【大安區】起上小法師牛舌炭燒專門店~厚切牛舌總是惹人愛！澳洲穀飼牛阿諾牛たん定食 & 澳洲A9和牛たん定食(忠孝敦化站)

        位於東區巷弄間的起上小法師是一家以牛舌為主軸、專賣澳洲牛舌的牛舌炭燒專門店，牛舌來源包括澳洲穀飼牛、A9和牛以及Blackmore全血和牛；不只供應炭燒牛舌，還有如客家炒牛たん、川味炒牛たん、泡菜炒牛たん......等創意風味牛舌；有定食亦有單點，不嗜牛也有豬、雞與白鰻等定食可選。


起上小法師 牛舌炭燒專門店
台北市大安區敦化南路一段160巷6號 (近捷運忠孝敦化站)
02-2778-8608
官方FB / Google地圖
營業時間：12:00~15:00、17:30~22:00
另加收10%服務費





起上小法師位於東區敦化南路巷弄間(近市民大道)，是Miso Izakaya串燒居酒屋的新品牌






內外裝潢皆以木質為主，窗邊透入舒適自然光



起上小法師備有清香溫熱的玉米鬚茶，即使不點飲料也OK






臨時起意前來沒訂位，只剩吧檯座位區可坐；雖說座椅挺舒適，再怎麼樣還是鍾愛窗邊採光，下回要記得事先預約就是~



菜單，詳細內容請按此。起上小法師的牛舌來源有澳洲穀飼牛、澳洲A9和牛與澳洲Blackmore全血和牛


        若屬澳洲A9或Blackmore牛舌，菜單上會特別註明，其餘則屬價格相對划算的澳洲穀飼牛，例如採用牛舌中後段(較有嚼勁)的起上小法師牛たん定食，以及以舌根(較Q彈)為主的阿諾牛たん定食。<--- 當日點阿諾牛たん定食的客人居多。





牛舌定食皆附三道小菜、茶碗蒸、牛尾湯與越光米飯。牛舌現點現烤，需等候20分鐘左右



今日供應的三道小菜是滷牛乾、醃漬蘿蔔與過貓沙拉



小菜中最特別的當屬滷牛乾，此為牛舌尖部位，滷得夠軟也好嚼



茶碗蒸細綿可口，蒸蛋內還藏有菇菇之類的配料



牛尾湯香醇濃郁，牛尾也軟嫩，我家魯兄特愛這一味



採用澳洲穀飼牛舌根部位的阿諾牛たん定食$680(限量供應)



阿諾牛たんQ彈帶脆，可依喜好自行搭配盤中所附的鹽蔥、蒜片與阿里山白山葵



厚切牛舌就是飽口滿足啊！



澳洲A9和牛たん定食$1180(限量供應)



澳洲A9和牛たん油脂與肉香更為豐厚，也比較有血色(？)



其實原味就夠香夠好吃囉~



當日兩碗越光米飯表現不一，一碗為正常好口感，另一碗則有部分偏硬，反應後店家表示未來會更加留意~


        除了主角厚切牛舌，滷牛乾與牛尾湯等配角表現也不錯，牛味有始有終貫穿全場。其實阿諾牛たん的厚實Q彈口感已讓我倆感到滿足，不見得要點價格跳一大級的澳洲A9和牛たん。最後要提醒的是，起上小法師除了起上小法師牛たん定食，其他牛舌定食皆為限量供應，尤其澳洲Blackmore和牛たん特餐最為稀少，訂位時可先向店家確認。