這一日,我又犯傻啦!某晚魯兄加班8點才回到家,兩個人都餓得要命,決定去漁陶屋大安店放肆地大吃一頓,連網路菜單我都事先看好了,結果兩人興沖沖地來到店門口,卻發現漁陶屋門上貼了張紙條寫著:「星期一公休」!!!啊~~~真是致命的一擊(抓狂),我們早已餓得沒力氣繼續尋覓店家啦!幸好來時瞄到路旁有家一心一勝拉麵,二話不說立刻掉頭殺過去!
一心一勝拉麵
台北市復興南路二段148巷27號1F
02-2709-0955
http://www.1h1v.com
營業時間:下午4:30~晚上10:00 (點餐至9:30或售完為止),每週二公休
店家提供了熱麥茶與冰開水可自行取用;桌面上的調味料則有自製辣油與七味粉
因為我們太晚來了,拉麵湯頭只剩雞汁白湯可選,對我來說是無所謂啦,因為另外兩種湯頭都是魚湯
看到這種口味選單我可是特別開心,因為客製化拉麵可以讓我吃到我偏硬不軟爛的麵條。口味選單不但可選擇麵的軟硬度、湯的鹹淡度,還可以加價加拉麵或叉燒肉...等
韓式章魚丁$40,鹹中帶甜卻不帶辣的韓式章魚丁,部位幾乎都是章魚腳,非常有嚼勁(偏硬,嚼得我滿累的),也非常重口味
珍味干貝唇$30。鹹甜各半,柔軟中帶有嚼勁的口感勝過韓式章魚丁,但其實兩道小菜都屬於重口味的下酒菜,只吃拉麵配小菜似乎不太搭調~
雞汁白湯拉麵$150。服務人員建議初次到訪的客人選擇鹹淡度一般的湯頭,若不夠鹹再為我們增加鹹度。湯頭一聞完全就是雞湯香,喝起來香醇濃郁,讓重感冒的魯兄直呼好喝,很快就喝光光了,莫非是想趁機好好補身嗎?!叉燒肉使用了豬臉頰肉,軟嫩到一用筷子夾起即散開,讓平常愛吃嘴邊肉的我還滿喜歡的!
我和魯兄都選擇了偏硬(非最硬)的麵條,麵條由店家自製,口口紮實,但似乎少了點拉麵的彈Q度
拉麵內還有我喜愛的滑嫩糖心蛋
糖心蛋亦可更換成日式玉子燒,不過根據魯兄的吃後感想,還是原先配的糖心蛋比較搭,因為日式玉子燒的蛋香不是很突出
兩個餓鬼迅速地吃完拉麵結帳後,一踏出店門,赫然發現門口已放了「今日高湯已售完提早打烊」的立牌,此時還不到晚上8點40分呢!看來想吃還不能太晚來咧~
一心一勝的雞汁白湯拉麵算是一碗不錯的台式雞湯麵!但若將它當成日式拉麵來看待,雖然看起來很像,恐怕就是會覺得...不太對勁。不過一心一勝早就開宗明義地表明是「中式根基,日式精神,在地食材,做出適合台灣人的好口味」,這樣的說明實屬誠懇!
挖挖~~
回覆刪除這拉麵根本是客製化啦@@~~
推
這種客製化的精神應該是跟日本學來的
刪除好特別唷!麵條居然還可以選硬度!!
回覆刪除最硬的該不會是咬不下去XD,很特別的店家
其實麵條泡在湯裡也會慢慢地變柔軟
刪除所以吃很慢的話,或許可以選擇最硬的麵條XD
感覺樂麵屋道地一點 下次可以試試~
回覆刪除目前台灣我最愛的拉麵店還是樂麵屋啦
刪除好用心的拉麵
回覆刪除推~
NIKOKO
台灣味也算是這家店的特色
刪除粉用心的一家店
回覆刪除連麵條都能依客人的需求來煮
推推~
以客為尊囉!
刪除叉燒肉使用了豬臉頰肉<<<<這光聽就好好吃喔!!!!
回覆刪除男友也好愛吃拉麵喔,不管是日式還是台式他都喜歡XDDDD
哈哈~那妳男友應該吃可以免費加麵的樂麵屋
刪除吃到爽!
客製化的拉麵最近越來越多了^^ 我也喜歡硬的麵條XD
回覆刪除推推~~
物價愈來愈高,服務當然也該提升!XD
刪除推~
回覆刪除所以現在要吃飯都查好公休日期~
難怪我覺得這店名很眼熟,原來在附近阿~
還不到九點就提前打烊,生意有沒有這麼好阿~
提前打烊也把我嚇了一跳!
刪除麵條看來不錯~!台式拉麵~OK囉!
回覆刪除推~推!
產品定位清楚就好
刪除推
回覆刪除耶 還沒吃過雞汁高湯的拉麵說
好妙的一家店 高湯售完新鮮保證!
而且這樣店家也比較好控制成本
刪除所以它是燉雞湯麵無誤?!
回覆刪除很特別耶~
不過我看到白色雞湯會怕怕(+金華火腿後)
應該沒有濃厚的豬肉味吧 ><
湯頭是以大量純雞熬製而成
刪除豬的部份就只有肉片囉
我吃不出什麼豬味
好特別喔~
回覆刪除麵條軟硬度還可以自選~~
我也好愛湯麵裡加糖心蛋~
好享受喔...
推~~
又軟又滑的糖心蛋真好吃
刪除台味~不錯喔!!
回覆刪除博多我們也很愛,應該也會愛這家~
正統日式的太鹹了啦~
桌上還擺了鹽巴勒~
對灌幾杯水比較實在,XD!
樂麵屋是我目前最喜歡的拉麵
刪除但博多卻是最常吃的,因為很近XD
推11
回覆刪除感覺不錯~那個菜單0.0
麵條根湯頭可以調整
我第一次吃到麵條湯頭可調整的是日本的一蘭拉麵
刪除台灣的樂麵屋也可以調整
雞汁白湯光看乳白色的湯頭就感覺很讚!!
回覆刪除我比較偏愛台式拉麵,日式拉麵我覺得口味太鹹重啦XD
日式、台式,只要是好吃的拉麵我都愛啦
刪除好特別,第一次聽到麵也可以選硬度的,
回覆刪除湯麵加糖心蛋,嗚~~我也想吃~"~
推推
可選硬度的拉麵,樂麵屋早就有囉
刪除推~
回覆刪除台式拉麵我吃不慣
我還是偏愛日式拉麵(樂麵屋)可以加麵ya!ya!ya!
樂麵屋我也好愛
刪除又是麵ㄟ~呵呵~飛喜歡~
回覆刪除他的湯好想很棒ㄟ~呵呵~好想喝歐~
推推~
下次找個時間去吧~
我是沒有麵不行的人~
刪除這雞汁白湯很特別,有吸引到小虎,感覺上湯應該很醇很濃xd!
回覆刪除漁陶屋小虎也很想去吃看看!
漁陶屋我去吃了
刪除不過食記不知己時才能出,哈哈
這句話我喜歡
回覆刪除中式根基,日式精神,在地食材,做出適合台灣人的好口味
最適合很台的我了
台灣味就是我們從小吃到大的好味!
刪除比較特別的是還可以自選麵的軟硬和湯的鹹淡耶@@
回覆刪除最早知道是吃到日本的一蘭拉麵
刪除後來發現台灣的樂麵屋也有
所以這次就沒太驚訝了
推
回覆刪除是雞湯就感覺不錯
豬肉片很軟嫩也不錯
應該很合我味^^
原來你也是吃軟不吃硬啊!>"<
刪除推推~
回覆刪除那個口味選單好!
有客製化的服務真好!
刪除i love ramen. especially japanese ramen, would like to try a bowl
回覆刪除of hot taiwan ramen.of course a plate of korean octopus and also
scallop. am i greedy.....
絕對不會,因為我也很貪吃XD
刪除哇...好好吃喔
回覆刪除熊寶貝也愛吃拉麵
ㄎㄎ~~謝謝分享
熊寶貝推推
我又忽然想吃了~
刪除台北車站2樓滴 蘭州拉麵也好吃喔!最愛他滴小菜!~ ^^
回覆刪除有機會去試試,謝謝囉
刪除感覺上很像日本拉麵店的客製化(就是一蘭拉麵啦)
回覆刪除真想念一蘭拉麵
刪除你這次該不會又吃到了吧
小潔推26~^^
回覆刪除有吃到賺到的感覺
吃到賺到喔,還好啦!
刪除也不算太便宜呢
推~~~~
回覆刪除好特別的拉麵哦!
蒙古岩鹽聽起來好酷 @__@
拉麵配下酒菜果然夠台XD
蒙古岩鹽...其實不說我也吃不出來XD
刪除推
回覆刪除好濃郁的湯頭
應該很好喝ㄅ^^
濃濃的雞湯味,還不錯
刪除哈哈...
回覆刪除看來您也粉愛吃喔!!
ㄎㄎ
當然愛^^
刪除這湯,那麵
回覆刪除看起來也都太好吃了吧
光看那湯的顏色,一定非常濃郁甘醇吧?
好想粗~~我推
天涼時會特別想喝這樣的湯
刪除台灣硬起來! 抵制菲律賓!!
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