鋤燒鍋物料理~適合相撲選手吃的壽喜燒

        小週末的傍晚疑似再度被魯夫附身，忽然很想吃肉，大家也知道，臨時訂位通常是不會有什麼好結果，因此我又被潮肉壽喜燒、發福廚房相繼拒絕了。 幸好附近的鋤燒鍋物料理肯收留我們。話說這裡我都路過千百次了，還是第一次想到進來吃呢！快~快~快給我肉啊！


鋤燒鍋物料理 (復興店)
台北市復興南路2段132號1樓
02-2703-2006 / 02-2703-2007
營業時間：AM11：08─PM22：30  /  用餐時間：AM11：08─PM24：00
http://www.justforfun.com.tw/sukiyaki.htm



位在復興南路上的鋤燒鍋物料理，附近最出名的就是有多家清粥小菜餐廳



鋤燒鍋物料理的壽喜燒採套餐式，主餐無限量供應，用餐限時90分鐘，午餐$328，晚餐與例假日$398，皆加收10%服務費



「鋤燒」是日本飲食文化中，最獨特且被日本訓化的牛肉鍋料理。鋤燒的語源有許多傳說：有一次，德川家康去獵鷹途中，忽感飢餓時命人在鋤頭上烹煮燒雞肉而得名



日式風格的裝潢，我們兩人有幸坐到了適合四人的舒適座位。我喜歡這種榻榻米長座椅，東西多也不怕沒地方放(我指的就是相機啦)。不過缺點就是，會一直很想把椅子往前拉 (拉得動才有鬼咧~)



坐定後服務人員就直接端上這鋤頭形狀的淺鍋，鍋內已裝滿各式蔬菜與醬油高湯(壽喜燒醬汁)，直接加熱煮熟即可



別誤會，這不是嘎逼喔！白色杯內裝的是壽喜燒醬汁，黑色杯內裝的是水，可依口味自行調整湯頭濃淡。要注意的是壽喜燒醬汁會愈煮愈濃(鹹)喔！



生蛋是個重要的角色，因為將煮熟的肉片沾上生蛋液，可降低溫度並潤滑口感。這裡沒有什麼辣醬類，但有可提味的七味子粉



魯兄幫我打好一顆生蛋黃，此時肉片也送上桌了



肉片只有牛肉和豬肉兩種選擇，可無限續點。此為安格斯牛肉肉片，含有適量且分佈還算均勻的大理石油花，厚薄適中好嚼，一片大約就是一口的份量



豬肉肉片，口感比起牛肉自然是稍微遜色，但質感也還不錯。若覺得光吃牛肉太無聊，也可以點來試試 (聽說有的人就是要來專攻牛肉)



前菜：味付海唇菜。海菜類原本就帶有鹹味，我覺得吃了重口味的壽喜燒，不適合再搭配這類小菜，會有鹹上加鹹的感覺說...



前菜：山藥蕃茄沙拉。這酸甜口味的沙拉就讓人感到清爽多了



由於壽喜燒是使用淺鍋的關係，很容易就可以煮到搶搶滾，此時就是最佳煮肉的時機啦！和火鍋一樣，肉片涮個幾下就熟囉



沾上蛋液的安格斯牛肉肉片充滿蛋香與帶有乾烤味的醬油香，入口滑順多汁



這豬肉片沾上的蛋液也未免太誇張了吧！我們各用掉兩顆生蛋之後驚覺，不能再這樣豪氣的吃下去了，膽固醇會爆量喲



飲料：覆盆子果醋。其實醋的味道很淡很淡，內含細小果粒。飲料雖然也是無限量供應，但一次只能點一壺，也就是一種口味，喝完才能續點下一壺



除了肉片之外，還有不少無限量供應的菜色：大白菜、大陸妹、高麗菜、時令蔬菜、絲瓜、小豆苗、烏龍麵、年糕、蒟蒻捲、豆皮、寬粉、地瓜、菱角、冬瓜、洋蔥、蔥、玉米筍、南瓜、昆布、木耳、筊白筍、豆腐、蟹肉棒、起司魚豆腐、芋頭、白飯、雞蛋，還有我最喜愛的菇菇類：金針菇、香菇、柳松菇、秀珍菇、杏鮑菇等。勾選續點單並填上桌號，再交給服務人員就OK了



我們自認為點了不少菜色，但上來也不過就這麼一盤。想多吃一些的人就乾脆多填寫幾張續點單吧



超會吸汁的豆皮很適合壽喜燒，但帶有鹹味的昆布此時就不受我的喜愛啦！又是鹹上加鹹



原來今日提供的時令蔬菜是今年不太便宜的同蒿菜



第二壺飲料我們選了芒果可爾必思，一樣是淡淡的口味，沒什麼好著墨的。不過服務人員似乎是將之前的壺沖洗過後，再裝入另一種飲料，其實這沒什麼不對，只是...拜託一下，把壺上的水珠水漬擦一擦吧！



吃飽喝足後想擦嘴，可打開桌邊的抽屜，裡面備有紙巾



甜點：紅豆蓮子湯。魯兄說口味一般般



甜點：日式抹茶冰淇淋。有濃濃的抹茶香，我喜歡！吃完壽喜燒再來點冰淇淋感覺很爽口



消費滿千，並出示花博門票即贈送2011年鋤燒桌曆，詳情請見同慶花博活動。不過，我們沒有滿千就獲贈一本了耶！


        這一晚我們兩人也不過吃了6盤牛、2盤豬，應該不算多，但吃得有滿足。魯兄說相撲選手才需要不停地吃肉和蛋這類高蛋白食物來增重，我們就免了唄，適量吃就好。我們兩人一鍋用餐大約花了80分鐘，但是看樣子即使四人一同前往用餐，還是只開一鍋，若要在規定的90分鐘內吃飽喝足，恐怕會有點趕，畢竟一鍋也不大，沒辦法一次煮很多啊！如果可以，還是建議兩人一鍋，可以吃得比較從容。