2015年12月7日 星期一

DORIS SALADS多的是沙拉~紅酒燉牛肉溫沙拉 & 櫻桃鴨胸溫沙拉,質感沙拉店

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        吃草時間到!這家DORIS SALADS多的是沙拉是魯兄發揮大愛幫我找到的,因為我三不五時就吵著吃沙拉降低美食罪惡感(?),可是生菜沙拉一向生冷,冬天只怕是愈吃愈冰冷,溫沙拉感覺就溫暖許多(至少聽起來很溫暖,噗~),讓冬天也適合大口吃沙拉。


DORIS SALADS 多的是沙拉
台北市安東街大安區安東街46號 (近捷運忠孝復興站)
0937-111-938
營業時間:11:00~20:30,星期日公休


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從捷運忠孝復興站沿著安東街市民大道方向走,即可找到DORIS SALADS多的是沙拉。特別要注意的是,店門口在巷弄內 (忠孝東路三段251巷11弄),不在安東街


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DORIS SALADS的靈魂人物是老闆娘Doris,簡單聊過幾句後了解老闆夫婦曾旅居紐約,在前往法國旅遊之後,愛上了尼斯沙拉,從此開啟其健康沙拉之路。其實我和魯兄大概也是從法國蜜月旅行之後,開始懂得欣賞食物之美,呵呵~


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DORIS SALADS的菜單就在黑板上,前兩欄是冷沙拉,中間是溫沙拉與湯品,右邊則是麵包與飲品,除了紅酒燉牛肉溫沙拉綠咖哩嫩豬沙拉之外,沙拉都有大小之分喔!當然,手寫菜單的好處就是方便隨時更新菜單,下次如果看到不一樣,也不用覺得奇怪~


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除了黑板菜單外,也可現場點選老闆娘Doris的手作點心


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當日冷藏櫃裡有牛肉鹹派蘋果派


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也有其他常溫小點心


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內外兼具的老闆娘Doris正在廚房內著手準備我們的新鮮沙拉


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以秤重方式來決定生菜份量


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店內以清爽白色為主,一樓僅三張白色小圓桌搭配繽紛座椅,仔細一瞧,每張椅子都不一樣。聽說還有地下室,但沒特別要求參觀就是


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我們這桌擺上了少見的迷你洋蔥Doris解釋一方面當裝飾,一方面傳達DORIS SALADS採用與眾不同的食材


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連水器都這麼有特色


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紅酒燉牛肉溫沙拉$400拍照上傳FB即打九折。我有乖乖上傳打卡,所以打折後金額是$360。這道的裝盤呈現方式有讓我小小驚喜一下,居然以平底鍋生菜沙拉塔吉鍋紅酒燉牛肉,讓整體質感與視覺溫暖度大增


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沙拉份量真不賴,除了綜合生菜,還有甜椒、烤櫛瓜、橄欖、酸豆等,外加一顆全麥核桃麵包


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紅酒燉牛肉以牛肋為中心,搭配胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、菇菇等,湯甜肉香熱呼呼。要特別提醒的是牛肋帶咬勁,喜歡燉到軟爛或是牙口不好的朋友就請考慮一下囉!


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將香甜熱湯汁當成沙拉淋醬,吃起來蔬爽又溫暖


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全麥核桃麵包烤得香酥,也頗有嚼勁,是好吃的麵包無誤。魯兄分我吃,竟還怪我咬掉太大口,切~


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櫻桃鴨胸溫沙拉(大)$340,另附蔓越莓醬汁,是熱醬汁喔!


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除了主角櫻桃鴨胸薄片之外,還有橄欖、酸豆、櫻桃、烤櫛瓜、小洋梨、小胡蘿蔔以及綜合生菜,新鮮爽脆有質感。兩道沙拉都有提味的酸豆讓我超開心,也讓我想起以前很會用酸豆調味的Tartine Bakery老闆Melissa,可惜她已返美~


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蔓越莓醬汁未如想像的酸甜膩口,倒是具有溫和的甘爽與微酸。看到格友艾芳妮的介紹後才知,原來這蔓越莓醬汁是用紅酒醋、蔓越莓水果醋與橄欖油所調出的醬汁


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本來覺得櫻桃鴨胸切得薄了點,卻是好嚼不突兀,也得以順利融入沙拉中,其濃濃煙燻味也讓我很喜愛


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擔心魯兄光吃沙拉無法滿足,所以加點這道牛肉鹹派$70,剛烤出來好香!


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牛肉鹹派的紮實底座有點搶戲,因而未對內餡留下深刻印象 (也可能是我最近愛上具層次感的酥脆型底座,難免比較一番)


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蘋果派(小)$120,另有大蘋果派可切片賣,但小的看起來比較完整也比較美麗,所以......就是你了!


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奶香瀰漫,花朵般的蘋果片看相動人,可惜不帶脆度,並未打中我的心 <--- 純粹個人喜好問題


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牛肉鹹派一樣,底座存在感依然重了點


        雖然並未鍾情於點心類,但兩道溫沙拉表現皆不錯,喜歡吃草點大份準沒錯!現點現做需稍待。