模式,收購正熟卻無法進入市場的季節性水果,並大量使用人工、提供就業機會,將這些新鮮水果以手工方式製成鮮果冰棒,不只對農友有實質幫助,也為消費者提供天然原味無添加的產品。


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百香果泡泡春一枝百香果冰棒搭配柳橙片,洛神泡泡則以春一枝洛神花冰棒搭配檸檬片,並分別點綴一片薄荷葉


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服務人員為我們倒入雪碧汽水


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Port23的飲品總令我大開眼界!上次是7種鮮榨果汁自己調(這次剛好也聽到隔壁桌說要點一排果汁的飲料),這回則是繽紛鮮果泡泡飲,都超有特色的啊!


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有點點百香果籽的春一枝百香果冰棒,滋味好濃郁,完全鎖住百香果原始風味


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內含洛神花果肉的春一枝洛神花冰棒


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冰棒融化後,汽水中果然出現好多洛神花果肉;酸甜適中,有料又好吃。喝完泡泡飲,我都想買春一枝冰棒了!


        寬敞舒適採光明亮的用餐空間,井然有序且流暢的上餐速度,親切有禮的優質服務,再加上地中海風情的夏日美味餐點,讓我們享有閒適而美好的一餐!


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