2010年7月5日 星期一

【試煮】圖拉德義式廚房義大利麵醬




       這次看到萬事OK提供義大利麵醬免費試吃活動,我就很高興的報名了。因為有了麵醬,煮義大利麵可就省事多了,失敗的機率也能降低一大半,畢竟吾乃兩光煮婦,煮東西一向都是呆呆笨笨外加兩光的!


萬事OK生活市集 圖拉德義式廚房義大利麵醬購買網址
http://www.onceok.com.tw/store.php?id=28207880



收到了兩份試吃品並附上兩個微波盒,可直接放入微波爐使用。不過我喜歡直接在熱鍋上拌炒,所以微波盒都沒派上用場



兩份試吃品分別是奶油蛋汁義大利麵醬波隆納肉醬義大利麵醬。不過收到時我有點吃驚,因為試吃品分別只有一份,如果煮失敗了該怎麼辦呢(烏鴉嘴)?



產品包裝背面分別說明了小廚師料理法(沸煮)簡易料理法(微波),我採用的是兩光料理法,也就是自己看著辦的煮法...



 義大利麵條自備圖拉德義式廚房僅售義大利麵醬



首先上場的是奶油蛋汁義大利麵醬$65/包


商品特色奶油蛋汁義大利麵醬非常香醇濃郁,醬汁的黏稠性很高,加熱後可直接加入煮熟的義大利麵,即是一道美味的奶油蛋汁義大利麵料理
商品成份:鮮奶油、麵粉、奶油、黑胡椒、鹽、洋蔥、蘑菇、蛋黃、高湯
商品規格:250g / 包 



雖說已有現成醬包,但是自己下廚,當然要很雞婆地加些有的沒的,所以我決定做個透抽奶油蛋汁義大利麵



配菜是我喜歡的洋菇青花菜



事先將透抽、洋菇、青花菜燙熟,並煮好義大利麵(約8分熟)。這次的麵條是使用較細的義大利麵(Spaghetti)~



等魯兄下班回家,就開始熱醬(沸煮)啦~~~~奶油蛋汁義大利麵醬看起來滿像濃湯的



義大利麵條先下去拌炒,最後再放入已事先燙熟的透抽、洋菇、青花菜快速拌炒後起鍋裝盤



ㄟ...不好意思,其實這份透抽奶油蛋汁義大利麵做得滿失敗的(烏鴉嘴一語成讖)!最失敗的是麵條煮得太軟爛了(淚奔~),要不然醬汁的口味其實還挺不錯的。奶味香濃不膩,醬汁巴在麵條上的濃稠度不錯,透抽熟度剛好不會過老,就是獨缺了麵條的Q彈度,這對於愛吃Q麵的我真是一大打擊啊!事後檢討,原來是雖說麵條只燙了8分熟,但因為等待魯兄下班,中間閒置了30分鐘,麵條因已含水分而繼續膨脹,造成如此過熟軟爛的狀況,以後煮麵得特別注意!



在嚐過奶油蛋汁義大利麵醬的味道之後,我發現冰箱裡的法式煙燻鴨胸肉應該也很適合搭奶油蛋汁義大利麵(感覺比透抽更搭),乾脆切一點當小菜配著吃,撫慰一下剛剛失敗受創的脆弱心靈~~~



隔天再來煮煮看波隆納肉醬義大利麵醬$85/包,配菜是前一日剩下的青花菜洋菇


‧商品特色:義大利肉醬採用鮮美的豬絞肉和煙燻培根,搭配義大利蕃茄和義大利香料,細火慢燉的熬製出充滿濃郁膠質的美味義大利肉醬。
‧商品成份:豬絞肉、培根、義大利蕃茄、蕃茄糊、洋蔥、蘑菇、紅蘿蔔、奶油、香料、黑胡椒、鹽、蒜泥、橄欖油
‧商品規格:220g / 包



經過了前一日義大利細麵煮失敗,今天來換個筆管麵(Penne Rigate)試試,一樣事先煮到8分熟(事後我覺得9分熟的筆管麵會更佳)



沸煮好波隆納肉醬義大利麵醬之後,就可以把麵、料全部丟入進行拌炒了。熱醬時即可感受到濃厚的黑胡椒肉醬香



這回的筆管麵總算煮出了彈性,可是魯兄居然說他比較喜歡昨天的義大利細麵條(Eva石化中...),打擊真大!波隆納肉醬義大利麵醬口味更重、香氣更濃,豬絞肉的口感有咬勁,收汁也收得不錯,不會湯湯水水的。與之前的奶油蛋汁義大利麵醬相較之下,我和魯兄都比較偏愛肉醬這一味,就是有種很下飯的感覺!




萬事OK生活市集 圖拉德義式廚房義大利麵醬購買網址
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46 則留言:

  1. 噗噗噗,老師我覺得兩盤的賣相都很好啊!!!!!!

    而且自己煮就可以加喜歡吃的好料,我也超愛小洋菇!!!!!!!!!

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    1. 光是吃醬跟料是很不錯的啦...囧

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  2. Maruko+1
    看起來是還蠻不錯的說~
    我想要在加個起司焗一下XD!

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    1. 因為只有兩份試吃包
      覺得買cheese太不划算啦
      不然我也很愛牽絲的cheese啊

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  3. 這超方便的
    那個醬就不必煮的老半死
    我來企買幾包~~~

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    1. 我就是跟妳想的一樣ㄇㄟ
      最後居然是麵條煮不好
      麵條也是一大學問啊~~~

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  4. 我比較不喜歡去餐廳吃義大利麵
    因為自己煮就很不錯了

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    1. 目前我自己煮達不到自己的標準>"<

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  5. 粉紅推6

    筆管麵用來焗烤也不錯呢^^
    呵~呵~呵~
    再淋上一點tabasco就更讚囉!!

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    1. 原來tabasco是粉紅的癖好啊^^

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  6. 唔~賣相很好+1

    青花菜好吃,但是不好處理T_T

    ps 網站有看到青醬,感覺很好吃A_A

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    1. 其實我也比較想試吃青醬說...

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  7. 推推
    如果沒有文字敘述,
    光看照片很像外面賣的義大利麵。:D

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    1. 是這樣嗎?
      所以說啊,把配菜排整齊就對了,呵呵

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  8. 看了你的介紹~想吃義大利面ㄟ~等等晚吃就吃~推推~

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  9. 嗯~是滿方便的

    但我好懶得買材料喔~ㄏㄏ

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  10. 對我來說還是不容易
    麵我不會看熟度><

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  11. 推~
    最後一張那一盤
    我端走了!!
    盤子好像小了一點ㄟ!!!!!
    (我怕溢出來唄!)

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  12. 雖說是料理包~
    但老師加了青菜~透抽...
    看起來不輸餐廳的哦^^
    推推~~

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    1. 就算麵條沒煮好
      看相也是不能輸的(鼻孔噴氣)

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  13. 我喜歡長麵條的^~^
    用吸的~~SU~~~會不會彈到鼻子阿~呵呵

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    1. 大力吸就不只彈到鼻子啦
      可以讓妳滿臉醬汁喲

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  14. 星期五巴樂兄要上台北
    暫定中午12點在國賓明園西餐廳
    有人要參加?

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    1. 歹勢,剛才在刷浴室...呼

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  15. 目前有
    巴樂兄4, Midas, Eva, Katy, Me

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    1. 跟魯兄提了這件事,他說我是肥肥夫人>"<

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  16. http://www.ambassadorhotel.com.tw/TP/Dining/taipei_dining_info.htm
    ?CTID={69F7325D-394B-4000-9F52-C5C482B8FCBF}

    國賓飯店明園西餐廳

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  17. 第二盤加焗烤應該會更讚~ 推

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    1. 焗烤肥滋滋喲^^
      好想看你寫的吸塵器喔

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  18. 透抽看起來超級好吃的樣子~口水直滴~ ( ゜ω゜)
    eva好會煮喔~e喵看得好餓~咪嗚~)))

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    1. 透抽只要夠新鮮
      燙一下就很好吃了啦

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  19. 義大利麵
    要煮的好吃入味
    真是不容易
    推一個 ^^

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  20. 自己也能當自足料理師





    旗魚

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  21. wow看起來好有賣相
    但是也挺費工的 推~

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    1. 因為是自己要吃的
      才會弄東弄西的^^"

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  22. 推推推
    加透抽最合我的口味了,一禮拜吃一兩次義大利麵,還很不錯得選擇
    老師的料好多也
    食物能被你調理得如此鮮味、好看,厲害,不愧是料理達人!

    寫到苗栗桃園、新竹北埔等事項,可去參觀一下
    http://www.wretch.cc/blog/lioubc

    最近看到:好康的活動~~禮品不錯哦!
    <1>北縣「河濱尋寶趣」單車活動
    http://www.tpcgreenlife.com.tw/treasure_1.php
    1.時間:6/12-8/7
    2.地點:臺北縣河濱公園
    3.簡介:在臺北縣150公里自行車步道、1000公頃的河濱公園及300公頃的人工溼地
    中,共設置8處尋寶蓋章區,並提供總獎金達10萬元之多項大獎做為活動摸彩抽獎禮
    品,
    4.辦法:共設置8處蓋章區,凡蓋滿章者,免費兌換紀念品一份及摸彩券一張(送完為
    止)
    5.索取尋寶圖: 可至大台北地區萊爾富、臺北縣市自行車租借站、臺北縣市觀光旅遊
    中心免費索取活動資訊簡章。

    <2>台灣證券交易所-善用權證
    http://at.tse.com.tw/twseiv/rule.aspx?id=0.990882622137301
    1.時間:7/1-8/31
    2.辦法:答對七題,填寫資料,就可抽獎
    答案: a,b,b,a,a,c,c
    3.獎品:郵政禮券-七萬、五萬、三萬、二萬、一萬、五千、一千

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  23. 這個真的很方便呢~!
    之後也想買來試試看~ㄏㄏ..給你推推

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  24. 看起來好好吃喔~
    調理也蠻方便的,再加個起司下去烤箱烤
    一整個幸福~:D

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