寒流來襲冷颼颼，讓我不斷追尋熱甜點與熱甜湯，幾乎天天路過的秘方雪人兄弟刨冰專門店自是不容錯過。你以為雪人兄弟只賣刨冰嗎(有名的是刨冰沒錯啦)？人家冬天可是有桂花銀耳蓮子湯、燒仙草、杏仁奶、紅豆湯圓等熱呼呼的養生甜湯，可適時溫暖路人身心啊！
秘方雪人兄弟刨冰專門店 Snow Bro
台北市大安區大安路一段194號 (近捷運大安站)
02-2703-6563
營業時間：13:00~22:00，每週一公休
春節休假公告：2/5公休至2/28，3/1起恢復營業
其實雪人兄弟我和魯兄吃過很多次了，剛開店時因營業時間不固定，撲空還會生氣咧！總之我們就這麼從夏天吃到冬天，從冬天吃到夏天，就這麼吃了一年多
夏日夜晚客人經常滿到門外，冬天就沒那麼誇張啦，但陸續也是有外帶客
雪人兄弟是兄弟倆合開的刨冰專賣店，在配料方面盡可能新鮮手製，將古早味冰品精緻化，提供更有彈性的搭配組合。當然，除了刨冰，冬天還有暖心暖胃的熱甜湯。
專賣古早味刨冰(剉冰)的雪人兄弟以俐落黑色搭配溫暖木質設計，新穎時尚，不僅頗得年輕人歡心，大叔大嬸也喜歡
冬天人少，我較能享受內用，多了悠閒感，步調自然變慢
點餐櫃檯，取餐時需同步結帳
目前冬季熱甜湯有桂花銀耳蓮子湯、燒仙草、杏仁奶、紅豆湯圓這四種，其中只有燒仙草可自選四種配料
話說，雪人兄弟的秘方究竟是什麼？原來指的是遵循古法、原料講究、選擇多樣、不惜成本、以及新鮮製作等要素。其中冰品配料超過40種，冰種也有鑽石粗冰、冰磚細冰、花生雪花與牛奶雪花可選，就連糖水都有冬瓜糖水與桂圓糖水兩種選擇，讓來客組合一碗屬於自己的秘方冰品。
配料選擇雖豐富，但自己喜歡的總是那幾樣(被制約)。要注意的是，太晚去配料會變少。芋頭控點不到鬆綿芋頭也是會眉頭一皺的~
不加鹼的原味粉粿與黑糖粉粿柔軟微黏不失Q彈，人氣配料無誤
帶有明顯南杏香氣的杏仁粿每日新鮮製作、天然無添加，魯兄吃冰都會指名它。若是害怕這種南杏風味，請直接跳過不勉強
刨冰(自選四種料)$60 <--- 2018年已漲到$65。刨冰淋上桂圓糖水我超愛；我最常點的配料不外乎芋頭、花生、小薏仁、鳳梨與黑糖粉粿，魯兄則偏愛綠豆、鳳梨、芋頭、杏仁粿與黑糖粉粿
杏仁奶(可加杏仁粿)$65。南杏風味的杏仁奶以些許牛奶與糯米添香增稠，甘醇滋潤好溫暖，喝一喝忽然好想吃油條(？)
泡入熱杏仁奶的杏仁粿口感更為軟化，我是覺得沒什麼違和感，但習慣原有Q度的魯兄覺得搭配冰品尤佳
桂花銀耳蓮子湯$60。甜湯中點綴著些許桂花，清甜爽滑中透出桂花清香
銀耳(白木耳)料多，滿滿膠質感
蓮子軟綿融入，口感也不錯
雖說目前這兩款熱甜湯在寒冬中可以滿足我(尤其杏仁奶)，但我仍私心期盼雪人兄弟也能推出地瓜薑薑好這類地瓜薑湯，如此一來我會路過得更勤勞，哈！
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