哈肯舖的米釀荔香~冠軍麵包系列之二

        從3/13訂購直到今日，等待了超過兩個月的時間，我...我終於等到了哈肯舖的米釀荔香，也就是吳寶春師傅名揚國際的冠軍麵包！雖然上週已經吃到Boulangerie Le Goût 的玫香荔潤(由吳師傅當顧問)，還是很想了解各家做出來的冠軍麵包是否差很大？還是極為相似？？？由於我們是到店取貨，領取麵包的前一天，就收到了哈肯舖的簡訊提醒通知。今天準時抵達哈肯舖，居然和兩個月前一模一樣，店裡的麵包早已被一掃而空，剩下的只有一群排隊的客人，正在等待即將出爐的幾款麵包，真是令人傻眼，這生意也未免好太久了吧！


哈肯舖手感烘焙
台北市信義路四段265巷18號
02-27554444
http://www.hoganbakery.com.tw/index.php

從服務人員手中領到了這一袋！兩個月的等待...這一刻讓我太感動了~~~因為...目前訂單已排至9月初



米釀荔香(大)：NT 400元 / 900g (附贈專屬紀念袋)



外觀看起來比玫香荔潤瘦長些。哈肯舖有冠軍麵包的詳細介紹，我就不贅述了....



解剖來看看：玫瑰花瓣看來比較不明顯，比Boulangerie Le Goût的玫香荔潤少了很多，但核桃卻多了不少。荔枝乾的顏色較深，荔枝和玫瑰的香氣沒有玫香荔潤那麼厲害，但這不算缺點，因為魯兄說這樣吃起來比較不娘！至於外皮的部分，玫香荔潤的脆度較佳，但哈肯舖這款米釀荔香更加紮實、更有嚼勁，而且荔枝乾居然還帶有些微酸。我只能說，哈肯舖的米釀荔香和的玫香荔潤各有特色，吃起來的感覺其實不太一樣，但絕對都很有水準，客倌們可依照個人喜愛的口感來選擇~~~


冠軍麵包比一比：

	哈肯舖的米釀荔香	Boulangerie Le Goût的玫香荔潤
外觀	顏色較深 玫瑰花瓣看來比較不明顯 核桃較多 荔枝乾的顏色較深	顏色較白 玫瑰花瓣較多 核桃較少 荔枝乾的顏色較淺
外皮	較軟	較脆
口感	整體紮實且非常有嚼勁	外脆內軟有嚼勁
香氣	玫瑰香氣較少但適當	玫瑰香氣非常香
荔枝乾	酸甜	甜
價格	$400 (附贈專屬紀念袋)	$400

        結論：魯兄喜愛米釀荔香的整體感，但我覺得米釀荔香的外皮如果再脆一點點就更好啦！



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