這次回娘家決定先幫老爸慶祝父親節,因為老爸不吃蒜頭、大蒜(跟女兒不吃魚有得拼...一切都是遺傳),所以我們家的聚餐一向都以日式餐點為優先選擇,剛好前一陣子看到不少部落客試吃MOMO將懷石創作料理的食記,似乎還挺有趣的,而且離娘家又不遠,就決定在這裡讓老爸Happy一下吧!(聽說最近菜色有變動,與之前部落客試吃的略有差異。)
MOMO將懷石創作料理
台中市北屯區文心路四段815號
04-2241-4000
http://momo.yay.com.tw
位在文心路和昌平路交口的MOMO將懷石創作料理,地點明顯好找
內部很寬敞,這是台中餐廳的一大特色
五天前訂位時我就指定了靠窗的座位,因為我最怕昏暗的光線難拍照
菜單的選擇不少,每人統一價格499+10%服務費
無限暢飲的檸檬氣泡水,這氣泡夠強夠刺激,我還挺愛的!
小鉢二選一:翡翠海膽豆腐與梅肉水晶山藥。
影片:服務生準備上第一道小鉢(前菜)。一上菜就上演煙霧秀,說實話我就是來看這道菜的...(實在很難抗拒新鮮有趣的東西)
冒煙中的小鉢,每道小鉢都會冒煙,不過跟官網的發布的煙霧瀰漫影片相較之下,我們的煙霧秀顯然遜色多了
煙霧秀結束了,來正式介紹這道魯兄點的小鉢:翡翠海膽豆腐。上層是蔬菜凍,下層是豆腐,據說豆腐中混有海膽,不過我們都吃不出海膽味
我點的小鉢:梅肉水晶山藥。蟹肉與豆腐的組合,難道梅肉指的是蟹肉?我還以為會是酸甜口味的豆腐
沙拉三選一:田園野蔬沙拉、魚凍杏鮑菇沙拉、酸辣海鮮沙拉。
沙拉:田園野蔬沙拉。基本款沙拉,內有多樣蔬菜、堅果類、葡萄乾...等
沙拉:魚凍杏鮑菇沙拉。右邊一塊一塊條狀物就是魚凍
沙拉:酸辣海鮮沙拉。是唯一帶有辣味的沙拉,夏天來點酸辣口味開開胃也不錯。三種沙拉吃起來都很新鮮,但建議可以排得更有美感一點~~~
刷中信卡招待:海老天婦羅。炸得不錯,菜色做得也比一般天婦羅有變化,只是無論是多少人用餐,都只送一盤,我們共有五人用餐,實在很難分食ㄝ~~~
時令招待:南瓜燒。軟泥口感的南瓜,吃起來算是清爽
此時發生了一件讓大家驚嚇的事!老爸在吃軟綿綿的南瓜燒時居然嚼到一塊白色硬物...,原來白色硬物是碗的一塊缺角,混入了南瓜燒裡...幸好老爸嘴巴沒被刮傷。真的對老爸很不好意思,但也只能將此情況立刻反應給店家,希望他們未來出菜時要多加注意~~~~
強肴六選一:鮎海鹽乾煎、芒果起司雞、碳烤牛排、軟殼蟹肉堡、醬燒羊小排、海陸奶油燒。
強肴:鮎(ㄋㄧㄢˊ)海鹽乾煎。這道份量比較少,吃不多又不怕魚的朋友可以選這道
強肴:芒果起司雞。挺可愛且符合大眾口味的一道菜,盤中不同色彩的裝飾其實是不同口味的沾醬
強肴:碳烤牛排。阿母覺得這道牛排口感很嫩,口味則偏重,感覺是最後撒上的調味鹽撒太多了
強肴:軟殼蟹肉堡。這道還滿有視覺上的享受,上面是一隻軟殼蟹,下面則是豬肉堡
切開軟殼蟹肉堡下的豬肉堡,偷挖一口來嚐嚐看,嗯~~~豬味稍重,可能要多沾點醬料吧!
お食事四選一:蒜香炙壽司、鰻魚壽司塔、鮭卵炸飯糰、鮭魚蒸飯。
お食事:蒜香炙壽司。這是一道挺有美感的握壽司,最上方是魚凍,覆蓋著稍微炙燒過的鮭魚生魚片。お食事的四個選項都跟魚有關,不吃魚的我只好把這道貢獻給家人吃~
お食事:鰻魚壽司塔。最上方用一片洋芋片來點綴,看相頗佳,但吃起來普通,米飯的表現比蒜香炙壽司稍差
湯品四選一:牛肉山藥盅、栗子雞土瓶蒸、鮭魚味噌湯、黃金蜆蒜湯。
湯品:牛肉山藥盅。魯兄覺得這湯頭很不錯,料也不少
湯品:栗子雞土瓶蒸。內有栗子、雞肉、香菇、蛤蠣...等,甜味多了些,而且甜得不是很自然。其實還有別的湯,只是我忘了拍,印象中除了這道栗子雞土瓶蒸,其他湯品的表現都不錯
お菓子四選一:芒果日出、櫻花麻糬、旺爆QQ凍、軍艦壽司。
お菓子:芒果日出。顛覆視覺,將芒果偽裝成荷包蛋的一道甜點,戳破中間黃色的芒果汁部份,還會有蛋黃破掉流出的感覺;至於蛋白,好像沒有什麼特別的味道;咖啡色的部分則是巧克力醬
お菓子:櫻花麻糬
麻糬中包有紅豆餡。我個人覺得這道櫻花麻糬比芒果日出好吃,糯米的黏Q中還帶有一點點類似鍋巴的口感
飲物四選一:醋飲、果汁、咖啡(冷熱)、花茶(冷熱)。
飲物:醋飲。除了老爸點了果汁,大家都不約而同地點了冰醋飲,口味偏淡爽
結帳後贈送了6張海老天婦羅招待券,全部交給阿母處理
目前MOMO將懷石創作料理推出了生日預約就送《冰米花》體驗,我也好想玩,但沒有人生日(提前慶祝父親節也不行嗎?)...殘念,只好默默地盯著隔壁桌慶生的小姐吞雲吐霧。我覺得MOMO將懷石創作料理是一家有趣的創意煙霧秀餐廳,不過上菜速度頗慢,實在不適合急性子的人。還有一件滿離奇的事,用餐期間家人輪流去上洗手間,洗手台的水龍頭從有一點水到最後演變成完全無水可用,這...這...我們是不是選錯日子來了?!
早安
回覆刪除蕃茄早
刪除大概一早才能看到你
唔,要不是看到吃到缺角的碗盤,我覺得看起來真好吃耶!!!!
回覆刪除而且這樣的價格也划算,重點是台中的餐廳都好票釀喔XDD
店家回應會改善,也還好南瓜燒軟綿綿,所以咬到硬物比較容易發現
刪除台中餐廳的確都又大又票釀,不過好像招牌換得也很快>"<
哇~高級.+1..而且平價享受!
回覆刪除話說父親節也是我生日耶~ㄎㄎ!
開心~
哈~預祝生日快樂!
刪除不過那天去餐廳慶生的話不就容易人擠人?
要先教作業
回覆刪除還有一堆待辦的事
妳交的作業該不會是從奧捷拍回來的吧?
刪除日式料理清淡爽口
回覆刪除我也偏愛~~~~~~~
那煙霧秀還真是有趣
令我聯想到 登台作秀呀!
推推~~^__^
對啊~看到乾冰就會想到表演^^
刪除這個月是晨昏
回覆刪除一樣的太陽和月亮
呵呵~難怪要摸黑去查理大橋拍日出
刪除白色硬物~這實在是太瞎了,所幸妳爸沒怎樣,不然這一頓就算完全免費也
回覆刪除不夠賠償!!
幸好沒事,不然我就變大不孝啦>"<
刪除蝦咪,缺角?
回覆刪除要我就叫主管出來罰站了 XD
來慶祝父親節實在不想搞壞氣氛
刪除你不是周小皮那你素誰?
推
回覆刪除感覺挺不錯的耶!!
雖然有點瑕疵 ~~ 不過沒事就好
可惜台北沒有啦 ><"
台北若是有,價格肯定會提高!
刪除難得Eva有介紹一家在台中的店,這周來去試試,補充一下騎完腳踏車時流失的養
回覆刪除份....
不過從照片來看跟一般日本料理比,生魚類的東西好像有點少.
生魚類的東西這家真的比較少喲
刪除我是被煙霧吸引去的啦~~~
也素,看在老爸面子上暫不發作..
回覆刪除不過應該要發個complain letter給他高層看看
那個煙霧是乾冰嗎?
我想應該是乾冰吧
刪除冒一下子就沒了~
吃到缺角的碗~
回覆刪除不曉得有沒有換一碗新的給你們>"<
餐點看起來還不錯,還蠻有創意的^^
推推~~
沒有啊~服務生只說了"對不起"就端走了...
刪除看來也沒反映上去
只好最後結帳時再反映一次
感覺這個價格不錯
回覆刪除小地方再注意一點就更優了
適合慢慢吃!!
真的要慢慢吃...我家的人都急性子
刪除呵呵
推
回覆刪除這店在我妹公司附近說...
那芒果日出,我起先還真以為是荷包蛋>"<
那煙霧秀挺有趣的:)
芒果日出似乎有點分子料理的影子,顛覆視覺與味蕾
刪除我就是被煙霧秀吸引去的,哈哈
推
回覆刪除一切看起來都很不錯
除了那個破碗....
唉~運氣實在太好了~~~
刪除推推
回覆刪除雖然每道餐點都很精緻,
不過菜裡面居然有碗的脆片,
還滿恐怖的~~
讓老爸吃到碎片真的很過意不去說...
刪除芒果起司雞?!
回覆刪除甜鹹的特別融合
台灣餐廳常將台灣特產水果融入菜單中
這個真的會很有吸引力
推~~~
芒果起司雞是以旁邊醬料來調味
刪除吃起來口味還滿豐富的
謝謝推!
wow好多道菜色好有特色唷!
回覆刪除台中真是好地方
推~
台中超多又大又有特色的餐廳
刪除可惜沒什麼時間回去挖掘~
下個月我也去玩玩吞雲吐霧的液態氮~
回覆刪除這家嗎?去慶生嗎?
刪除我看電視
回覆刪除她好像就是標榜分子料理...
不過好像只有甜點才有
刪除...生日預約就送《冰米花》體驗...
回覆刪除西瓜妹應該比較好奇,老叫我買加乾冰的色素汽水
西瓜妹應該會覺得很新奇
刪除記得幫她錄影起來,呵呵
momo將真的好多人在介紹喔..
回覆刪除不想吃都難阿><
推
就會很想看煙霧秀啊!哈~
刪除看起來很高檔
回覆刪除不過價格還算很平實啦
啊...碗都碎石了啊
這真的要注意一點
不然很危險耶
嗯~服務方面也要多多加強
刪除在處理上太生澀
hi|&
回覆刪除您好
推22~
回覆刪除哇~eva首頁煙霧秀拍的很棒
若不是碗有個小缺角
不然這天用餐會很完美才對~
幸好小缺角沒造成大災難
刪除餐飲業者對這種事要很小心才行啦!
今天提前慶祝父親節去吃了這間
回覆刪除浪費了我三千多塊 好心疼喔
吃的飽但超空虛的 每道味道都普通到一個不行 主菜還....頗不優
服務態度很差 一直跨過正在用餐者的面前收餐盤 走點路繞到後面不行嗎
牛排要點八分他竟說沒有 只冷冷回一句我們只能點單數的
就是不是七分就是九分就對了 好大牌的主廚啊
您的部落格很棒,我好喜歡喔,
回覆刪除momo將東西SO SO
回覆刪除不過我跟大嬸有抽到
momo幸運之星(免費再來2客^^)
羊排佐義大利黑醋還OK
下次自己用紹興酒醃羊排沾義大利黑醋試試看
(有用手機拍噴煙影片,不過西瓜妹害羞不給拍,
噱頭是有~不過我猜大概開不太久 XD)
噗~很多人都這麼覺得說...
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