果匠正庵烘焙專職店~與真材實料的意外邂逅

Nikon D90 + Nikon 35mm F2.0 & Nikon 24-70mm

        若非瑜珈同學Jessie知道我是無法自拔的芋頭控，貼心送我一條芋頭丁山型吐司，我還完全不知果匠正庵這家麵包店呢！有趣的是，後來才發現這是另一位瑜珈同學Chihwen弟弟所開的店，只能說世界真小、緣分真奇妙啊！不過撇開這些關係，只要讓我覺得東西美味，我就會謹記在心<---也太謹慎XD，隨時準備前往挖寶，所以某日來到永康街覓食，立刻就讓我想到果匠正庵就在不遠處。


果匠正庵烘焙專職店台北市中正區臨沂街54-1號 (近東門捷運站1號出口)
02-3322-2358
官方FB / Google地圖
每週一公休




這條就是先前Jessie送我的天然酵母吐司 - 芋頭丁山型吐司，有點像是波蘿麵包與芋頭吐司組合而成的甜麵包，外表香酥、一顆顆的全都是芋頭丁喔！料多又好吃~。果匠正庵採用日本進口頂級日清山茶花麵粉、昭和霓虹吐司專用粉


        初訪果匠正庵，居然一條麵包都沒有，沒有！！！全被訂購一空了！不過店家也很會招呼客人，立刻送上熱茶，並切了兩種口味的起司條讓我和魯兄嚐嚐。入寶山實在不想空手而回，所以我們決定對雙層芋頭蛋糕與天然酵母桂圓蛋糕出手！<--- 咦？人家明明是請我們試吃起司條，怎麼帶走完全不相干的東西？！


雙層芋頭蛋糕$180。決定買這條蛋糕的時候，店員問我住哪裡，害我以為她想怎樣？原來她只是為了確保雙層芋頭蛋糕的最佳風味，想提醒我芋頭蛋糕切勿離開冷藏超過15分鐘啦！！！如果買回家的路程超過15分鐘，店員會不讓你買喔！









有質感的包裝，裡裡外外皆有標示果匠正庵，連蛋糕上都有耶！本來我一直記不住這家店名，沒想到看久也記得了 <--- 店家洗腦成功



嘿~~~一開封的芋頭自然香氣就使芋頭控著迷；雙層芋泥內餡濃濃稠稠，偶而吃的到一點點顆粒感；甜度不高，算是我吃過很不甜的芋頭/芋泥蛋糕吧；芋香大於奶香，所以也沒有奶膩感喔！吃完一塊，芋頭控的幸福感油然而生！<--- 立即呈現翻白眼的升天狀態




天然酵母桂圓蛋糕$250






天然酵母桂圓蛋糕名稱看起來很普通，可是一打開真的會被它滿滿的大粒核桃給嚇到！天然酵母桂圓蛋糕使用的是以養樂多培養的天然酵母種，使蛋糕呈現保濕狀態，雖然顏色暗沉，但依然保有光澤與彈性，不老也不乾澀 <--- 嗯？現在到底是在寫什麼！



不只表層的核桃多到嚇人，裡面的桂圓與日本寒天蕨餅用料也是很大器喔！蛋糕鬆綿潤口，日本寒天蕨餅QQ涼涼，桂圓甜蜜中似乎還帶點微酸，加上核桃多多香氣濃，層次可說非常豐富。整體甜度對我算是多了點，但配點熱茶也還OK！


        你以為這樣就沒了嗎？其實，某日芋頭控的芋頭癮又犯了，臨時決定再訪果匠正庵。因為擔心週末容易缺貨，所以出發前先打了電話確認雙層芋頭蛋糕是否有貨，再請店員幫忙保留，心裡立刻踏實了許多。


進店門之前，心裡只想著雙層芋頭蛋糕，可是為什麼走出店門之後，手中卻提了三大袋呢？這就是人類心理的奧秘與不可預測性吧(遭踹飛)！三袋裡除了雙層芋頭蛋糕，還有麵包、磅蛋糕與蒸布丁~





蘋果核桃山型吐司$185。咀嚼中不知為什麼一直感到肉桂飄香，其中還有類似葡萄乾口感的果乾，不確定是不是蘋果？再加上香脆核桃，總之一整個耐嚼又夠味！<--- 其實我一眼就看出這是我的麵包~






魯兄選的蜂蜜紅蘿蔔角食$90，看起來比較奇怪的口味一向很能吸引他XD。角食是日本特色麵包之一，因成品外型為長方形、直角邊而得名。蜂蜜紅蘿蔔角食吃起來蜂蜜的香甜感較多，倒是沒感到什麼紅蘿蔔的味道，吃起來一點也不奇怪，口感比蘋果核桃山型吐司柔軟些~




不小心發現果匠正庵的新產品中，有小片包裝的磅蛋糕 (又稱重奶油蛋糕)，忍不住買了草莓蔓越莓蛋糕與鳳梨蛋糕兩種口味回來嚐嚐，不便宜呢！目前磅蛋糕的有出天然酵母桂圓、鳳梨、草莓蔓越莓、香吉士、黃檸檬、天熟抹茶、古典巧克力等口味，看了都滿吸引人的！



草莓蔓越莓蛋糕$58。蛋糕鬆綿細緻且潤口，摸起來似乎有點油；草莓香氣豐郁，蔓越莓果粒大，並增添酸甜感，只是吃了比較沒有太大的驚喜感~



鳳梨蛋糕$63。蛋糕口感與草莓蔓越莓蛋糕差不多；鳳梨的部分使用了果匠正庵自製的果匠蜜漬鳳梨，香氣非常明顯濃郁，還帶點纖維，吃來有種新鮮脆口感，果酸亦是迷人不已，我個人比較偏愛這款鳳梨蛋糕~



日式鮮奶蒸布丁$150 / 盒 






一盒內有三個日式鮮奶蒸布丁，以小玻璃瓶包裝



掀蓋瞧瞧，約略看得到一點香草籽。果匠正庵採用的是大溪地香草棒


蒸布丁的部分細滑柔嫩又爽口，底部的焦糖帶苦好吃，但混著吃對我們來說還是稍甜了點，如果布丁的部分比例能放大會更好！哇哈哈~



        由於果匠正庵將利用過年期間前往日本購買新原料，從2/9中午過後，持續休至2/21為止，這段期間買不到的朋友們就請先望文止渴吧！建議前往果匠正庵之前，可先電話詢問當日出爐商品，並請店員代為預留，以免白跑一趟喔！