2012年9月9日 星期日

【邀稿】上海鄉村~濟南店新開幕,萬元桌菜大試吃


Nikon D90 + Nikon 24-70mm

        以江浙料理(上海菜)起家的上海鄉村,已正式遷移到濟南店全新開幕囉!而原本上海鄉村的所在地仁愛店,將轉型為以婚宴、尾牙等大型聚餐包場為主的宴會館,並於十月以新風貌重新登場。趁著這次上海鄉村的喬遷之喜加上歡慶30週年,讓小的我有機會受邀前往濟南店試吃萬元桌菜。平時除了參加喜宴,還真沒什麼機會吃到華麗桌菜呢!而且這次受邀的賓客大多是熟面孔,感覺像是一場小型聚餐,老實說,比跟陌生人同桌吃喜宴自在多了!


上海鄉村 (濟南店)
台北市濟南路二段37號 (忠孝新生捷運站5號出口,步行約5-10分鐘)
02-2322-3333
www.shanghaikitchen.com.tw
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我跟濟南路實在不熟,不過事先看好地圖,發現其實也不難找,除了捷運之外,搭乘公車忠孝新生站下車走一小段路也很便利。上海鄉村位在濟南路較靠近金山南路的那一端,真不愛走路的話,當然也可以攔小黃,只要你喜歡,沒有什麼不可以XD



一進門的大紅色迎賓燈超搶眼,我曾見過類似的鞠躬哈腰藝術品,不過還沒遇過頂上亮燈的說~



門口旁還有舒適的候位休息區


        上海鄉村(濟南店)足足有五層樓(嚇~),規模不小。一二樓為眾人同歡小吃區,三到五樓則為隱密包廂區。在一樓向櫃台小姐詢問後,得知我們的試吃場地被安排在五樓,接著就出現服務人員幫忙按電梯上樓了。其實有電梯設施真的很不錯,造福老弱婦孺,不用再為了吃個飯而喘吁吁了。


我們的包廂位在五樓的舞紛亭。其他包廂好像是以為首字來命名~





一桌最多可容納14人,不過我覺得14人有點擠,10~12人應該會更舒適



新裝潢果然頗具新氣象,不但寬敞舒適,還營造出色調清新、時尚典雅的用餐氛圍。不過眼尖的我立刻發現:完蛋了!今晚是黑暗料理界!!!<--- 燈光昏暗讓遜咖我很難拍出美照啊!



沙發耶!好想躺下去睡一下~(誤)





包廂內居然還有小吧檯,這場地簡直可以直接開個小趴踢了~



專用洗手間也沒少,很乾淨!總算不用再跟人家排隊擠公廁了;都是自己人,在衛生上也比較不會有困擾~


        賓客到齊之後,重頭戲萬元桌菜$10000+10%即將陸續登場!先為大家介紹今晚的萬元桌菜內容:


驚!這哪門子的菜單!呵呵~我開玩笑的啦,這是偷拍服務人員的工作單萬元桌菜包括醉雞肴肉涼拌海蜇百果冬菇寧式鱔糊紅燴大蝦避風塘軟殼蟹烤方蹄筋燕玉魚翅甘露海上鮮干貝津白火腿燉全雞精緻雙點12道,並附上餐後水果~



正式用餐前,餐桌上已備有兩道小菜(須另外付費)。不過貴賓們尚未到齊,大家都很識相,沒人敢先開動。此道為涼拌小黃瓜,清爽與清脆兼具



另一道小菜油悶筍,嚼起來筍香豐富,頗為嫩脆,還有筍子的甜美後勁,我覺得這道比涼拌小黃瓜來得有特色



醉雞肴肉,也是就醉雞肴肉雙拼(冷菜)。醉雞的紹興酒香明顯但不強烈,雞皮則帶Q脆感



而透亮中呈現小粉紅的肴肉,口感軟且富彈性,可說有濃濃的肉凍感吧!其中包夾著香嫩豬腿肉絲,配點薑絲,再沾點酸度柔和的鎮江醋,是最道地的吃法,可口又開胃!



涼拌海蜇。這道算是經常吃到菜色,所以沒太大驚喜,但我還是忍不住多吃幾口,因為...我就愛醋酸味與爽脆感ㄇㄟ~



百果冬菇。什麼是百果呢?原來就是銀杏啊!可是這道我比較偏愛甜甜的冬菇耶!<--- 很愛吃菇的人。而且,百果吃多會覺得胃變小,飽足感頓時大增!



寧式鱔糊。魚嗎?跳過!<--- 沒禮貌!唉呀,總不能讓完全不碰魚的我訴說寧式鱔糊有多美味吧!這道由服務人員現場淋上熱油並攪拌均勻,我是真的沒吃,不過看起來軟軟糊糊的,應該很適合拌飯吃吧!?



招待臭豆腐。正當大伙忙著拍照時,忽有一股臭氣排山倒海而來,原來是招待臭豆腐(不在正式菜單裡),若非之前曾在別家江浙餐廳吃過贈送的臭豆腐,我一定會覺得很突兀臭豆腐雖然臭得理所當然,可是吃起來卻還好,反倒是辣味比較顯著~



就算招待也要認真拍!帥哥不想曝光,只好側拍 <--- 我到底是在拍什麼?



紅燴大蝦。這一尾尾大蝦鮮甜美味,還有蕃茄酸香;大蝦已去除腸泥,蝦殼也處理過,輕輕用筷子一撥,殼就開了,超適合我這種不愛剝殼的懶人,可惜一人只分到一尾,有點吃不過癮~





燕玉魚翅。魚?再跳過XD。不過我很好奇燕玉到底是什麼?簡單來說,就是包著豬肉餡的雲吞 <--- 為什麼打完會有披著羊皮的狼的感覺?



大家瞧瞧......拍了那麼多道我們都還沒吃喔!真是自制力與耐餓度驚人的一群(好啦~還是有人在我身邊不停喊餓XD)。反正桌面也塞不下了,大家就一起開動吧!



勞動過後最需要的就是飲料(須另外付費)!感謝熊喵Rudy熊熱心服務,而且看我在拍照,Rudy還刻意放慢速度呢!你說,是不是很專業呢!







避風塘軟殼蟹。炸過的軟殼蟹酥脆度柔和且不刮口,蒜酥的香氣也不遑多讓,香酥脆面面俱到;口味溫和不過鹹,也不會油膩膩。因為喜歡,所以多放幾張照片,哈哈!



甘露海上鮮。ㄜ......這是新鮮石斑魚,跳過!



烤方蹄筋(附刈包)。期待已久,鎮店之寶烤方終於出現了!!!



柔軟的刈包,幸好它不厚!





僅以醬油醬油膏冰糖微火慢燉的烤方(五花肉)不似看起來的那樣重口味,溫和的鹹度中帶著甘甜,原以為吃下這肥不溜丟的烤方腦滿腸肥滿嘴肥油,其實不然,還真沒過分的油膩感呢!只覺得柔軟滑溜,若不管拍照,熱呼呼的吃肯定更棒!然後啊~~~因為烤方的鋒頭太健,讓我幾乎忘了蹄筋的存在~



別人的看起來總是比較好吃!這是Rudy熊分到的刈包烤方蹄筋~



干貝津白。這道我印象最深的是那香氣濃厚的白菜,而且口感超軟嫩;至於干貝我比較偏愛大塊吃(誰不愛呢?),一絲一絲吃起來就沒什麼特別的感覺了~





火腿燉全雞。溫順清爽的雞湯與嫩雞肉,吃了不會有過度滋補的燥熱感。其實我比較感興趣的是紅紅的火腿,可是我剛好沒分到~



精緻雙點 - 桂花糖藕。這是我難得喜歡、甜度不算低的甜點(熱的)。或許是桂花飄香,也或許是蓮藕中夾帶著糯米的Q黏口感讓我特別鍾愛它吧!忽然,橘子狗自爆,他不敢吃蓮藕!!!呵呵~大家多少都有一些食物上的怪癖吧!



精緻雙點 - 叉燒酥。最後一道點心了,咦?怎麼氣氛凝結、靜止不動了呢?原來大家都吃飽撐著了!雖然叉燒酥酥脆度還不錯,可是我會寧願把胃的最後空間留給桂花糖藕



水果西瓜火龍果葡萄,我比較喜歡啾西的西瓜



呼~拍完收工!吃了將近三小時,大家辛苦了!


        上海鄉村重視火侯、調味簡單、口感溫和、口味不重,算是老少咸宜的餐廳,吃完回家也不覺得口乾;全新包廂寬敞典雅且設備齊全,用起餐來格外舒適,有電梯設施對老弱婦孺來說更是一大優點。不吃魚的我特別詢問萬元桌菜是否可提供部分換菜?答案是肯定的,只要雙方事先協調好就沒問題。這回黑暗料理界萬元桌菜讓大家拍得哇哇叫,持單眼相機者的第一個反應大多是......盡量拉高ISO,否則照片很容易糊掉。忙拍照、忙吃喝當中,大家還被迫分享減肥方法不忘分享健身撇步,練瑜珈的練瑜珈、打網球的打網球、鄭多燕的鄭多燕(聽說有效ㄝ),愛美食也不能忘健康!


        最後是上海鄉村歡慶30週年的訊息分享:即日起至9月30日止,到上海鄉村濟南店仁愛店用餐,消費滿$2,000元即可參加抽獎,有機會和家人一同體驗時尚典雅的包廂空間,免費享用一萬元頂級桌菜!

訂位專線:
濟南店 02-2322-3333 台北市濟南路2段37號
仁愛店 02-2396-5154 台北市仁愛路1段17號B1(青少年育樂中心內)