小北方水餃館~康熙來了介紹之24小時營業美食

        10/31(一)康熙來了所播出的主題是凌晨三點還吃得到的美食，其中介紹了信義路四段的小北方水餃館(紅油抄手、雲吞撈麵)、南京東路的司機俱樂部(滷雞肉飯)、八德路的林東芳牛肉麵(花干沾牛油)、金山南路的藍記麻辣鍋......等，當然還包括10顆手工水餃要價$400的Loung Bar - Tickle My Fantasy，不過即使常經過，我對這高價水餃可是完全沒興趣啊！還是小馬推薦的小北方水餃館最吸引我，並非他介紹的多美味，純粹是這家離我最近，而且隨時買得到！


小北方水餃館
台北市大安區信義路四段60-40號 (信維市場，店面在大安路旁)
02-2707-5024



藝人小馬介紹到這家湖南人開的小北方水餃館，最吸引我的地方就是24小時營業，這也太方便了吧！通常魯兄辛苦加班回家後，喜歡吃的便當不是菜色不足，就是收工了。例如最近我去燒臘店想幫魯兄包個三寶飯，一次只剩兩寶，一次則是一寶都不剩；烤肉飯更誇張，晚上8點之後就完全買不到了！因此我得為心酸的魯兄多找點備案才行，小北方水餃館就這麼被我盯上了！



其實節目播出後的隔天中午，我就行動迅速的打包一份雲吞撈麵回家吃，通過我這關之後，才帶比我更挑嘴的魯兄到店品嚐。此時已接近晚上九點，小小店面內大約坐了八成滿，不知大家吃的是哪一餐？！找到空位之後，首先被桌上這鮮紅色的辣椒混青蔥所吸引，看起來還挺新鮮的~



老闆娘特別推薦的辣油，如果你桌上沒有，記得去偷借其他桌的。這種香辣型的辣油是我喜歡的，類似清水士官長擀麵的辣油，與麵食類超對味！



魯兄正處於爆餓狀態，所以先點了滷大腸、米血、海帶，三種滷味共$90，老闆娘切好滷味送上桌時會直接告訴客人金額，分別的金額我就沒多問了。滷大腸好嚼，米血夠軟，讓魯兄吃得很開心；但海帶偏軟不脆，就不是我愛的口感啦！重點是...滷味不重鹹喔~



兩碗一模一樣的雲吞撈麵(小)$65上桌時我有點傻眼@_@，魯兄幹麻學我點雲吞撈麵？早知道我就點個不一樣的！原來魯兄點的是抄手加麵，麵條有三種，但魯兄說老板娘講話有口音，他只聽得懂撈麵只好點撈麵，而抄手等於雲吞，所以魯兄的抄手加撈麵就等於我的雲吞撈麵啦~~~暈~~~XD！然後啊~抄手不是辣的，要點辣味記得要點紅油抄手！(我知道魯兄其實想吃的是紅油抄手加麵，沒關係，乖~~~我們自己多加一點辣油就變辣味啦！)



數一數一碗共有7顆不小的雲吞，皮餡相連看相還不賴，撈麵則藏在下方。雲吞撈麵的醬汁看起來似乎很鹹，其實不然，我想這應該是帶有些許甜味的蠔油吧！整碗就是這樣單純的調味，頂多自己再淋上辣油或加入辣椒混青蔥調味~



撈麵露臉！小"北方"水餃館有賣港式(南方)撈麵還滿奇特的！撈麵口感不若想像中帶有脆度，反倒類似剛煮好、軟Q不爛的泡麵麵條，我覺得還不錯，但魯兄覺得撈麵吃到最後容易膩，如果可以配一般白麵條會更好！這...是你自己不問清楚有哪三種麵條的好嗎？！



每顆雲吞內除了真材實料的肉餡之外，還有一塊蝦仁。雲吞皮帶有嚼勁，一點都不軟爛，這點我喜歡。整體口味則如同主持人小S所言：很溫馨的一道菜！

        小北方水餃館雖然不算特別迷人的美味，但卻屬於飽足感夠、口味不重鹹、物美價廉的家常料理，隨時吃得到更是一大賣點喔！