【再訪】樂麵屋 (忠孝店)~美味依舊但是無蛋令人惱！

        說到拉麵我最喜歡且最常吃的大概就屬博多拉麵與樂麵屋吧！博多拉麵離家近，而且還有濃郁到不行的咖哩口味，讓人無法抗拒，缺點就是麵條普通了點；而樂麵屋的麵條就令人滿意多了，不但彈Q，還可以客製化 (選擇粗麵或細麵，麵條煮得稍硬、中等或稍軟，就連湯頭也可指定濃厚、中等或稍淡)，為你做出專屬拉麵。這次再訪樂麵屋正好手邊有相機，順便來檢視一下是否美味如昔！


樂麵屋 (忠孝店)
台北市大安區大安路一段83巷10號 (已搬至台北市大安區忠孝東路四段216巷32弄11號)
02-87728159



這次沒坐到窗邊採光最佳的寶座，因為來的時候已有坐人。樂麵屋有永康店和忠孝店，兩家我們都造訪過，但為何我只寫忠孝店？沒別的原因，只因自然光拍起來比較漂釀啦！



從初次造訪吃樂麵屋到現在，菜單沒變，價格也未變 (比博多拉麵貴了不少)



無限供應的清涼麥茶，很解熱啊！



樂麵屋雖已吃過好幾次，但魯兄首度點了叉燒特製鹽味拉麵$270來試試，此為忠孝店限定口味，也就是說...永康店吃不到啦！配料大致上有看起來像香菜的日本水菜、菇類、雞腿肉叉燒、半熟糖心蛋...等(這碗不是我吃的所以沒研究太多XD)，並搭配結合動物系(雞肉)與海鮮系的湯頭，講到這裡為什麼有一種在描述惡魔果實的感覺咧....？！



魯兄選了濃厚湯頭以及富有咬勁的粗麵(2.4mm)，麵條則是勾選了稍硬。問了問他對這碗麵的感受，他說跟我的豚骨湯頭比起來，他比較尬意自己這碗鹽味湯頭。湯頭看似清淡，喝起來卻是濃郁且帶有鮮味，而且沒有想像中的鹹~



雞腿肉叉燒看來雖小雖然小，口感卻頗為紮實



愛吃辣的魯兄滴了一些辣油，不過這畫面怎麼像在做實驗！？



接下來介紹我點的叉燒焦蔥豚骨拉麵$230。與以往常吃的焦蔥豚骨拉麵$190相比，多出了兩大片叉燒，也就是說，一片叉燒價值$20



我選擇中等湯頭以及豚骨&鹽味拉麵傳統用麵的細麵(1.6-1.8mm)，麵條也勾選了稍硬，原來我和魯兄同屬硬底子啊！其實麵條選稍硬有個好處，吃到最後也不用擔心太軟爛~



叉燒的看相真的很不賴，看起來肥滋滋，吃起來挺順口滑溜的！豚骨湯頭溫潤可口，還混著些許焦蔥香，一轉眼就被我喝掉大半碗。不過...這碗麵有bug！我的半顆糖心蛋咧？？雖然當下覺得沒有蛋怪怪的，還以為叉燒焦蔥豚骨拉麵沒附蛋，但返家後對照了menu才知道，廚師忘了給我蛋啊！！！少了一味真可惜，只好搶魯兄的~



樂麵屋雖然價位較高，但有個好處就是麵條吃到飽，可無限加麵，但前提是不要把湯喝光光喔！由於煮粗麵較費時，因此加麵一律使用細麵。圖左是魯兄的加麵條，果然與他原本的粗麵不一樣；圖右是我的加麵條，與原先的就一模一樣啦！雖然同是細麵，兩種卻還是不一樣呢！


        再度品嚐樂麵屋，除了缺少半顆蛋扣分之外，美味依然不變，下次還我蛋來我就不計較了。有時難免亂想，如果博多拉麵的麵條能換成樂麵屋的麵條該有多好呢！