【宜蘭礁溪】柯氏蔥油餅 & 吳記花生捲+冰淇淋 (同場加映外澳海灘)

Nikon D90 + Nikon 24-70mm

        雖然我們下榻的波卡拉渡假會館挺不賴，讓人窩著不想動，但因無供應晚餐，所以我們不得不出門覓食一下。是說午餐吃得晚，下午三點才結束青山食藝的9道豐盛菜色，傍晚時刻我們簡直還處於吃飽撐著的狀態，可是聽說礁溪超有名的柯氏蔥油餅只賣到下午六點，為了一嚐美食，也只好摸著圓圓肚皮出發了。


柯氏蔥油餅
宜蘭縣礁溪路四段128號(育才路交口，礁溪國小、郵局對面)
0972-158603
營業時間：早上09:00~晚上18:00(賣完為止)






雖說早有心理準備，但星期日的傍晚，柯氏蔥油餅的排隊人潮仍是多到令人傻眼。我覺得週末前來一點也不用擔心找不到這一攤，往人多的地方去就對了。因為天氣很熱，又遇上這種排隊盛況，魯兄乾脆跑去人較少的隔壁攤排吳記花生捲+冰淇淋，想說可以邊吃花生捲冰淇淋邊排蔥油餅，結果兩攤還不是排得一樣久！！！



柯氏蔥油餅就是先前大家熟知的礁溪蔥油餅，從小餐車做成了小店面，其受歡迎程度可想而知。光是工作人員至少就有六位，其中一位穿梭於排隊人群中先為客人點餐(需要幾個？要不要加蛋？)。雖然從未吃過柯氏蔥油餅，不過我們本來就喜歡加蛋，所以點了兩個蔥油餅加蛋$25(不加蛋$20)，聽說內行人都這樣點喔！<--- 啊是在驕傲什麼？！



柯氏蔥油餅屬於油炸式蔥油餅，餅皮愈炸愈膨愈酥香，聽說還加了豬油，但我剛好沒看見



柯氏蔥油餅採自助式醬料，想加什麼醬就塗什麼醬，量多量少自己控制。這可讓我緊張了，又要塗醬又要把握時間拍照(此時魯兄還在吳記排隊XD)，也太緊張。因為知道魯兄不是很愛鹹辣椒醬，所以我塗了一點蒜味醬油與一些招牌醬(不辣的甜辣醬)



塗好趕快拍一張，因為馬上就會被手腳俐落的工作人員包入紙袋內。加了醬料看起來是不是很可口？<--- 後來我覺得蒜味醬油可以再加多一點~






蔥油餅加蛋口感酥酥又QQ，有點類似鹹酥雞攤油炸的甜不辣；最棒的地方在於蛋香非常迷人(果然要加蛋)，但反而蔥香被掩蓋就是。嚐過柯氏蔥油餅之後，我們還是比較懷念麵香較多、蔥香也多多的羅東義豐蔥油餅~

        在排隊期間，有位排在我後方的客人大聲詢問點餐的工作人員，他需要6個(還9個)蔥油餅需要等多久？因為此人趕著要離開。沒想到過沒多久，工作人員就提著一大袋先給他帶走了。雖然店家體諒客人也不是什麼壞事，但......這叫在大熱天裡乖乖排隊的客人們情何以堪？<--- 很愛計較ㄟ！






我都吃了好幾口蔥油餅了，魯兄才提著吳記花生捲+冰淇淋走過來跟我會合，所以千萬不要覺得吳記排的隊伍比較短可以買得比較快，要想想手工製作也是很耗時的。迅速嗑完蔥油餅之後，我們立刻躲進車裡吹冷氣吃花生捲冰淇淋~



吳記花生捲+冰淇淋一整個很沉甸，算是料多飽滿，可是他的餅皮對我們來說太厚太潤不好咬，以致於影響到整體口感。我想我還是適合輕薄一點的餅皮XD



趁著天色未暗，來到外澳看看海景，聽聽海浪，在海灘上散散步。這部分看看照片就好~






清晰可見的龜山島



其實站在凹凸不平的礁岩上好怕失去平衡，更擔心幫我拍照的魯兄就這麼掉下去XD