2017年3月5日 星期日

【中山區】三井日本料理~客製化上方美饌套餐,品饌師配菜滿足不同需求

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        我的生日剛過,小姪女滿5歲,連老爸也不知不覺來到了70大壽,二月份可真是個馬不停蹄的慶祝月XD。雖說家庭聚餐不是難事,但選餐廳著實有難度,因為我們家有人不吃蒜、不吃生、不吃魚、不吃羊、還有不吃美國牛的,狀況有那麼點複雜,最後老字號的三井日本料理成功滿足了大家的搞怪需求。


三井日本料理
台北市中山區農安街30號 (近捷運中山國小捷運站)
02-2594-3394
http://www.mitsuitaipei.com.tw
另加收10%服務費


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這回聚餐的主要目的是要替老爸過70大壽,所以目標鎖定少蒜的日本料理餐廳。聽說三井日本料理有專門的品饌師協助配菜,所以我們這些不吃蒜、不吃生、不吃魚、不吃羊、還有不吃美國牛的,決定前來考驗品饌師的功力(?)


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人多不好拍環境,就以螃蟹照取代好了XD


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我們7大1小訂的是8人座的合歡包廂,外頭明明還是大白天,包廂內卻是黑暗料理界,小朋友更是不習慣的喊著好黑好黑喔!包廂有專人服務(斟茶、上菜、換熱毛巾等),還有專屬置物櫃可掛外套與放包包;座位緊連不算很寬敞,但幸好桌面不小


        首先決定套餐價位,再由品饌師手持平板電腦協助配菜,一道一道慢慢確認誰吃誰不吃,以便精準換菜,我們這種挑食狀況連品饌師都覺得複雜。


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三井套餐價位從$880~$2800不等,假日則是$1200起跳。除了幼齒妮妮,大人們一致點了上方美饌套餐$1600


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鮭魚親子蓋飯$280。大嫂幫妮妮點的菜色也很豪華,鮭魚片有生、熟兩種可選,小朋友就吃熟的吧。妮妮說好吃也吃得很起勁呢! <--- 小妮子從小到大胃口都不錯


        品饌師為我們搭配的上方美饌套餐共九道(含附贈的水果與甜點),包括:

  • 鮑魚沙拉
  • 生魚片帆立貝與山藥
  • 香煎金目鯛香煎車海老(明蝦)
  • 塩燒鱈場蟹
  • 烤牛肉帆立貝與山藥
  • 里芋與帆立貝紫蘇炸物 (可換握壽司)
  • 北寄貝湯海瓜子味噌湯
  • 哈密瓜
  • 芝麻冰淇淋熱紅豆湯

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鮑魚沙拉人人有,完整小鮑魚加上新鮮時蔬,並以和風醬汁提味,口感甚是清爽


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鮑魚已事先切片,可以吃得很優雅


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生魚片有魚有蝦有干貝,鮮美度讓魯兄很是讚賞


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魯兄說從小住海邊的他,吃到的魚鮮至少都是這等級 (註:這裡的住海邊是真的住海邊,不是管很大的意思^^")


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不吃生和不吃魚的換成這道帆立貝與山藥,雖然豐富度不如生魚片,但香嫩美味有滿足


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帆立貝下方襯著一片山藥


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香煎金目鯛搭配百合與菇菇


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不吃魚的換成香煎車海老,也就是兩尾新鮮甜美、肉質緊緻的明蝦,再配上一塊南瓜


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塩燒鱈場蟹總共來了兩大盤 (帳單上有註明秤重0.84kg)


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還附上數顆銀杏呢!(需剝殼)


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雖說小螃蟹的肉質較為細緻,但這種帝王級的大螃蟹就是可以吃得很過癮;蟹殼也處理妥當,去殼很方便


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烤牛肉(美國牛)佐味噌醬,牛肉嫩度表現很優,好吃!


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里芋與帆立貝紫蘇炸物。如果想吃飽一點,這道可換握壽司


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雖然料理方式不同(炸物),但對我來說重複吃到帆立貝了 <--- 幸好我也愛


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里芋就是小芋頭,芋頭控當然喜歡囉!


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北寄貝湯,也就是內有北寄貝的清湯。聽說這道高湯含蒜,所以老爸的湯換成了海瓜子味噌湯,也是當天唯一沒拍到的一道


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清香湯頭搭配Q彈北寄貝,北拜


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為什麼要特別拍這熱毛巾呢?因為服務人員至少換了四、五次,有時我還來不及用就換上新的,不愧是三井


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茶水也講究,用餐時搭配烏龍茶,上水果甜點前則換成綠茶


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附贈水果是哈密瓜,吼~超甜!!!


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附贈甜點可選芝麻冰淇淋熱紅豆湯,我和魯兄各點一種交換吃,呵呵


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有夠香濃的芝麻冰淇淋


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不甜膩且帶有顆粒感的熱紅豆湯也好喝


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內含一顆亞答枳,也就是棕櫚樹的種子,帶有QQ口感


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妮妮最期待的就是甜點好時光(燦笑)。小妮子點的是鮭魚親子蓋飯而非套餐,同樣有附贈水果甜點喔!


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祝福老爸生日快樂,要一直健康下去喔!


        除了口味清淡的阿母覺得香煎金目鯛塩燒鱈場蟹略鹹之外,配菜方面算是各自滿足、皆大歡喜,品饌師成功達成任務;包廂內有專人服務也不錯,只是暗摸摸的大家一開始不太能適應;日本料理的價格我不是很了解,但這餐非魚類的海鮮料理讓我吃得很過癮,沒想到一向與日本料理無緣的我也能吃到老字號三井;重點是壽星老爸吃得滿意,大家都Happy!