【邀稿】上海鄉村~濟南店新開幕，萬元桌菜大試吃

Nikon D90 + Nikon 24-70mm

        以江浙料理(上海菜)起家的上海鄉村，已正式遷移到濟南店全新開幕囉！而原本上海鄉村的所在地仁愛店，將轉型為以婚宴、尾牙等大型聚餐包場為主的宴會館，並於十月以新風貌重新登場。趁著這次上海鄉村的喬遷之喜加上歡慶30週年，讓小的我有機會受邀前往濟南店試吃萬元桌菜。平時除了參加喜宴，還真沒什麼機會吃到華麗桌菜呢！而且這次受邀的賓客大多是熟面孔，感覺像是一場小型聚餐，老實說，比跟陌生人同桌吃喜宴自在多了！


上海鄉村 (濟南店)
台北市濟南路二段37號 (忠孝新生捷運站5號出口，步行約5-10分鐘)
02-2322-3333
www.shanghaikitchen.com.tw
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我跟濟南路實在不熟，不過事先看好地圖，發現其實也不難找，除了捷運之外，搭乘公車在忠孝新生站下車走一小段路也很便利。上海鄉村位在濟南路較靠近金山南路的那一端，真不愛走路的話，當然也可以攔小黃，只要你喜歡，沒有什麼不可以XD



一進門的大紅色迎賓燈超搶眼，我曾見過類似的鞠躬哈腰藝術品，不過還沒遇過頂上亮燈的說~



門口旁還有舒適的候位休息區


        上海鄉村(濟南店)足足有五層樓(嚇~)，規模不小。一二樓為眾人同歡小吃區，三到五樓則為隱密包廂區。在一樓向櫃台小姐詢問後，得知我們的試吃場地被安排在五樓，接著就出現服務人員幫忙按電梯上樓了。其實有電梯設施真的很不錯，造福老弱婦孺，不用再為了吃個飯而喘吁吁了。


我們的包廂位在五樓的舞紛亭。其他包廂好像是以風、花、雪、月為首字來命名~





一桌最多可容納14人，不過我覺得14人有點擠，10~12人應該會更舒適



新裝潢果然頗具新氣象，不但寬敞舒適，還營造出色調清新、時尚典雅的用餐氛圍。不過眼尖的我立刻發現：完蛋了！今晚是黑暗料理界！！！<--- 燈光昏暗讓遜咖我很難拍出美照啊！



有沙發耶！好想躺下去睡一下~(誤)





包廂內居然還有小吧檯，這場地簡直可以直接開個小趴踢了~



專用洗手間也沒少，很乾淨！總算不用再跟人家排隊擠公廁了；都是自己人，在衛生上也比較不會有困擾~


        賓客到齊之後，重頭戲萬元桌菜$10000+10%即將陸續登場！先為大家介紹今晚的萬元桌菜內容：


驚！這哪門子的菜單！呵呵~我開玩笑的啦，這是偷拍服務人員的工作單。萬元桌菜包括醉雞肴肉、涼拌海蜇、百果冬菇、寧式鱔糊、紅燴大蝦、避風塘軟殼蟹、烤方蹄筋、燕玉魚翅、甘露海上鮮、干貝津白、火腿燉全雞、精緻雙點等12道，並附上餐後水果~



正式用餐前，餐桌上已備有兩道小菜(須另外付費)。不過貴賓們尚未到齊，大家都很識相，沒人敢先開動。此道為涼拌小黃瓜，清爽與清脆兼具



另一道小菜是油悶筍，嚼起來筍香豐富，頗為嫩脆，還有筍子的甜美後勁，我覺得這道比涼拌小黃瓜來得有特色



醉雞肴肉，也是就醉雞與肴肉雙拼(冷菜)。醉雞的紹興酒香明顯但不強烈，雞皮則帶Q脆感



而透亮中呈現小粉紅的肴肉，口感軟且富彈性，可說有濃濃的肉凍感吧！其中包夾著香嫩豬腿肉絲，配點薑絲，再沾點酸度柔和的鎮江醋，是最道地的吃法，可口又開胃！



涼拌海蜇。這道算是經常吃到菜色，所以沒太大驚喜，但我還是忍不住多吃幾口，因為...我就愛醋酸味與爽脆感ㄇㄟ~



百果冬菇。什麼是百果呢？原來就是銀杏啊！可是這道我比較偏愛甜甜的冬菇耶！<--- 很愛吃菇的人。而且，百果吃多會覺得胃變小，飽足感頓時大增！



寧式鱔糊。魚嗎？跳過！<--- 沒禮貌！唉呀，總不能讓完全不碰魚的我訴說寧式鱔糊有多美味吧！這道由服務人員現場淋上熱油並攪拌均勻，我是真的沒吃，不過看起來軟軟糊糊的，應該很適合拌飯吃吧！？



招待：臭豆腐。正當大伙忙著拍照時，忽有一股臭氣排山倒海而來，原來是招待的臭豆腐(不在正式菜單裡)，若非之前曾在別家江浙餐廳吃過贈送的臭豆腐，我一定會覺得很突兀。臭豆腐雖然臭得理所當然，可是吃起來卻還好，反倒是辣味比較顯著~



就算招待也要認真拍！帥哥不想曝光，只好側拍 <--- 我到底是在拍什麼？



紅燴大蝦。這一尾尾大蝦鮮甜美味，還有蕃茄酸香；大蝦已去除腸泥，蝦殼也處理過，輕輕用筷子一撥，殼就開了，超適合我這種不愛剝殼的懶人，可惜一人只分到一尾，有點吃不過癮~





燕玉魚翅。魚？再跳過XD。不過我很好奇燕玉到底是什麼？簡單來說，就是包著豬肉餡的雲吞 <--- 為什麼打完會有披著羊皮的狼的感覺？



大家瞧瞧......拍了那麼多道我們都還沒吃喔！真是自制力與耐餓度驚人的一群(好啦~還是有人在我身邊不停喊餓XD)。反正桌面也塞不下了，大家就一起開動吧！



勞動過後最需要的就是飲料(須另外付費)！感謝熊喵的Rudy熊熱心服務，而且看我在拍照，Rudy還刻意放慢速度呢！你說，是不是很專業呢！







避風塘軟殼蟹。炸過的軟殼蟹酥脆度柔和且不刮口，蒜酥的香氣也不遑多讓，香酥脆面面俱到；口味溫和不過鹹，也不會油膩膩。因為喜歡，所以多放幾張照片，哈哈！



甘露海上鮮。ㄜ......這是新鮮石斑魚，跳過！



烤方蹄筋(附刈包)。期待已久，鎮店之寶烤方終於出現了！！！



柔軟的刈包，幸好它不厚！





僅以醬油、醬油膏、冰糖微火慢燉的烤方(五花肉)不似看起來的那樣重口味，溫和的鹹度中帶著甘甜，原以為吃下這肥不溜丟的烤方會腦滿腸肥滿嘴肥油，其實不然，還真沒過分的油膩感呢！只覺得柔軟滑溜，若不管拍照，熱呼呼的吃肯定更棒！然後啊~~~因為烤方的鋒頭太健，讓我幾乎忘了蹄筋的存在~



別人的看起來總是比較好吃！這是Rudy熊分到的刈包夾烤方蹄筋~



干貝津白。這道我印象最深的是那香氣濃厚的白菜，而且口感超軟嫩；至於干貝我比較偏愛大塊吃(誰不愛呢？)，一絲一絲吃起來就沒什麼特別的感覺了~





火腿燉全雞。溫順清爽的雞湯與嫩雞肉，吃了不會有過度滋補的燥熱感。其實我比較感興趣的是紅紅的火腿，可是我剛好沒分到~



精緻雙點 - 桂花糖藕。這是我難得喜歡、甜度不算低的甜點(熱的)。或許是桂花飄香，也或許是蓮藕中夾帶著糯米的Q黏口感讓我特別鍾愛它吧！忽然，橘子狗自爆，他不敢吃蓮藕！！！呵呵~大家多少都有一些食物上的怪癖吧！



精緻雙點 - 叉燒酥。最後一道點心了，咦？怎麼氣氛凝結、靜止不動了呢？原來大家都吃飽撐著了！雖然叉燒酥酥脆度還不錯，可是我會寧願把胃的最後空間留給桂花糖藕



水果：西瓜、火龍果與葡萄，我比較喜歡啾西的西瓜



呼~拍完收工！吃了將近三小時，大家辛苦了！


        上海鄉村重視火侯、調味簡單、口感溫和、口味不重，算是老少咸宜的餐廳，吃完回家也不覺得口乾；全新包廂寬敞典雅且設備齊全，用起餐來格外舒適，有電梯設施對老弱婦孺來說更是一大優點。不吃魚的我特別詢問萬元桌菜是否可提供部分換菜？答案是肯定的，只要雙方事先協調好就沒問題。這回黑暗料理界的萬元桌菜讓大家拍得哇哇叫，持單眼相機者的第一個反應大多是......盡量拉高ISO，否則照片很容易糊掉。忙拍照、忙吃喝當中，大家還被迫分享減肥方法不忘分享健身撇步，練瑜珈的練瑜珈、打網球的打網球、鄭多燕的鄭多燕(聽說有效ㄝ)，愛美食也不能忘健康！


        最後是上海鄉村歡慶30週年的訊息分享：即日起至9月30日止，到上海鄉村濟南店及仁愛店用餐，消費滿$2,000元即可參加抽獎，有機會和家人一同體驗時尚典雅的包廂空間，免費享用一萬元頂級桌菜！

訂位專線：
濟南店 02-2322-3333 台北市濟南路2段37號
仁愛店 02-2396-5154 台北市仁愛路1段17號B1(青少年育樂中心內)