2011年1月5日 星期三

日暮里涮涮鍋~天冷自動轉向吃火鍋




        原本和魯兄約好晚餐一起去大口吃漢堡,但走出家門被冷風襲擊後立即後悔,只好就跟魯兄說,我冷到沒辦法走到漢堡店了,不如直接去巷口吃火鍋吧!日暮里涮涮鍋的外觀與地點不怎麼起眼,但冬天生意倒是出乎意料之外的好,也曾讓我訂不到位!初次注意到日暮里是我某次去郵局寄信時,無意中發現郵局員工將聚餐地點訂在此處;之後也曾遇到藍正龍從店裡走出來講手機,看來似乎是劇組包店舉辦慶功宴之類的。這次雖非我們第一次前來用餐,但感覺到客人似乎大多與老闆熟識,所以我把日暮里定義為一家以熟客居多的火鍋店


日暮里涮涮鍋
台北市大安路1段220巷3號
02-2704-7376



日暮里涮涮鍋雖然位於大安路的巷子內,但走沒幾步就到大安路了,何善之上海點心湯包館也在附近



店內大約可容納30多人,今天我們是坐在吧台區



昆布熬製而成的火鍋湯頭,不加鹽也不加味精,天然又清甜



菜盤,由於附餐我選了冬粉,就直接放入菜盤中了



調味沾醬,大致上由蔥、蒜、辣椒、醬油、醋所組成,服務人員會事先詢問味道偏好(吃不吃辣?加不加蒜?...)才送上醬料。帶有酸酸醋味和些許辣味的沾醬還滿開胃的!



湯碗,裡面已置有黑芝麻、白芝麻、蔥...等調味料



然後把湯舀入碗中,就是一碗香噴噴、味道更豐富的昆布清湯



無論如何,先把菜盤中耐煮的菜色全都先丟進鍋中。看到右邊那朵大香菇真令人開心,忘了加點一份來吃吃~



如果我沒記錯,這應該是山茼蒿,清脆的口感我喜歡,前提是不要不小心煮太爛...



我點的基本款特選雞肉鍋$280+10%,全部都是塊狀的去骨雞腿肉喔!日暮里涮涮鍋套餐的價位從$280起跳,海鮮類的套餐大約都在$500以上,不算便宜,不過食材的質感不錯



塊狀的去骨雞腿肉比起一般雞肉片需要更久的時間才能完全燙熟,不過可以大口吃嫩肉的感覺真讚!腦中忽然浮現了這句:老牛吃嫩草,老嫗吃嫩雞?!


魯兄也是點基本款的特選進口羊肉鍋$280+10%,我已經很習慣他點我不吃的食物了,所以一人一鍋是我們最好的選擇。魯兄說羊肉的口感不錯,比我們常吃的檸檬草香茅火鍋還好吃



魯兄的白飯,滿滿一碗



芋頭已事先炸熟,所以不用煮太久即可呈現鬆軟狀,像我就煮過久以致於有點散開了,但仍是無損它的美味



南瓜也是我所偏愛的火鍋料之一



事前滷過的甜不辣也是燙一下就可以吃了



玉米很甜喲!



這碗冬粉是我最後所吸取的日月精華。火鍋湯幾乎全被我喝光,因為不但不油膩,裡面還沉澱了一些芋頭屑屑,又香又沙的害我不禁一口接一口,過癮啊!



由於我們較晚才來用餐,吃到最後老闆不好意思地告知甜點紅豆湯已經沒了,最後是以冰紅茶替代,幸好我沒有很愛紅豆湯,不然肯定會想抱怨一下


        吃完火鍋暖呼呼,冬天真的不能沒有鍋!!!