週末沒訂位實在容易碰壁，這一日想拜訪的餐廳沒空位，索性順道再訪鐵匠鐵板燒居酒屋 <--- 完全數不清幾訪了。並不是說鐵匠生意不好絕對有位子，而是居酒屋通常都是愈夜愈美麗，中午時刻較有機會順利達陣。
鐵匠鐵板燒居酒屋
台北市敦化南路二段265巷13號 (近捷運六張犁站，遠企商圈)
02-2738-9171
http://www.hiroshima.com.tw/
營業時間：週一至週五18:00~24:00；週六至週日12:00~24:00 (15:00~18:00休息)，無公休日
另加收10%服務費
鐵匠的廚房為開放式，坐
一般座位區很有日本味(果然中午空位比較多^^)，另有榻榻米區與小包廂。有趣的是每一小區還分別標示地址，例如前方那區被標為台東區淺草二丁目3-1，店家可真入戲呢！
桌上除了餐具與調味料之外，連菜單都幫你翻開了，菜單內容請按此。聽說10月要換新菜單了，希望我喜愛的菜色別消失
來到鐵匠絕對不能錯過廣島燒。想知道如何區分大阪燒、廣島燒與文字燒嗎？可參考接接在日本這篇
大杯生啤酒(500cc)$140。因為有必魯，所以魯兄每次都無怨無悔的陪我來，嗯？！未滿18歲請勿飲酒
馬鈴薯沙拉$80。也不是說這道多特別(當然也是不錯吃)，只是單純喜歡這類食物，看到就忍不住來一坨 <--- 被制約。馬鈴薯沙拉綿綿又冰涼，還帶有小黃瓜的爽脆感；份量不多不少，解饞嘟嘟好
酥炸雞軟骨$180。這道是魯兄的必點菜色，香酥雞軟骨愈嚼愈好味，擠點檸檬汁、沾點香辣粉很提味，與必魯更是絕配
香濃柳葉魚$140。想也知道這是魯兄點的，想吃魚要把握機會XD！服務人員提醒這道香濃柳葉魚比一般柳葉魚口感稍硬，也確實如此，魯兄說這烤魚應有事先調味(或醃漬)，嚼起來香氣濃厚很夠味
廣島燒$240，來鐵匠就是要吃廣島燒，不然要幹嘛？！每回必點一個才甘願。廣島燒上桌時已分切為六等份便於分食，柴魚片也很盡責的跳了舞XD。廣島燒與一般大阪燒最大的不同就是多了炒麵(中華麵)，麵皮也薄薄，吃起來鬆軟鬆軟還帶有蛋香
美乃滋要多少自己加。一開始施力不當可能會直接擠出一大坨，熟悉後則是愈擠愈上手、愈擠愈漂亮
濃濃日式醬汁搭配美乃滋，鹹甜鹹甜的看起來很可口吧？！
中間還有滋潤水感的高麗菜與豆芽菜。這回豆芽菜的份量似乎多過高麗菜(莫非是受到菜價影響？)，我還是偏愛高麗菜多一點
也有薄薄豬肉片增添肉香。如果覺得廣島燒的配料不夠豐盛，建議可點有干貝、花枝、蝦仁與明太子的進階版豪華燒 <--- 當然價格也會更豪華
山藥豚平燒$280。首度嚐嚐以山藥泥為主體的山藥豚平燒，這道必須自己動手切，因為裡面藏了半熟蛋喲！
美乃滋不要忘，因為就是這麼搭
切開時蛋香隨著蛋液同步噴發，非常刺激食慾，口水也自然噴發了！
流出的蛋液在小鐵板上容易受熱而凝固，所以分切也不難
山藥豚平燒軟軟黏糊中穿插著蔥脆與蔥香，這不正是熟悉的蔥蛋風味？！整體口感類似沒有蚵仔的蚵仔煎加青蔥 <--- 很容易想像吧，噗！美中不足的是青蔥顯老，我要小鮮蔥啦！
底部的豬五花片煎恰恰，略帶脆硬感且煎香十足，是異軍突起的好配料！
再訪後依然喜愛具地利之便的鐵匠鐵板燒居酒屋，也期待新菜單的到來。
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