TARTINE BAKERY~三明治與熱湯全制霸！噗~ (已結束營業)

Nikon D90 + Nikon 50mm

        從先前所發的開幕文章中可發現TARTINE BAKERY的甜點多到不像話，那我怎麼會特別發一篇三明治套餐文呢？因為...我對Melissa的手作甜點算是很熟悉了，而且我大多偏愛酸甜滋味(例如巴薩米黑醋栗馬卡龍、橘子百香果塔...等)，總覺得自己寫得超沒創意。反倒是新推出的三明治套餐不時吸引我的目光，仔細想想，除了甜點之外，我好像還沒嚐過Melissa的其他手藝呢！


TARTINE BAKERY
台北市大安區安和路一段49巷13之1號
02-2778-8831
http://www.tartinebakery.com.tw
http://www.facebook.com/TartineBakery
每週一公休





TARTINE BAKERY推出的三明治套餐一律$295，包含三明治 + 中杯熱湯 + 任選飲料。三明治三選一：有火腿艾曼紐起司、雞肉奶油果以及煙燻鮭魚(想也知道有魚的我一定不會點)可選；
熱湯二選一：有奶油番茄牛肉燉豆湯與香雞蔬菜湯可選；
飲料N選一：除了各式茶飲與咖啡，還有瓶裝飲料可選~



我的三明治套餐$295：雞肉奶油果三明治 + 奶油番茄牛肉燉豆湯 + 蘋果汁。這已是我第二次吃了，這次雞肉切得比較小塊，但整體色彩看起來比第一次吃到的繽紛些！所有三明治都是新鮮現做，所以要稍等一下下喔！



雞肉奶油果三明治(Chicken & Avocaddo w/ Balsamic Mayo Dressing) 單點$180，將生菜、蘆筍、蕃茄、雞胸肉、酪梨、Emmental起司...等餡料，拌入混合巴薩米醋與美乃滋調和而成的特製醬汁，再通通捲入捲餅皮。我想大家可能和我有同樣的疑惑，這明明是墨西哥捲，怎會是三明治呢？原來這類捲餅(wrap sandwich)在美國也被歸類為三明治~



雞肉奶油果三明治吃起來清爽不單調，水份多多，上完瑜珈課吃這個剛剛好。Emmental起司(Swiss cheese的一種)香濃突出，雞胸肉吃起來柔軟不柴，奶油果(酪梨)更有潤滑口感的加分效果！



由於上回吃到的酪梨切得較大塊、份量也較多，讓我念念不忘。所以我建議Melissa：無論切大塊或小塊，酪梨一定要多加一點，才能與均衡融合捲餅皮與內餡的口感！我真是有建設性的客人我知道Melissa一向用心聽取客人的建議！



中杯奶油番茄牛肉燉豆湯(Creamy Tomato w/ Beef Chili)，單點$120，份量不小，湯料也不少，喝完一碗就很有飽足感了。奶油番茄牛肉燉豆湯以紅色的奶油蕃茄湯底為主、帶有墨西哥辣醬味，酸濃微辣，口味厚重。隨便一撈即可看到燉軟的牛絞肉、洋蔥、芹菜、玉米、紅椒、青椒、黃椒、番茄、大紅豆...等(也太多了吧XD)。聽說沾原味可頌很好吃，可是我一直覺得加碗白飯進去也很搭耶！



蘋果汁(Martinelli 100% Apple Juice)，單點$95。這矮肥短的可愛胖胖瓶好吸引我，所以兩次都選了它，好喝歸好喝，缺點就是很快就喝完了XD。如果下回在店裡待比較久的時間，我可能會點個可以回沖的法式伯爵來喝喝~



魯兄點的三明治套餐$295是：火腿艾曼紐起司三明治 + 香雞蔬菜湯 + 忘了什麼口味的瓶裝果汁。然後~也忘了拍套餐合照，沒關係啦，飲料不是重點！<--- 什麼態度！



火腿艾曼紐起司三明治(Ham & Cheese w/ Dijon Mustard Aioli)，單點$180。以Melissa自製的法式麵包，外表輕抹橄欖油香烤到外酥內軟，包夾住生菜、番茄、火腿以及Emmental起司、並加入特調法式芥茉蒜味沙拉醬~



魯兄對於加了橄欖油香烤的法式麵包不斷嘖嘖稱奇，我則對Emmental起司的香濃印象深刻，或許是因為麵包有加熱的關係，讓起司香氣更加爆發出來吧！其實我滿想建議Melissa考慮出個素食三明治，讓我一些吃素的瑜珈朋友也能前來享用餐點！



中杯香雞蔬菜湯，單點$120。與香濃的奶油番茄牛肉燉豆湯相較之下，香雞蔬菜湯顯得清甜許多，但湯料同樣給得很大器。除了雞肉、芹菜、胡蘿蔔、洋蔥之外，湯裡還可發現切短短的義式麵條，最後再以些許香料提味，感覺還滿健康的！聽說年紀較長的人喜歡點香雞蔬菜湯，年紀較輕的則偏好奶油番茄牛肉燉豆湯，那麼...大家想點哪一道呢？P.S.魯兄是很愛香雞蔬菜湯啦~



所有的瓶裝飲料皆可搭配套餐，看來我選的胖胖瓶蘋果汁是這裡面最貴的，當然你想選礦泉水也OK啦！


        過沒幾天~~~我和魯兄趁著開幕九折優惠的最後一天(非常大嬸化)，又跑去吃了一次三明治套餐！這回魯兄正好點到了煙燻鮭魚三明治，所以咧~~~我們莫名奇妙就達成了三明治與熱湯全制霸！


煙燻鮭魚三明治(Smoked Salmon w / Lemon Caper Dressing)，單點$210。雖然單點比較貴，但搭配套餐同樣是$295。至於熱湯，兩種都寫過了，就跳過囉~



根據魯兄的描述，煙燻鮭魚三明治使用的麵包似乎是外酥內帶嚼勁的法式棍子麵包，烤熱後塗抹上檸檬酸豆醬汁，再包夾住生菜、蕃茄、煙燻鮭魚...等。煙燻鮭魚份量不少，新鮮度也不錯，比先前吃過的火腿艾曼紐起司三明治更多了清爽感！



面對煙燻鮭魚三明治，我只能乾瞪眼，對Melissa特調的檸檬酸豆醬汁更是好奇，所以好心的店長Karen想辦法到廚房偷了一匙讓我品嚐！醬汁酸度自然，還吃得到法式料理中常見的酸豆顆粒，提味的效果非常棒喔！



這次我終於捨棄蘋果汁，改點可回沖的熱茶了！TARTINE BAKERY採用成本不低、來自法國的Mariage Frères瑪黑兄弟茶。 我點的法式伯爵(單點$140)柔順不澀口，魯兄點的歌劇綠(單點$140)則是一款具有多種果香味的綠茶，香氣不人工，也是順口！但我還是比較喜歡我的法式伯爵~


        好啦~我承認一開始我真的有懷疑：身為甜點師傅的Melissa到底能做出多麼美味的三明治與熱湯？不過嚐過之後，喵的咧慘了~以後不只甜點，我連三明治、熱湯都想染指，這樣一來，荷包會大失血啊！Melissa妳真是太邪惡了，歹朋友啊！



最後再來一大盤誘人的甜點照吧！這些都不是我吃的喔，是摩艾與橘子狗一次合力解決的，年輕人可真有衝勁啊！

        目前TARTINE BAKERY的糕點/塔類我吃過：橘子百香果塔、草莓塔、香草焦糖布蕾、香蕉派、洋梨栗子塔以及鳳梨藍姆酒吧巴巴。常溫麵包則吃過蘋果派與無花果派。至於吃過的馬卡龍口味則是族繁不及備載(嗯？)，最喜歡的當然還是酸甜均衡、口味獨特的巴薩米黑醋栗馬卡龍囉！有加註記號是我個人目前特別喜愛的，參考看看囉~~~啾咪！


相關文章：
2012.01.04 【宣傳】好友的甜點店TARTINE BAKERY~1/5開幕！(1/15更新)