【N訪】TARTINE BAKERY~過年後新推出的蔬食料理 (已結束營業)

Nikon D90 + Nikon 50mm

        這篇其實是回留素食茶藝館的續集，雖然午餐已完食，肚子卻依舊感到空虛而頻頻表達抗議，乾脆提早前往好友Melissa的店(原本打算傍晚才去)，吃了前一天預訂的現烤甜點舒芙蕾，然後咧........順便再點一份$295輕食套餐組合(包含小杯湯*1、主餐*1、馬卡龍*1與飲料*1)。這次吃到的主餐與湯皆是主廚Melissa過年後推出的全新蔬食菜色，我怎麼可能錯過呢！


TARTINE BAKERY
台北市大安區安和路一段49巷13之1號
02-2778-8831
http://www.tartinebakery.com.tw
http://www.facebook.com/TartineBakery
每週一公休



小杯南瓜蔬菜濃湯。使用了香甜度頗高的日本南瓜(Kabocha)並加入雞湯，濃郁中帶有熟悉的紅蔥頭香氣，湯裡還藏有鮮美的菇菇切片，層次感豐富，我覺得這像是中西合璧的濃湯，與一般南瓜濃湯的味道很不一樣喔！



義大利茄子捲(奶蛋素)。既然午餐吃素，那就再接再厲繼續吃素吧！(可是看起來實在邪惡無比啊！)





以千層麵為概念，將pasta換成了茄子捲，少了澱粉多了健康，而且還有好多好多的香濃起司；醬料風味濃厚好吃但口味稍重，已建議Melissa可以再降低一點鹹度~



馬卡龍當然還是一如往常選了我最愛的巴薩米黑醋栗口味，店長Karen根本都懶得問我了。唉呀~我又忘了拍飲料，反正我大多都點Mariage Frères瑪黑兄弟茶的法式伯爵或熱拿鐵~


        以下餐點就不屬於輕食套餐的範圍啦：


這是我前一天預訂的隱藏版甜點舒芙蕾$180/個(橘子酒口味，另有巧克力口味)，現烤出爐熱呼呼，香甜輕柔，超適合冬日服用，但要小心燙口喲 ！想吃請於一天前預訂，以便主廚備料，最低訂購量2個(同一口味)；現烤需等候20分鐘左右，美食是值得等待的~



Melissa知道我嗜酸不嗜甜，特別分我一點新鮮的覆盆子果醬酸酸口。現在看到這張照片仍是教我口水直流，酸得天然迷人又夠味，讓我鼻孔猛噴氣啊！



咦？怎麼還有紅醬蝴蝶麵？！原來這是店長Karen特製的員工餐，果然店長一出手便知有沒有，以後可以直接去搭伙了<--- 很任性的客人！


        雖然魯兄加減吃到幾口，但套餐的主力其實是我，所以......可想而知......還真是撐死我也(嗝)！最後提醒大家，由於Melissa隨時都可能依照心情變換菜單、汰舊換新，若是吃不到我介紹過的甜點或餐點，請不要捶心肝啊！


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