【試吃】台灣真雞店~桶仔雞也能宅配到家喔！

        阿母總是說，魯兄工作辛苦，有機會要讓他喝雞湯補補身。這...燉雞湯是有點麻煩啦~~~不如，直接讓魯兄吃桶仔雞好了。這次受到了台灣真雞店的青睞，邀請試吃桶仔雞，蝦密？！桶仔雞居然也能低溫宅配到家？加熱會不會很麻煩呢？加熱後風味不會改變嗎？......當下內心出現了一連串的疑問，為了滿足自己的貪吃好奇心，再加上店家對自家產品深具信心，那麼~我怎能錯過這隻天上掉下來的雞呢！！！


台灣真雞店
樹林總店：台北縣樹林市中山路三段67號   02-26686988
板橋店：台北縣板橋市溪城路125-1號   0975-227225
嘉義店：嘉義市國華街428號  05- 2315503
http://www.wretch.cc/blog/tongzaiji



低溫宅配到家的這一大箱裡，有桶仔雞一隻、雞精一碗、與DM一張。桶仔雞每隻$399 (團購5隻免運費)，共有兩種口味，分別是麻辣口味與養生藥膳，我這次要試吃的是養生藥膳桶仔雞。事後店家特地來電道歉說忘了附手套給我，沒關係~我想到的替代方案是用保鮮膜包住手指，雖然有點克難但還堪用啦！正常情況下，店家都會附上手套，讓客戶享受手扒雞的樂趣！



加熱方法有三種：隔水加熱、電鍋或蒸籠、以及微波爐



密封完好的錫箔袋，加熱時不會產生毒素，所以如果要隔水加熱的話也可以放心的不用開封就放進鍋子裡！(我有試驗將整袋泡入水中，果然不會外漏)



因為我的小電鍋塞不下這一袋雞，想說來試試隔水加熱，結果你也看到了...很顯然鍋子也不敷使用...


        所以，我只剩微波爐可以選擇了！那......就先脫掉錫箔袋吧~



養生藥膳桶仔雞本尊現身！看牠如此安詳的模樣，是不是很想膜拜牠呢？！台灣真雞店精選3斤左右的CAS優良認證的『雞』，再以人參、當歸、 川穹、枸杞等數種中藥食材浸泡24小時入味、烘烤而成



再從背面拍一張，請叫牠翹臀雞吧！其實這雞的姿勢還滿優雅的，有練過瑜珈的感覺，雞雞是有練過的喔！



這一碗是店家所附的雞精(濃稠的雞湯)，應該是桶仔雞的精髓所在吧！魯兄你就乾了吧(大誤)！後記：魯兄真的把盤底的雞精全都喝光光，果然識貨！



將雞精適量淋上養生藥膳桶仔雞，放入微波爐。好里家在，我的微波爐夠大，不然真不知還有什麼辦法加熱！？加熱時間大約5分鐘，但因各廠牌功率不同，加熱時間也有所不同。一隻全雞其實可以啃滿久的，啃到最後都涼了，後來我乾脆採用局部加熱，例如這次加熱雞腿、下次加熱雞翅，才能一直吃到熱烘烘的桶仔雞啊！另外有件事要特別小心，就是微波加熱時，養生藥膳桶仔雞獨特的香氣四溢，實在令人難以抗拒、很容易口水滴滿地。我想，此時吃不到的鄰居會痛恨我們吧！



初次加熱完畢後，端出來欣賞一下，緊接著......就要豪邁地扒肉啦！！！



吃雞我一定先挑我最愛的雞腿吃，因為很可能啃了一隻大雞腿後就吃不下了，所以當然要先選想吃的部位，這叫畢其功於一役策略，呵呵！



雞腿真的非常嫩，輕輕地即可把肉撕下來。養生藥膳桶仔雞屬於偏重口味，藥膳味不只表面吃得到，還滲透到內部深層，口口都是鮮嫩好滋味，完全無腥味，不輸西式的香料雞喔！至於雞皮的部份，照理說剛烤出來的桶仔雞皮理當酥脆，但或許在淋上雞精微波加熱的過程中，產生了蒸氣，以至於雞皮少了點酥脆口感，不知這該如何解決呢？(若使用烤箱，肉質容易變乾澀)



肉質頗有彈性的雞翅，比雞腿多了點緊實感，但口感絕對不輸雞腿



看起來很油亮嗎？其實吃起來不覺油膩，可說是鮮嫩多汁，入口滑順，Juicy~Juicy的喲~



忽然發現屁股附近跑出了一包東西，這絕對不是尿布，是藥膳包啦！店家的調味秘訣就在這裡面喔~



最後來解決養生藥膳桶仔雞的身體部份，一片片慢慢撕下後，一樣再淋上雞精加熱。雞精很濃稠夠味又不死鹹，別忘了喝光補身喔！



把雞肉全部扒光光！此時兩人已經吃太撐、舉白旗投降了！剩下的這一盤就冰入冰箱，隔日再戰吧！後記：果然隔日看足球時一下就清空了~



在雞骨殘骸中不但發現了藥膳包，還有蒜頭呢！我一時興起剪開藥膳包，想看看裡面有些什麼碗糕，不過...即使大家這樣看，也看不出個所以然吧！？總之，就覺得當歸味特別香濃囉！


        台灣真雞店的全雞皆不加任何防腐劑等有害調味料，所以最佳的賞味期限大約是2~3天，開封後請盡速吃完，以品嚐到最佳滋味。若想吃現烤桶仔雞，也可事先預約。由於烘烤的時間大約需要一小時，請先電話預訂再取貨，以免當場飢腸轆轆的等候！感謝台灣真雞店的試吃邀請，這是一次愉快的啃雞經驗，尤其是...邊看世界盃足球邊吃桶仔雞配飲料，還真過癮咧！