【大安區】本家長壽村(본가장수촌)~單人獨享的蔘雞粥個人套餐，仁愛圓環、國泰醫院周邊美食。新增鮮雞鍋粑粥！

       來自韓國的本家長壽村剛開幕我就注意到了，最吸引我的當屬擁有大片金黃鍋粑的人蔘雞鍋粑粥(有肉雞、土雞、烏骨雞可選)；只是人蔘雞鍋粑粥適合3~4人共享，一個人沒辦法想吃就吃；而適合單人獨享的蔘雞粥個人套餐剛推出時一份要價$500，僅以肉雞絲為主料，已然中高價物，只好繼續觀望。最近發現蔘雞粥個人套餐價格已調降至$350，既然店家有心，我就來為大家試試本家長壽村的在台風味吧！<--- 明明就自己想吃。


本家長壽村 (본가장수촌)
台北市大安區仁愛路四段266巷8弄2號 (近捷運信義安和站 & 忠孝敦化站)
02-2709-4491
官方FB / Google地圖 / 韓國官網
營業時間：11:30~22:00 (最後點餐時間20:30)
 加收10%服務費，每人低消$300



本家長壽村(본가장수촌)在韓國屹立將近40年，分店遍及韓國各地如首爾、江原道、大邱、釜山、濟州......等。但老實說，在本家長壽村來台開設分店之前，我還真不知有這家^^"



位於仁愛圓環附近、國泰醫院旁的本家長壽村前身是素食餐廳蔬桌，現在則呈現不同於過往的全新風貌。若非事先查詢Google地圖，完全聯想不到呢






用餐空間寬敞而舒適，簡約中帶點設計巧思。本家長壽村從午餐持續營業到晚餐，中間不休息，對於喜歡在奇怪時間用餐的我(？)，享受了寧靜閒適的一餐












本家長壽村採用國家級檢驗認證的匠人蔘。據說這匠人蔘必須由通過20年考核、擁有匠人蔘執照的匠人來種植，方能符合高品質標準，感覺很珍貴呢！



本家長壽村菜單，詳細內容請按此。一個人適合吃的人蔘雞粥就只有蔘雞粥個人套餐，而我最想吃的人蔘雞鍋粑粥比較適合3~4人共享


        本家長壽村也有提供燉雞、炸雞、蚌麵、辣炒年糕、雜菜、宮廷年糕、蕎麥冷麵、糖醋肉......等韓式特色菜，不見得非點蔘雞粥或蔘雞湯不可。



蔘雞粥個人套餐$350，附四道小菜與梅飲，以及調味用的芝麻鹽。四道小菜包括涼拌海帶、現醃泡菜、辣蘿蔔與韓式豆瓣黃瓜



涼拌海帶微酸微甜，開胃又爽口，這種完全我的菜



現醃泡菜又辣又脆口；韓式豆瓣黃瓜的豆瓣醬畫龍點睛好對味；辣蘿蔔也是辣，但比起來我更愛現醃泡菜


        由於蔘雞粥本身不加調味，搭配口味較重的韓式小菜很剛好，吃起來也不會太單調。






梅飲酸酸甜甜梅味濃，喝完很想再來一杯啊！



以天然食材與藥材熬煮、不加任何調味的蔘雞粥，味道究竟如何？果真很清淡呢！只是清淡歸清淡，蔘雞香與甘甜感卻也更明顯



除了口感鮮明的肉雞絲之外，一同熬煮的食材皆很細碎，但還是能清楚感受到人蔘、紅棗與綠豆的存在


        雖然我在首爾沒吃過蔘雞粥，倒是分別吃過蔘雞湯與粥品，口味其實並不清淡呢！本家長壽村的蔘雞粥可說是我目前吃過最清淡的韓式料理(笑)。



店家了解有些客人吃不慣清淡，特別提供芝麻鹽調味。原本店家還想幫我加鹽，但我覺得這些已經很足夠了。外食族能吃到原汁原味的清淡風味實屬不易，也難怪本家長壽村有自信開在醫院旁



嘴癢加點一份韭菜煎餅$90



韭菜煎餅煎得恰恰微焦，薄片吃起來沒太大負擔



香香脆脆，口口都能吃到甜美韭菜，一個人輕鬆吃光光！


        我想我還是會找機會來試試本家長壽村的人蔘雞鍋粑粥，不然就是下次去首爾順便找找其他分店，哈哈哈！


2020/02/09 新增人蔘鮮雞鍋粑粥

        天冷吃熱粥只是剛好，所以我又來到本家長壽村。託魯兄之福，總算嚐到擁有大片金黃鍋粑的人蔘雞鍋粑粥！



小菜內容與上回的個人套餐完全相同，最大不同在於人蔘雞鍋粑粥的小菜可以無限續加



人蔘雞鍋粑粥有肉雞、土雞、烏骨雞可選，我們選了肉雞，也就是鮮雞鍋粑粥$1400，真有一大片金黃鍋粑呢！



服務人員先替我們將鍋粑剪成小片，方便食用



酥脆鍋粑可以單獨吃，可以泡軟吃，還可以夾肉吃，愛怎麼吃就怎麼吃。鍋粑下方是中了化骨綿掌的肉雞，連軟骨嚼起來也毫不費力呢！魯兄覺得軟嫩雞肉與帶有辣度的泡菜、辣蘿蔔超對味，難怪小菜吃得特別快






雞肉裡暗藏一條香濃綿口的人蔘



粥品另外裝，可酌量加入芝麻鹽。同樣有著無添加調味料的自然清甜感，風味卻是更顯濃郁，這一鍋好暖好好吃~



以酸濃梅飲收口



由於鮮雞鍋粑粥份量為3~4人份，我們兩人將吃不完的打包帶走，加熱之後又是另一餐。店家也應我們要求大方附上芝麻鹽、泡菜與辣蘿蔔，這樣才會過癮啊~~~