【N訪】荷庭時尚餐廳~連續三年在此歡慶母親節 (已結束營業)

Nikon D90 + Nikon 24-70mm

        因為我家阿母非常讚賞荷庭時尚餐廳新鮮又精緻的鐵板燒套餐，及其低調奢華、優雅中帶著舒適感的用餐環境，所以今年不意外的再度來此歡慶母親節啦！原本只打算和來個母女倆的私密小約會，後來演變成魯兄也來參一咖(莫非擔心我跟阿母嘀咕什麼？)，然後二哥獲得線報也熱情加入，最後就四人歡樂成行啦！


荷庭時尚餐廳 (荷庭法式鐵板燒)台北市大安路一段215號
02-2325-3232
http://www.hoting.com.tw



11:30準時抵達荷庭時尚餐廳，我們是今日的第一組客人，服務人員先請我們在一樓稍坐，確認二樓鐵板用餐區準備就緒後，才恭請我們上樓去~



不知道大家有沒有發現，這次的鐵板用餐區很不一樣喲！以前都坐外桌，這可是我們首度被安排坐入LV包廂呢！雖然用餐即將結束時，也有兩位客人被安排進來用餐，但大部份的時間都是我們一家獨享包廂，感覺真的非常VIP，哇哈哈！






LV包廂非浪得虛名，櫥窗裡展示了一些LV相關精品



這應該是我見過最高貴的疊疊樂吧！


        阿母、二哥和我這次都選了海陸兼備的荷庭商務套餐$980+10%；魯兄則選了以海鮮類為主的商務海鮮套餐，價格同樣是$980+10%。


每人都有一小碟水果洋蔥丁，可續加，結果二哥吃太快，服務人員受不了不停續加，乾脆給他大碗的！這回水果洋蔥丁的辣度感覺比先前高一點



核桃全麥麵包搭配法國伯迪耶手工限量奶油。不知是這次的麵包特別好吃還怎樣？居然每個人(包含食量小的阿母)都想再續一個！不過續點要等一下下，因為麵包需要時間烤熱~



法式南瓜濃湯。甜美的南瓜總是很討喜



松露野菇濃湯。野菇顆粒多多，整個喝起來又香又濃稠



荷庭風味沙拉。這次搭配的醬汁是和風醬，雖然蔬果品質不差，但我總覺得沙拉的表現似乎愈來愈普通了，既屬法式鐵板燒，還是期待荷庭能多點豐富視覺的變化



在我們享用沙拉的同時，主廚默默入內動工囉！ㄝ~我記得以前遇過的主廚進來都會先跟客人打招呼致意一下說，雖然我不常來，但每年都來，所以有得比較XD



歐耶~新鮮明蝦登場！


        荷庭商務套餐的價格是以海鮮(前菜)的種類來區分：極致美味鮮魚$790、澎湖野生大明蝦$980、北海道黃金干貝$980，然後主菜再從牛、雞、豬中任選一種肉類。我和二哥海鮮都選了澎湖野生大明蝦，阿母則將極致美味鮮魚的魴魚換成了較高貴的圓鱈，所以價格同樣提升到$980。

        至於魯兄的商務海鮮套餐沒得選，預設就是極致美味鮮魚(魴魚) + 昆布蛤蜊盅 + 澎湖野生大明蝦 。


澎湖野生大明蝦準備中，看樣子配料和醬汁皆與去年大不同，有變化喔！



澎湖野生大明蝦擺盤完成貌。除了明蝦本人之外，還有蛤蜊蒸蛋、兩顆蛤蜊、筊白筍以及底部的菠菜蛤蜊醬汁



帶著煎香的明蝦依舊美味Q彈，蛤蜊蒸蛋柔柔嫩嫩，果真散發出明顯的蛤蜊香氣，至於菠菜蛤蜊醬汁看似濃重，味道其實算是清淡中帶點蔬爽



阿母的極致美味鮮魚(圓鱈)。醬汁與去年相同，是昆布湯底加上青花椰菜碎末的白醬組合，底部同樣也有香煎到恰恰的米飯，增添飽足感。唯一讓阿母感到不滿意的是......她的豪華圓鱈怎麼沒有插上一枝筊白筍？因為我們的明蝦通通都有耶！



雞排現身！阿母、二哥和我不約而同都選了特選香煎雞排，這樣也不錯，專心拍一種就好(喂)



嘖~看到這雞排香煎時的美味模樣，內心實在煎熬~(扭餐巾)



主廚先於準備裝雞排的空盤上灑上胡椒鹽 <--- 這罐子是電動的喔！



服務人員另外還準備了用餐盤，並加入玫瑰鹽以及法式芥末醬






特選香煎雞排。酥脆的外皮仍然是我最喜歡的部份，可是這回的內部口感似乎稍微過熟，但還可以接受。比較奇怪的是以往都是一整份雞排一次送上，這回卻分次裝盤，主廚的意思是，這樣雞排比較不會冷掉，ㄜ~好像也有道理啦！只是這樣我就拍不到一整份雞排的團體照了~






魯兄的極致美味鮮魚(魴魚)。這道與阿母的圓鱈調味相同，不過我有聽到主廚問魯兄要不要加起士，所以黃色的部分就是融掉的起士~






魯兄的商務海鮮套餐比我們多出一道昆布蛤蜊盅。這一道準備了很久之後才上桌，原來主廚發現第一次煮的蛤蜊有吐沙，所以又重新做了一道，感覺還滿細心的。可惜魯兄說這道並沒有加分的效果，一方面是湯頭不夠出色，另一方面是蛤蜊鮮美度不足，還有點老；雖然我沒喝到吃到，但對它的容器頗有意見，因為看起來跟高級餐具實在不搭！






最後一道鐵板菜色是健康養生蔬菜湯，清清爽爽，正好去除口中雜味，但似乎少了我們所懷念的西瓜棉獨特風味~



在鐵板區用餐完畢後，我們一如往常的被服務人員請下樓，繼續享用甜點和飲料。雖然一樓已經拍過好幾次了，還是忍不住為這舒適又放鬆的空間按下快門！






甜點飲料吧檯區



讓人很想側躺上去的絨布沙發



嘿嘿~今天的甜點是芋頭泡芙，也太對芋頭控的味了！奇怪，泡芙不是用手拿起來吃就好了嗎？附上小叉子反而讓我們不知如何下手。服務人員說，因為荷庭走法式風，所以一定要附叉子啦！



芋頭泡芙不但芋泥多多，還藏有芋頭小顆粒，實在想問服務人員能不能再來一顆？XD



二哥和魯兄的飲料都是熱卡布奇諾



不愛奶泡的阿母依然點了美式咖啡



我則點了熱拿鐵，服務人員為我拉了我一個頗具童趣的熊頭



邊喝咖啡、邊享甜點，還一邊閒話家常，讓阿母臉上都充滿了笑意。希望我家阿母不只母親節快樂，還要天天都快樂！


          這次再訪荷庭時尚餐廳，整體氣氛與質感依舊不差，能坐進LV包廂用餐也滿驚喜的，但老實說進步空間還是有。難得我家阿母這麼喜愛荷庭，翻牌子都只翻荷庭，私心期待荷庭能夠愈來愈進步！此外，我最常被問到的問題就是：荷庭吃得飽嗎？我只能說，我們都是有點年紀又不愛包肥餐的人，這樣的份量對我們來說很適當，負擔也不會太大呢！


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