四川吳抄手~我不是辣咖，只能淺嚐輒止

        以前我幾乎是個不吃辣的人，總覺得吃到辣就吃不出原味了。某次和朋友去吃燒肉，不過是吃到一小塊辣雞肉，香腸嘴就立刻冒出來了，接下來的菜色也完全食不知味。為了雪恥，我平日多少會找機會練習吃辣，例如在我最愛的撖麵裡加點辣油，或是炒青菜時加個小辣，但對於神勇的辣咖來說，這種程度依然是個遜咖。因此，這回在四川吳抄手的聚會，我已事先做好當陪客的心理準備，四川辣味應該不屬於我能挑戰的級數吧！本文若是無法精確描述每道菜的美味與辣味層次，純屬正常！


四川吳抄手台北市忠孝東路四段250號之3
02-2721-6088



四川吳抄手是家幾十年的老店，友人Iris說她小時候就來吃過了！能夠如此屹立不搖，想必有她的過人之處吧！



粉蒸肥腸$140。除了肥腸之外，底下還藏了甜甜的地瓜，我吃了一口肥腸、一口地瓜後，就覺得滿口辣味了



粉蒸排骨$130。柔軟好咬的排骨，與粉蒸肥腸一樣辣，底下也有地瓜，我專攻地瓜...(<--- 這人到底是來幹麻的？！)



重慶水煮牛$320。光看鍋內的紅油，就知道這絕不是普通的辣！愛吃辣的魯兄說這是本日最辣的一道菜。為了避免完全失去味覺，我只敢吃一小塊豬血，後勁挺麻辣的~



酸辣麵$90。聽說酸辣開胃，偷吃一口後，還是放棄。不過愛吃辣的朋友們可是愛得很~~~



垂延三皇雞$320。這道算是小辣，因為我可以完整吃完一塊雞肉，可能是因為雞肉並未完全浸在辣湯汁中吧！



鹹蛋豆腐$220。鹹蛋黃居然可以均勻地裹在炸豆腐的外表，味道之好是在座人人都稱讚的！這道對我來說不算辣，值得推薦！



我的不加辣擔擔麵$60，大概也只有我才會來這裡吃這樣的東西吧！可是我好想吃有花生粉的麵啊



醋溜白菜$180。醋酸味明顯，還帶有醬油的甘甜味



紅油抄手$70。趁大家尚未將紅油拌勻前趕快先夾一顆抄手，一顆一口剛剛好，皮薄餡飽滿



酸白菜肉絲(附4個香麻餅)$380。這道菜的酸味遠大於辣味，友人說還有熱油熗過的感覺，所以吃起來特別香。原以為這是一道單獨的菜色，原來它還得跟香麻餅合體



酸白菜肉絲所附的香麻餅，加點一個$15。香麻餅的意思大概是很香的芝麻餅吧！



這是小漢堡嗎？不，這就是合體後的香麻餅夾酸白菜肉絲，由美手小姐Iris為您下海示範



川椒蒸紅魚$380，不是我的菜，看看就算了



脆皮炸蝦球(4顆)$320，加點一顆$80。蝦球外皮有酥中帶粉的感覺，裡面都是蝦漿，有蝦仁末但無完整的蝦仁



美手小姐Iris又來熱心示範了。不是我在說，這一顆蝦球也未免太大了吧！還選在最後才上菜，對於早已飽嘟嘟的我們來說簡直是致命的一擊！這道完全不辣，可是一整顆吃完後會有點膩，還要小心燙口喲！



冰釀烏梅汁(1壺)$150。濃郁是烏梅汁必備的條件，除此之外，吳抄手的烏梅汁居然還帶了些蜜味，多了回甘的感覺，好喝又解膩！



最後店家招待的雪花糕


        感謝美手小姐Iris夫婦倆的熱情招待！因為我專攻辣度較低的菜色，加上一碗沒人跟我搶的不辣擔擔麵，所以根本和大家吃得一樣撐。最扯了是...吃飽後大家又一起約去吃芒果冰，真是不能小看肚子的潛力啊！