山小屋九州筑豐拉麵~濃郁甘醇的豚骨味噌拉麵

Nikon D90 + Nikon14-24mm

        天氣一冷，拉麵魂就上身了，跟魯兄說我想去吃山小屋時，還真讓魯兄瞪大眼嚇一跳，以為我在講什麼三小XD。其實會對山小屋拉麵留下印象也是因為店名諧音很...有趣，難怪無論什麼語言，罵人的話總是學最快(扯遠了)！山小屋拉麵與上回吃到的屯京拉麵一樣，都是來自日本的連鎖拉麵店，不知這是一種時下風潮還是怎樣，不過對消費者來說，多了選擇總是件好事！


山小屋九州筑豐拉麵
台北市忠孝東路四段216巷19弄12號
02-2721-3787
http://www.yamagoya.co.jp



山小屋拉麵位在明曜百貨附近的巷弄內，近捷運忠孝敦化站，不過要再走一小段就是了。山小屋拉麵起源自九州福岡縣的筑豐地區，開業已超過40年，歷史悠久ㄛ~



店內算是寬敞，即使嬰兒車推進來也沒問題；桌面也不小，可以舒服的用餐，這點我喜歡



這位師傅從頭到尾一直埋頭苦幹，看了老半天我終於看出他在包餃子



除了單點拉麵之外，還有一些配菜或套餐可以選擇。麵條可在點菜時指定偏硬、正常或偏軟，湯頭的濃淡則是上菜後，服務生才來詢問是否需要調整，不過這樣的做法已經比屯京拉麵有彈性多啦！要注意的是，並非所有拉麵都有附味玉(黃金蛋)，必須額外付費才吃得到喔！我和魯兄快吃完才想到沒吃到蛋，有股失落感啊！



桌上有多種調味料，還有一大壺冰水，習慣性缺水的魯兄有福了！



山小屋特製黑魔拉麵$200。既然是特製，愛嚐鮮的魯兄一定要點來吃看看！乍看之下黑不隆冬的黑魔拉麵其實內含麻油加大蒜、洋蔥，以慢火酥炸而成的黑麻油。配料則有叉燒、木耳、豆芽菜、青蔥等



攪拌之後發現黑魔拉麵並不是真的那麼黑，喝起來洋蔥味頗濃重且略帶苦味；或許是麻油的關係，若不攪動，湯的表面會出現薄薄一層凝固感；魯兄說吃起來有點台味，不過挺順口又暖呼呼！至於麵條軟硬度，魯兄選了正常，但吃到最後其實會愈來愈軟，建議就是趁熱吃且儘早吃完囉！



這天我特別想吃味噌，因此點了豚骨味噌拉麵$200



配料比黑魔拉麵多了筍干，也多了脆度，魯兄還貼心的幫我灑上白芝麻。豚骨味噌拉麵湯頭濃厚中帶有甘醇感，可說是......非常的味噌，很耐吃，也不至於鹹到受不了，湯頭有讓我滿足到~



山小屋使用了0.25公分寬的自製細麵條，不覺得很特別，但可接受。只要能選麵條軟硬度，我一定會選偏硬，吃到最後才不會軟到入口即化XD，吃麵我果然比魯兄有經驗，哇哈哈！



叉燒肥瘦交錯，瘦肉的部份感覺較紮實；雖然談不上大片，不過每碗都有兩片，硬是比屯京拉麵多一片(噗！很愛比~)



冬天食量會增加(好爛的理由)，所以我們多點了一份雞肉唐揚套餐$100。任選拉麵或炒飯，即可加價$100加點此套餐，內容包括雞肉唐揚(單點$90)、飲料以及冰淇淋





雞肉唐揚套餐外酥脆、內柔嫩、又多汁，但帶了點油味。目前我們還是比較偏愛CHIFFON CAKE的大塊日式炸雞！



飲料我們選了雪碧；冰淇淋則是限定自己挖一球，所以我派魯兄去挖，結果......好像也沒有比較大球。魯兄選的奇異果口味的明治冰淇淋酸甜酸甜，非常解膩，剛好對到我的味，不知道市面上有沒有賣？



好吃的拉麵就該通通吃光光！


        山小屋拉麵與屯京拉麵一樣要加收10%服務費，但因為可以選擇麵條軟硬度，也有顧及到客人對於湯頭濃淡的感受，所以服務費還算付得甘願。以後若是想吃味噌口味的拉麵，我想我會選擇山小屋這濃郁甘醇的豚骨味噌拉麵，而且，下次我一定要吃到味玉(黃金蛋)啦！！！