佐藤精肉店akiba是佐藤老闆所開設的第二家分店 ，隱藏在光華商圈巷弄內的神秘二樓，一店佐藤精肉店shida則位於師大附近的泰順街。雖說兩家同為佐藤精肉店，也同樣以豚丼(豬肉丼飯)為主，但餐點顯然有所區隔：一店的豚丼口味選擇較豐富，唯獨沒有烤五花肉丼飯(以前有)，而新開的二店偏偏只賣烤五花肉丼飯，佐藤老闆也太故意！為了現烤香噴噴的烤五花肉丼飯，我們選擇了佐藤精肉店akiba；三日後的再訪只是為了加點一顆溫泉蛋 <--- 真的很有事。
佐藤精肉店akiba (Sato Seinikuten akiba)
台北市中正區八德路一段82巷9弄8號2樓 (近捷運忠孝新生站)
02-2356-3036
營業時間：11:30~14:00 、 17:00~20:30
佐藤精肉店akiba九月剛開幕，熟悉光華商圈的魯兄瞄了一下Google地圖馬上知道位置，畢竟周邊曾是他的硬體血拚區，有他帶路我就安心了。如果想找佐藤精肉店的大招牌，一定要抬頭看向二樓
一樓當然也有招牌，只是沒那麼醒目。從老舊的小階梯走上神秘的二樓，即可抵達佐藤精肉店akiba (一樓是楊記大餛飩與黃巾珍珠奶茶)
看了官方FB才知佐藤老闆是位女性，與先前造訪過的佐藤咖哩......一點關係都沒有！佐藤精肉店的菜單由東京涉谷的Kitchen Murayama協助完成，這也就是為何在佐藤精肉店可經常看到produced by Kitchen Murayama這串文字的緣故。佐藤老闆單純想要呈現日本人所吃的日本豬丼，也就是道地的日本風味。
進門前先看看門口貼的用餐須知
店裡只有長型的吧檯用餐區，就是這麼簡單。吧檯上備有開水與水杯可自行取用
進門先選位子坐
接著拜見點餐機，內用或外帶皆需用到它。點餐機只接受100元紙鈔與10元&50元硬幣，如需換鈔請洽服務人員
點餐取餐流程大致如下：
1. 使用點餐機購買餐券 <--- 根據觀察，點餐機目前似乎不甚穩定，故障時會轉為人工點餐；
2. 將餐券放置於吧檯上；
3. 出餐時叫號取餐 <--- 叫到號碼舉手即可，餐點就會送到你面前；
4. 用餐完畢請將餐碗放置於吧檯上。
是的，佐藤精肉店akiba只賣烤五花肉丼飯，但依照肉量與飯量分為四種Size：Mini $120、並$150、大$190、特大$230，可同時滿足大食量與小鳥胃。奇怪的是，四種Size怎麼只有展示三種碗？原來並與大用的碗是同一大小，差別僅在於肉飯份量。如果不確定是否合口味，就先從Mini開始吧！
初訪時我犯了一個大錯，居然漏看溫泉蛋這個重要選項！都快吃完了才發現隔壁有人點，超扼腕，這也是我三日後來訪的主因，烤五花肉丼飯一定要配溫泉蛋才對味啊！
初訪時我們是001肉字第一號！
桌上有豆芽菜與看似辣粉的調味料。但由於二訪時並未發現豆芽菜，一問之下才知豆芽菜每日限量供應，晚來就沒了 <--- 所以二訪時我們沒吃到，可惜>"<
豆芽菜可增添爽脆度，亦可緩解肉膩 <--- 想吃記得早點來
偷看一下吧檯內的醃五花肉片，肥度看起來還可以
吼~現烤起來真是有夠香！但......衣服沾染上烤肉味也在所難免
肉片現點現烤，等待時間抓10~15分鐘比較妥當(人多時又另當別論)。但由於我們是肉字第一號，不到10分鐘餐就全部上齊了 <--- 早來還是有好處
飲料我們選了蜜柑汽水$50與啤酒$80 <--- 記得喝酒不開車、開車不喝酒喔！
對於蜜柑汽水覺得好奇，所以點來喝喝看。汽水裡面真的有一塊塊蜜柑耶！整體甜度比一般汽水更甜些，但頗具特色就是
蜜柑的柑橘纖維都還在，嚼起來依然帶點酸度
烤五花肉丼飯，左大$190右並$150，看得出碗一樣大但份量有差吧？！我吃並差不多，魯兄吃大剛剛好
烤五花肉片有大有小，看起來亂中有序
像這種濃郁鹹香還帶點微甜的烤五花肉片，說實話一定要大口配飯吃，甚至要搭配一顆溫泉蛋味道會比較平衡，單吃肉片恐怕會覺得口味太重，這當然與每個人的耐鹹度有關，總之烤五花肉丼飯與清淡無關。來了兩次發現鹹度略有差異，第一次口味剛剛好，第二次鹹了點；朋友自行前來的初嚐反應則是：「怎。麼。這。麼。鹹！」或許不同工作人員下手輕重有所不同？
肥瘦比例倒是不錯，至少不是很肥膩
QQ白飯當了好配角
以下三張照片是二訪時所補拍，對啦，就是為了溫泉蛋而來！
這回的烤五花肉丼飯(大)肉片排得較為井然有序，但口味比初訪時重一點
不過這次我有加點溫泉蛋$20，打算拌肉拌飯一起吃
先把溫泉蛋戳破，享受這蛋液橫流的邪惡貌，然後再通通一起拌著吃；整碗丼飯不僅多了蛋香，還有勾勾黏稠感，還可稍微中和鹹度，就愛這樣吃！
若不確定是否合口味，建議先點Mini嚐嚐看，然後一定要加點溫泉蛋。若遇上人多，等餐時間拉長也要有心理準備。
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