【N訪】Tartine Bakery~可樂？鹹奶油爆米花？馬卡龍新口味好奇特！(已結束營業)

Nikon Df + Nikon 35mm F2.0

似乎好一陣子沒來愛店享用輕食甜點了，趁著過年前最後一個週末，專程趕來Tartine Bakery見見好朋友、拜個早年，順便來份久違的輕食套餐 <--- 因為過年前不宜吃太補嘛XD。不出所料，Tartine Bakery的餐點不斷推陳出新，輕食竟已增加到11種，就連馬卡龍也推出了可樂、鹹奶油爆米花......等新奇口味，害我又忍不住拍照記錄一下了。是說甜點女神(主廚)Melissa的創意源源不絕，明天又變了新花樣也說不定。

Tartine Bakery Taipei (本店)
台北市大安區安和路一段49巷13之1號
02-2778-8831
http://www.facebook.com/TartineBakery
每週一公休

每次來到Tartine，就像拜訪好友一樣輕鬆自在，先溜進廚房與Melissa來個美式大擁抱<--- 太久沒見了啦！再與熱情的店長Karen閒話家常聊是非(？)。我比較有機會見到店長，因為她現在也是我的瑜珈好同學，ㄎㄎ！

這回發現了不少馬卡龍新口味，包括可樂、覆盆子綠檸檬、鹹奶油爆米花、馬達加斯加香草、草莓酥餅、洛神花無花果、法式伯爵水蜜桃、香蕉優格等，價格皆與之前相同，一枚$80

甜點櫃裡的風光似乎也略有不同

檸檬塔$130與藍莓起士蛋糕$150

草莓千層派$150，這個卡滋卡滋的，我一向很喜歡

草莓香草泡芙$150

蒙布朗$150 <--- 沒吃過這種造型的蒙布朗，下次有機會要來試試

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常溫蛋糕也沒少：巧克力蛋糕$45、香蕉核桃蛋糕$45、抹茶磅蛋糕$45、黑醋栗巧克力蛋糕$45~

我和魯兄今天專程來吃久違的輕食套餐$350(附湯品*1 + 馬卡龍*1 + 飲品*1)，沒想到輕食已經增加到11種，進展也太神速，害我們選好久，噗~

輕食套餐主餐：義式青醬雞肉三明治。麵包已烤熱，酥酥香香帶咬勁，表面還有烤痕呢！

以雞胸肉為主，微微且不濃膩的青醬頗為提味，吃來爽口又飽滿，就連其中的起司片也是低脂清爽型

輕食套餐湯品：雞肉蔬菜義大利麵湯。雖屬清湯類，但滋味豐富配料多多

輕食套餐主餐：火雞肉培根墨西哥捲。以往的墨西哥捲餅皮並無加熱，現在卻是烤得熱呼呼，降低生菜與醬汁的冰涼感，如此的溫暖改良我喜歡，也更適合冬天服用~

略帶酸度的特調美乃滋醬汁、酸黃瓜、以及香濃型起司，讓火雞肉培根墨西哥捲更顯開胃，果然帶點酸度的比較吸引我

輕食套餐湯品：南瓜濃湯。甜甜的帶點奶香，但顯然這不是魯兄的湯，他還是喜愛清湯類，所以馬上跟我交換XD

輕食套餐馬卡龍：巴薩米黑醋栗(左) & 洛神花無花果(右)。酸甜感十足的巴薩米黑醋栗一向是我的最愛；洛神花無花果則屬於甜蜜型，中間藏著甜甜的無花果肉

輕食套餐飲品：熱拿鐵咖啡 & 普羅旺斯(薰衣草花香綠茶)。<--- 茶包採用耐泡的瑪黑茶(Mariage Frères)

黑醋栗檸檬巧克力脆片蛋糕$150。這是店長Karen特別請我吃的，她知道我不是很愛巧克力，恐怕永遠不會臨幸這款蛋糕，但又覺得我應該會喜歡其內餡。其實她只知其一不知其二，堅果多多的苦甜巧克力脆片經常讓我失去抵抗力，只是外面都賣好貴，所以我也不會特別買~

外表是苦甜的堅果巧克力脆片，但裡面到底藏了什麼？

哇啊~~~這也太多層次了吧！為什麼Karen覺得我會喜歡它呢？因為它不但包含我最愛的巴薩米黑醋栗好滋味，還不時竄出檸檬酸度，綠色部分則是抹茶風味。整體酸酸甜甜、軟軟脆脆，層次感十足，這款黑醋栗檸檬巧克力脆片蛋糕實在太過份，我也只好大口怒吃，噗~

把甜點女神(主廚)Melissa拖出來拍照，每次都躲在廚房裡默默工作，真是！<--- 不然咧？

吃飽喝足後還有年節賀禮馬卡龍8入禮盒(口味自選)讓我帶回家。Melissa說送別人家的甜點很奇怪，所以乾脆送自家的，哈哈哈！反正我很愛啊~

馬卡龍8入禮盒。內含四種新口味：覆盆子綠檸檬(覆盆子香氣多，微微酸)、洛神花無花果(中間有甜美的無花果肉)，可樂(真的有可樂味但沒氣，很妙)、鹹奶油爆米花(奶香濃，竟藏有爆米花的顆粒感)；還有四種既有口味：巴薩米黑醋栗(我的最愛)、荔枝玫瑰覆盆子(清香甜美吃不膩)、草莓奇異果(有草莓夾心餅乾的feel)與柚子(柚香超瀰漫)。總而言之，無論什麼口味的馬卡龍，風味表現都很鮮明喔！

既然是來探望好友兼拜早年，我當然也沒有空手而來。希望你們也會喜歡我精選的堅果禮盒，啾咪！

2014/02/11 補充：我的特製馬卡龍生日蛋糕

今年生日幫自己訂了一個Tartine Bakery的三吋馬卡龍蛋糕，除了指定我最愛的巴薩米黑醋栗口味之外，其他就請主廚Melissa幫我搭配，反正我很信任她的手藝，她也很了解我的偏好XD。做出來的成果當然是......非常滿意！與大家分享~。