2013年12月31日 星期二

馬叔餅舖~芝麻醬燒餅夾肉香嫩好正點,京味大滷麵新鮮好滋味

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Nikon D90 + Nikon 35mm F2.0


        先前因買麵包與芋頭蛋糕的關係,經常路過隱身於巷子內的馬叔餅舖,後來才發現,原來它就是搬家前位在金山南路上、以芝麻醬燒餅聞名的餅舖啊!雖然有點後知後覺,麵食怪還是決定找個時間來嚐嚐這手工製作的老北平燒餅以及其他麵食類。


(清真)馬叔餅
台北市中正區臨沂街67之2號 (近東門捷運站)
02-2396-2788
http://masubeef.com/
營業時間:7:30~16:00,每週五公休


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終於來到路過N次的馬叔餅舖了。因店家篤信回教,料理牛肉乃遵循傳統道地的清真回教作法,並以可蘭經加持


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菜單。原本預計吃吃燒餅、水餃、乾麵類,再來杯桂花酸梅湯應該剛剛好。結果用餐當天寒流發威,湯麵立刻變成王道XD


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小菜 - 茄子$35,柔軟又入味。點這道不為什麼,就是愛吃茄子而已


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櫃檯上放著一大籃芝麻醬燒餅$30,客人幾乎都是為了這道招牌小點而來


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燒餅夾肉$45,也就是芝麻醬燒餅醬牛肉(滷牛腱)。燒餅微溫,無論內用或外帶,皆是裝入紙袋中,這樣芝麻粒比較不會亂噴吧?!


005芝麻醬燒餅以手工揉麵並敷上芝麻醬捲製而成,餅皮上滿滿的白芝麻為原本濃香的燒餅大加分


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內含三片淋上醬汁的五香醬牛肉(滷牛腱),薄嫩帶Q肉香足,濕潤度佳,很好吃,醬牛肉還可以單買喔!<--- 拿來配紅酒應該也不錯,ㄎㄎ


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大口咬下,即可發現燒餅層次分明、層層堆疊;外皮雖非酥脆但整體咬勁不錯,還帶點苦香苦香的特殊滋味,可惜嚼到最後偏乾就是。話雖如此,還是忍不住續點一個燒餅夾肉


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從牆上的媒體推薦報導來看,以前內夾的醬牛肉(滷牛腱)份量似乎比較大器,這大概又是物價惹的禍?!


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紅燒牛肉麵(粗麵)$130。可選細麵或粗麵,魯兄聽取店家的建議選了粗麵


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牛肉(牛腩)柔嫩易嚼,口味不重但夠味,算是親切的家常型牛肉麵


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京味大滷麵(雞肉)$110。第一印象是:咦~湯不多?


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京味大滷麵搭配的是細麵,對我來說少了點Q度,但尚可接受就是


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令人滿意的湯料藏在麵條下。這京味大滷麵食材新鮮,有著意外的清爽感,而非糊糊軟爛感;木耳帶脆,雞肉嫩口,還有討喜的蛋香,一整個就是剛煮出來的好口感與好味道 <--- 或許真的剛煮好,哈哈!


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還有我喜歡的金針耶!京味大滷麵我喜歡,是下次會想再點的一道~


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用餐期間,客人陸續前來排隊外帶,不是買芝麻醬燒餅,就是燒餅夾肉,招牌小點果然人氣十足!


        若是單吃芝麻醬燒餅,我會覺得偏乾,所以比較推薦內含醬牛肉燒餅夾肉,這樣吃好正點!若是覺得醬牛肉實在不夠多,也只好加點一盤來配囉!