2017年8月2日 星期三

【大安區】藏薪法餐酒館(藏新食譜) Timber Bistro & Wine~波士頓龍蝦我來也

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        隸屬花酒藏飲食集團藏薪法餐酒館(藏新食譜)位於仁愛圓環巷弄間,經常在附近走來走去的我,為了爐烤整隻波士頓活龍蝦佐辣味番茄手工麵,終於也是推開大門了。<--- 就只是剛好想吃龍蝦啦!


藏薪法餐酒館(藏新食譜) Timber Bistro & Wine
台北市大安區仁愛路四段105巷3號 (近捷運忠孝敦化站)
02-2731-9265
https://www.facebook.com/timberbistro
另加收10%服務費


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充滿綠意的門面似乎正闡述著藏薪法餐酒館慎選天然好食材,像是南方澳集盛號的無毒海魚、義大利的杜蘭小麥、中台灣玉美田的15日幼嫩生菜、婆羅洲的無毒蝦、花蓮玉里的櫻桃鴨、彰化芳苑的優酪豬、大員美果菜生產合作社的履歷蔬菜......等


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ㄟ?好像不小心包場了!(竊喜)


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綠意從室外延伸到室內,營造自然清爽風,有著柔軟靠墊的沙發座椅,也意圖使人慵懶栽入,總之這樣的用餐環境我喜歡


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氣泡水$120。來到法式或義式餐廳,已經很習慣點瓶氣泡水,因為平常在家也愛喝氣泡水。雖說藏薪法餐酒館供應多款餐酒,但炎熱的夏日中午實在毫無酒慾


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詳細菜單請按此。原本以為法餐價格很高貴(尤其週末沒商業午餐可選),但翻閱菜單之後,發現其中也是有些價位親切的餐點;菜單內容不只有套餐(五道套餐$899,八道套餐$1199),亦可採單點。由於才剛在Envy Coffee喝完咖啡吃完甜點(用餐順序反了吧?!),肚子不是很餓,所以單點就好


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嫩煎北海道鮮干貝佐台南黑香芒果莎莎醬汁$240。香煎後的干貝表層微酥,內部仍保有生食的鮮嫩感


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干貝底部襯有新鮮的黑香芒果切片,並佐以特調芒果莎莎醬汁,是鮮嫩與甜美兼具、有濃濃夏日風情的一道。不過......這道一人獨享比較剛好......XD


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牛肝菌野菇自製手工麵佐無毒放山雞腿$280。菇香好濃重,分明我的菜!


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放山雞腿肉油脂較少,肉質且帶點韌度


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藏薪法餐酒館的自製手工麵是自家手擀的杜蘭小麥寬麵,不是軟趴趴,咬勁還不賴


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波士頓龍蝦降臨前,工具得先備妥,還貼心附上濕紙巾


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爐烤整隻波士頓活龍蝦佐辣味番茄手工麵$980。其實這道不在正式菜單上(菜單上只有價格相同的爐烤整隻波士頓活龍蝦),但既然店家在FB上這樣宣傳,所以我就順利點到龍蝦+番茄麵囉!<--- 多了麵才有飽足感嘛!


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辣味番茄手工麵同樣採用寬麵,不只番茄酸香外放,還微辣帶勁好開胃,涮嘴~


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龍蝦也淋上了辣味番茄醬,可同時嚐到鮮甜原味與酸香辣味


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整隻龍蝦上桌時已對半切開,但想吃乾淨還是挺費工。去殼這部分就直接交給魯兄了,噗~


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龍蝦肉最在乎的就是大口爽快吃,感謝魯兄賜予我大塊完整的蝦肉,滿足~~~


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堅硬的大螯最難對付


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但魯兄還是順利完成任務了。我想......他以後應該會阻止我點這道吧,哇哈哈!