曾經，荷庭(HOTING)是我們挺喜愛的一家精緻型鐵板燒餐廳，餐點不賴、環境有特色、服務也頗讚，連我家阿母都尬意。但去年突然停止營業，接著就......整家店搬到斜對面去，經營團隊也大換血。這回趁著阿母端午節旋風來訪 (阿爸宅在家)，擇日不如撞日，乾脆拋棄肉粽前來一探究竟，看看能否重溫美味舊夢？
荷庭法式鐵板燒
台北市大安路一段200號 (近捷運大安站)
02-2325-3232
需加收10%服務費，有免費Wifi，可刷卡
雖說荷庭法式鐵板燒搬了新家，但也不過是搬到舊址斜對面而已。一、二樓與地下室皆有鐵板用餐區，用餐後則需移駕地下室享用甜點與飲料 (與舊址一樣，只有樓梯無電梯)
我們一行三人直接被安排坐一樓鐵板用餐區，採光不錯，裝潢中規中矩不算獨特。以前的荷庭可是一進門就讓人眼睛為之一亮呢！
雖然荷庭重新開幕後我們遲遲未來，但一直有默默關注，上回路過還發現推出了商業午餐$680。本想碰運氣看看端午節能不能吃到商業午餐，畢竟以往荷庭的午餐價位不分平假日，結果......當然沒這麼好運XD
既來之則安之，就點午間商務套餐吧(晚餐另有菜單)！午間商務套餐的價位為$980~$1380 (以海鮮價格為準)，包含湯品、麵包、海鮮(四選一)、沙拉、肉類主餐(四選ㄧ)、養身蔬菜湯、甜品與飲料共8道。雖然商務套餐比吃不到的商業午餐貴，但也多了海鮮以及養身蔬菜湯
佐餐用的洋蔥丁仍在，不過從水果洋蔥丁變成了小黃瓜洋蔥丁，但也多了一小碟台灣味的醃蘿蔔就是，挺妙的。其實這些我很快就吃完了，但服務人員並沒有問我要不要續加，就......算了，或許現在已無續加服務了
熱呼呼還帶點堅果的手工麵包，搭配奶油吃很香
阿母的主廚例湯是南瓜濃湯，阿母說好喝！(那就好^^)
我的松露野菇濃湯，菇香湯濃，與以往口味差異不大
魯兄的百草牛肉清湯，把湯熱好之後再倒入湯盤，讓盤中的生牛肉捲青菜馬上變熟
鐵板師傅特別說明，這是熬煮三天的牛肉湯，很費工的喔！其實魯兄只是比較愛喝清湯啦，哈哈！
海鮮準備中！我們三人點的海鮮都不一樣，所以盤中的醬料、配菜也有所不同
阿母的深海鮮魚$980，也就是圓鱈佐甜椒醬
圓鱈最下方墊了一片吃起來綿綿似糕類的星星，忘了問師傅這是啥？
我的澎湖野生大明蝦$1080。明蝦本身就新鮮美味，原味吃很好，搭配蜂蜜芥末醬也不錯，缺點當然就是兩口就沒了，噗~
魯兄的北海道干貝$1080。干貝的花朵造型看起來有趣多了！最上方是澎湖絲瓜鑲野薑花與葡萄，師傅建議魯兄一口吃下，所以我什麼都沒吃到>"<；菇菇凹陷處仍有鮮美湯汁；雙面煎到金黃卻不至於熟透的干貝則搭配了魚子醬與金箔，看相華麗；一旁醬汁則為芥末味較顯著的芥末醬
蔬果沙拉。沙拉有生菜和水果不稀奇，這道比較特別的是醬汁多多，不但不會太甜膩，而且柳橙風味濃厚，令人忍不住連醬汁都清空
肉肉準備中！師傅先在空盤中撒入胡椒鹽，再放入些許貌似醬瓜的東西，啊~原來是剝皮辣椒啊！<--- 這個有新奇，而且辣度還好，我能承受
師傅香煎好野鴨。奇怪，不是"豪"野鴨嗎？不知道為何菜單打上"好"野鴨
難道鴨胸肉的份量就這樣？當然不是，師傅分成三次煎，讓你持續甲休休(台語)
咬勁不錯，油脂豐富好入口
第三回合的鴨胸肉阿母吃不下，所以爽到魯兄！
我的香脆雞排。其實雞腿排也沒什麼特別好說的，煎到外酥脆內軟嫩足矣
養身蔬菜湯。湯底與蔬菜分開處理
師傅將煮熟的蔬菜很公平的分成三盤
再加入以雞高湯、蔬菜、西瓜綿熬煮而成的湯底
以西瓜綿入味的養身蔬菜湯微酸回甘，清香爽口，有助於去除口腔餘味
吃飽後被請來地下室吃甜點喝飲料
有些桌椅很眼熟，有些則是新來的。只是......我還是比較懷念以前的時尚甜點區，畢竟設計較具整體性
特製甜品。內有冰淇淋、紅豆與水果，雖然看起來很豐富，但老實說......有點雜亂無主題
拿鐵咖啡與美式咖啡，來這裡喝咖啡好像比較對味，呵呵
丈母娘與女婿的悄悄話時間(豎耳朵)
謝謝阿母北上來看我
阿母就是阿母，還專程帶了補血聖品給我。祝我第37回捐血成功吧！
這篇免不了比較新、舊版荷庭，但只要我家阿母歡喜，這餐絕對就是超值！
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