2010年8月9日 星期一

【試吃】INFINI CHOCO x CAKE 法式甜點




        某日看到熱心部落客尼力的好康道相報留言,發現這個看起來很奇特的法式甜點,既然味道難以想像,不如立刻報名試吃,這就叫坐而想不如起而嚐(ㄜ~~聽起來好像怪怪的~~~)! INFINI以「來自比利時真巧克力」的高品質73%濃度的貝拉可巧克力(Belcolade )製成3x3小口比例的苦甜香濃外殼,並使用法國進口總統牌鮮奶油及奶油為主要原料,加入各種新鮮食材,研發出各式口味的CHOCO X CAKE 巧克力小蛋糕。在相同的巧克力外觀下,到藏著什麼樣的新奇創意呢?


Infini Choco x Cake
infinicxc@gmail.com
http://www.wretch.cc/blog/infinicxc
0985-298-994 / 0985-0972-224



冷藏宅配寄達的INFINI CHOCO x CAKE 法式甜點,打開一看,裡面竟然是個F形狀且印上滿滿INFINI logo的包裝盒,不但時尚有趣,還兼具質感!



F形狀的Logo包裝盒其實不大,長寬大約13 x 10公分,可用手掌握住



掀起了你的盒蓋來,讓我來看看你裡面 (請用唱的)~~~~這次試吃的INFINI CHOCO x CAKE 法式甜點一共有四種口味:香蕉 x 焦糖榛果 x 起司蘋果 x 核桃藍莓 x 覆盆子,每種口味各兩顆。雖然每一顆的巧克力外觀看起都一樣,但一旁有貼紙清楚標示各種口味,完全不用擔心搞不清口味



一開始我還在想,該怎麼把巧克力""出來?但馬上就意會到店家的貼心設計的機關:將盒內邊邊突出來的紙片向上拉出,即可輕鬆拿起同種口味的兩顆巧克力甜點



每一顆都是3 x 3公分的小口設計,可以豪邁地一整塊吃下肚。但為了認真試吃,我只好小心翼翼地分幾口慢慢吃,不然一下就沒了!INFINI CHOCO x CAKE 法式甜點堅持以純天然食材純手工製作,使用食材完全不添加人工防腐劑、化學添加物



香蕉 x 焦糖  $350/ 8入。這是最容易辨識的口味,一咬下即散發出天然的香蕉味。細綿蛋糕體中夾有新鮮香蕉濕軟滑嫩內餡,巧克力的苦味大於甜度,最後回味的苦甜感帶著成熟的大人味!(絕對不是狐臭,也不是口臭)

食材:香蕉、太妃糖醬、杏仁、鮮奶油、奶油、joconde(法式久貢地蛋糕)、 比利時貝拉可巧克力(Belcolade )73%



榛果 x 起司  $350 / 8入。明顯的榛果香味蓋過了起士味,但擁有起士的稠滑口感。味道有點類似牛奶糖,內含酥脆的榛果粒

食材:榛果粒、榛果醬、瑪斯卡邦起士、蛋黃、糖、鮮奶油、奶油、joconde(法式久貢地蛋糕) 、 比利時貝拉可巧克力(Belcolade )73%



蘋果 x 核桃  $350/ 8入。嚼得出蘋果的脆口度,可感受其新鮮的程度,但蘋果香氣似乎不太突出。帶有一絲酒香,香脆的核桃加深層次,可說是一款口感豐富的巧克力蛋糕。我滿喜愛這款蛋糕,但魯兄正好與我相反,他較偏愛單一不衝突的口感

食材
:蘋果、蘋果酒、內桂粉、楓糖醬、核桃、糖、奶油、檸檬汁、鮮奶油、比利時貝拉可巧克力(Belcolade )73% 



藍莓 x 覆盆子  $350 / 8入。藍苺覆盆子醬與細綿蛋糕融為一體,具有柔軟且不衝突的口感。入口時藍苺味顯著,酸甜味浮現,最後當然還是以巧克力的苦甜來收尾。這款巧克力蛋糕不但魯兄喜歡,連我都覺得它榮登本次試吃的最佳口味寶座!

食材: 藍莓、 覆盆子、蔓越莓汁、檸檬汁、鮮奶油、糖、蛋、海綿蛋糕、比利時貝拉可巧克力(Belcolade )73%



INFINI CHOCO x CAKE 的名片,整體設計一致,可感受到INFINI邁向專業甜點的強烈企圖心!