【瘋體驗】奇巧香餅家~來自苗栗後龍的古早味手工餅

        感謝奇巧香餅家給予本次體驗機會，讓我初次品嚐到苗栗後龍的在地好口味。泡杯熱茶邊吃邊喝，度過下午好時光！


奇巧香餅家
苗栗縣後龍鎮中龍里中華路151-2（火車站前）
電話：037-722723、037-722323
傳真：037-720723
官方網站：http://www.037722723.com.tw
官方部落格：http://www.wretch.cc/blog/c0928722723

店家簡介

        奇巧香位於後龍火車店對面，是一家百年老店，堅持技藝傳承，也結合後龍特產做新產品的研發，是當地人讚不絕口值得驕傲推薦的好口味～奇巧香的特別，在於對餅的堅持，堅持做出最好的，不斷研發出新口味之餘，還不忘老祖父的技藝傳承，一代接一代的在後龍默默的努力著。懷抱一份濃厚的後龍鄉土情，一顆堅持傳承的心，在歷史的見證中，世世代代相傳～秉持著傳統精神， 堅持用料、取材新鮮，料好實在，以質取勝，在後龍當地，口碑相傳，不僅是返鄉或回鄉的遊子們懷念的口味懷念的記憶，更是來當地遊玩的遊客們必帶的"等路"。



這回試吃一共收到三種產品：肚臍餅、好望酥、黃金麻糬餅，分別使用店家特製小巧的六角手提禮盒包裝起來


 肚臍餅


肚臍餅：100元 (6入) ／奶素。肚臍餅又稱「綠豆凸」顧名思義食材以綠豆餡為主，經苗栗縣政府認證，正名為「肚臍餅」同時稱為苗栗縣餅，口味變化有柚香、客家擂茶，造型小巧可愛， 口感香Q，甜而不膩，皮薄細軟，餡多酥鬆。因製法特殊，不摻油、少糖的特色，是養生輕食的最佳選擇



第一次吃到這種造型獨特可愛的肚臍餅，皮薄好嚼(非一般綠豆凸的多層型薄酥皮)，裡面的綠豆餡看來紮實，吃起來卻鬆軟豐富，而且頗為清爽不油膩


 好望酥


好望酥：120元(450g)／ 中:150元(600g) ／奶蛋素。正統台灣鳳梨肉製餡濃郁果香，加入獨家火山豆增加口感，果仁酥脆濃郁爽口，為2009明星商品



喜氣洋洋的好望酥，切片時比我想像的頑強一點(或許是冷藏過後的關係)，要多用點力，內容真的很紮實；吃下第一口直覺想到了鳳梨酥，鳳梨內餡香濃有咬勁；接下來嚼到的火山豆果仁我很愛，不但香氣重、增添了酥脆口感，還可中和鳳梨內餡的甜度，整體的感覺就是甜蜜蜜、香脆脆！果然很適合當囍餅~


 黃金麻糬餅


黃金麻糬餅：100元 (300g)／奶素。採用無毒南瓜精製作內餡,，後龍好米麻糬，綿、香、Q而不膩，男人養生最愛



黃金麻糬餅是我本次試吃中最愛的一種，因為我本來就愛吃南瓜，也很愛麻糬的彈Q口感，兩種口味調和在一起著實有加到分，比例也調配得很好，不甜不膩，彈Q的麻糬亦可彌補南瓜的軟爛口感；酥皮薄且多層，吃起來不會乾乾的；麻糬餅底部佈滿了豐富的白芝麻，愈嚼愈香！