【大安區】博多華味鳥(台北忠孝店已結束營業)~博多名物牛腸鍋(もつ鍋)，肥Q牛腸配蔬菜(忠孝復興站)

        週末陪二哥來博多華味鳥(台北忠孝店)回味他想念的牛腸鍋(もつ鍋)，聽說這博多隨處可見的牛腸鍋多為個人鍋，孰知博多華味鳥(台北忠孝店)採一桌一鍋的共鍋方式，我和魯兄就這麼意外完成了牛腸鍋初體驗。


博多華味鳥 台北忠孝店
台北市大安區忠孝東路三段217巷3弄2號 (近捷運忠孝復興站)
02-2771-1882
官網 / 官方FB / Google地圖 

營業時間：
週一至週五 
午：12:00~14:30 (L.O. 14:00，提供商業午餐、火鍋)；
晚：17:30~22:00 (L.O. 20:30，提供火鍋，低消$800/人)
週末、例假日 (全天時段)
午：12:00~14:30 (L.O. 13:30，提供火鍋，低消$800/人)
晚：17:30~22:00 (L.O. 20:30，提供火鍋，低消$800/人)
另加收10%服務費




若非二哥相約聚餐，我還真不知這家巷弄間的博多華味鳥(台北忠孝店)。博多華味鳥在日本有多家分店，目前台灣有台北忠孝店與台北信義店兩家分店



博多華味鳥以特色鍋物為主，像是華味鳥雞肉鍋、膠原蛋白美肌鍋以及牛腸鍋；平日中午另有供應商業午餐，如親子丼、拉麵等定食，詳細菜單請按此。平日中午除外，晚上與例假日皆有低消$800/人限制。



餐廳以四人座為主，也有部份單人座



四人座只配置一口爐，因而鍋物只能選一種，但份量可依人數加倍



也有包廂喔！此為櫃檯後方的四人座包廂，包廂都得事前預訂



此為十人座包廂



這是另一間四人座包廂，若與隔壁的十人座包廂打通，最多可容納16人，這樣的聚餐包廂我覺得很可以







我們預約三人用餐，除了正規菜單，桌上還放了這張以膠原蛋白美肌鍋為主的三人組合套餐$2550；隔壁桌大概是預約四人，所以放上四人組合套餐。既然二哥早有屬意的牛腸鍋(もつ鍋)，我們陪吃就是，反正沒吃過~



牛腸鍋(もつ鍋)套餐包括小菜二品、牛腸鍋、醃菜、雜炊或烏龍麵，2人份以上才可開鍋



似乎很久沒享受這種日式熱毛巾服務，舒服~



服務鈴根本派不上用場，因為服務人員經常在桌邊服務^^



明太玉子燒$200。以明太子添味的玉子燒柔嫩啾西不偏甜，good~





        既然店名為博多華味鳥，雞肉應該才是主打商品吧？！博多華味鳥選用台灣土雞王的桂丁土雞，不如炸雞、烤雞各來一道吧，也順便達成低消。



雞肉南蠻$220。以現炸雞腿肉裹上南蠻醬汁，再淋上塔塔醬，風味濃厚超開胃，底部還藏了些許爽口蔬菜






炭火雞肉燒$220。同樣採用鮮嫩雞腿肉，以炭火燒烤後再置於鐵板中，風味也不賴。雖說炸雞烤雞都是雞，卻也難分軒輊，兩道我都喜歡 <--- 根本就是愛吃雞腿肉



炭火雞肉燒可沾取橙醋與柚子胡椒，撞擊不同好風味



牛腸鍋套餐所附的小菜二品 * 3份，當日供應的是醋味噌青花椰菜與水雲醋，意猶未盡^^"



搭配鍋物用的蔥末與柚子胡椒




此為3人份牛腸鍋$600 x 3 = $1800。鍋物內含牛腸、高麗菜、蒜片、韭菜、綜合菇類、牛蒡、銀芽、豆腐以及少許辣椒，煮好約莫要等15分鐘



牛腸模樣肥滋滋，博多華味鳥選用油脂豐富的澳洲牛腸






湯底由日式醬油、胡麻油、昆布及特製秘方集結而成，爽口好味



蔬菜與菇菇熟得快，桌邊服務人員為我們分碗裝盛，再自選所需調味



第一口咬下牛腸只覺軟軟嫩嫩，之後卻是愈嚼愈Q好耐嚼，愈嚼油脂愈是釋放，並沒有什麼怪味道。雖然牛腸不像我的菜，卻是個新鮮體驗



鍋料吃完可選擇煮雜炊或是烏龍麵(當然還是服務人員煮)。我們選雜炊，醃菜此時同步登場



醃菜是鹹鹹脆脆的明太子高菜



打了蛋、加了蔥末的雜炊香氣更豐富



不意外的美味！桌邊精緻服務真的很享受，即使低消偏高也認了~


        最後附上二哥在福岡吃到的牛腸鍋(個人鍋)，在當地算是平價美食，美食街也吃得到；牛腸份量看起來比較多，但相對沒什麼服務可言；若是不想被貴到，也只能飛去日本吃囉！