大家對於捌圓堂和牛龍蝦帝王蟹鍋物專賣店或許感到陌生，但說到台北分店眾多的方圓涮涮屋可就熟悉多了吧？！捌圓堂是方圓的副品牌，相較於方圓以獨立門市經營，捌圓堂選擇進駐人潮聚集、交通便利的大型美食廣場。全台首家捌圓堂近日已於桃園ATT筷食尚正式開幕，除了供應和牛、匈牙利雪藏豬等高檔肉品，以及龍蝦、帝王蟹等頂級海鮮，也有平價親切的海陸選擇，份量走的還是霸氣路線呢！
捌圓堂 和牛龍蝦帝王蟹鍋物專賣店
桃園市桃園區中正路47號4樓 桃園ATT筷食尚店
03-275-2280，可接受電話訂位
FB：https://www.facebook.com/bayuantang/
另加收10%服務費，用餐時間90分鐘
桃園大型美食廣場ATT筷食尚位在統領百貨旁、麥當勞斜對面
搭乘電扶梯上4樓就可看到捌圓堂囉
先前鬼學妹愛吃鬼芸芸好康道相報，相約鄰居火鍋趴，因而對方圓涮涮屋留下好印象。這回收到同一餐飲集團下的捌圓堂邀請，內心著實歡喜，雖然地點遠在桃園，卻是位在桃園市區精華地帶，從桃園火車站出來步行只需3分鐘，對外地人來說，交通毫無難度可言，對當地人來說，更是人潮集散地。
懂一點台語的朋友應該很容易理解捌圓堂這名稱，以下為捌圓堂官方簡介：
「捌字取自台語的發音 bat，意思為認識、明白、了解，如捌字、捌貨等，中文寫成識字、識貨。期許為人處事圓融、八面圓通，內心又不失方正，如銅錢一般外圓內方——捌圓堂、因此而生。」
捌圓堂的設計承襲方圓的黑色系搭配原木調，通道寬敞，動線俐落，大面積自然採光正好我的愛
靠近門口的雙人座位區
其餘多為四人座或六人座，適合三五好友或家庭聚餐
菜單，詳細內容請按此。高檔海鮮、肉品，外加霸王級份量，捌圓堂通通有，包括米其林三星使用的冠軍和州牛雪花與匈牙利雪藏豬，澎派的雙人鱈場蟹腳鍋與雙人食尚蝦趴鍋，以及大盤肉片系列，例如安格斯培根牛$180，加價$60份量再激增80%
基本湯底為和風原味湯底，加價$80即可升級。雖說兩人共用一口爐，但有鴛鴦鍋可各取所需。我和魯兄分別選了和風原味湯底 & 蒙古蒜香湯底
清香爽口的和風原味湯底無論涮海鮮、肉片皆適宜
蒙古蒜香湯底內含枸杞、白荳蔻等中藥材，風味濃郁、蒜香瀰漫，最適合涮牛肉與羊肉 <--- 其實與豬肉也很搭啦
菜盤菜量還不錯，我愛高麗菜多多
醬料由服務人員備妥，有事先詢問是否接受蔥蒜、以及是否需要加辣？
附餐我們選王子麵與冬粉
這回我們受邀體驗的是大份量霸王級霜降牛與純種匈牙利黑毛豬，以及海鮮類的雙人食尚蝦趴鍋套餐，還真是一盤比一盤誇張耶！
在肉片方面，可單點亦可升級為套餐：
+$159升級為A套餐：含附餐、菜盤、飲料各一份；
+$259升級為B套餐：含附餐、菜盤、飲料、莫凡彼冰淇淋各一份，並可升級湯底口味。
霸王級霜降牛(15盎司)單點價$380，包含肉品與和風原味湯底。魯兄覺得火鍋肉片通常都是薄透薄透的，隨便也能吃完，結果一看到這盤15盎司的霸王級霜降牛馬上愣住XD
不愧是霸王級，好大一片啊！
霸王級霜降牛肉香豐盈，肥瘦適中，肉感實在，大口吃下好滿足
純種匈牙利黑毛豬(15盎司)單點價$330，包含肉品與和風原味湯底
純種匈牙利黑毛豬切得比霸王級霜降牛更小片，看起來更大盤，但其實份量同為15盎司
純種匈牙利黑毛豬比想像中更加Q彈好吃，緊實不肥膩，讓魯兄稱讚不已，即使涮入清爽的和風原味湯底也未感豬腥
雖然這回沒能嚐到高貴的國寶級匈牙利雪藏豬，但價位較親民的純種匈牙利黑毛豬表現也不賴！
雙人食尚蝦趴鍋套餐$1980。媽呀，沒想到我也吃到傳說中的痛風鍋！姐雖不吃魚，但對蝦蟹毫無抵抗力，這套餐簡直為我打造！
雙人食尚蝦趴鍋套餐內容包含：
★波士頓龍蝦1隻或愛爾蘭麵包蟹1隻；<--- 我們搭配愛爾蘭麵包蟹
★小草蝦20隻；
★天使紅蝦5隻；
★海大蝦1隻；
★蛤蜊10顆；
★菜盤2份；
★任選附餐2種 (雞蛋 / 白飯 / 冬粉 / 王子麵 / 讚岐烏龍麵)；
★原味湯底2份。
蝦蟹大軍壓境，感覺好威猛！
愛爾蘭麵包蟹與蛤蜊
愛爾蘭麵包蟹又被稱為蟹膏之王，擁有豐厚飽滿的蟹膏
豐滿的海大蝦與呈現橘紅色的天使紅蝦，兩種蝦皆已開背，去殼更便利
小草蝦軍團足足有20隻，我們真有認真算一輪，噗~
閱兵完畢，準備一一下鍋
大、中、小依序為海大蝦、天使紅蝦、以及小草蝦
小草蝦口感最為緊實Q彈，天使紅蝦肉質較為軟綿但蝦香濃厚，最粗勇的海大蝦則是多了些Q脆度以及更紮實的飽滿感
蛤蜊亦是鮮美，重點是丟下鍋後千萬不要遺忘它，才能煮出肥美好口感
愛爾蘭麵包蟹大到無法一次全下，所以我們從蟹螯開始著手
蟹螯外殼已事先敲裂，煮熟後去殼挺容易，可以吃到較為完整的大塊蟹肉，鮮美彈牙啊！
螃蟹本體大到無法完全浸泡到湯裡，只好分成上下兩邊輪流煮
螃蟹通常都是拿著邊啃邊吃，但小助手魯兄很有愛，將蟹肉慢慢挖出，讓我一次吃個過癮 <--- 沒事放什麼閃光？！
愛爾蘭麵包蟹的重頭戲在於蟹膏豐富，看得我膽固醇都驚呆了^^"
服務人員適時詢問是否需要加湯，我們至少加了四次吧！<--- 有需要就加，不要客氣
最後來到了附餐時間：王子麵與冬粉 <---我們習慣最後解決附餐。火鍋湯底容易愈煮愈濃縮，加上王子麵本身略具鹹度，以致於最後煮出來味道偏重，因此建議王子麵不要留在最後煮；冬粉就沒有這個問題，什麼時候想吸取湯底日月精華都OK。
王子麵
冬粉
記得留點配菜給附餐，看相會更加美味動人！
這一餐兼具視覺上的豐盈感與肚皮內的滿足感，無論海陸皆過癮。捌圓堂不僅地點便利，用餐環境寬敞舒適，菜色種類與份量也顧及不同客群需求，是約會、聚餐的好選擇。對了對了，聽說分店眾多的方圓涮涮屋已開放加盟，如有興趣請洽：joinstore@ba-yuan.com。
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