【試吃】Big Pancia大肚皮義式餐坊~夏季新菜單增添蔬爽感

Nikon D90 + Nikon 24-70mm

        一向很耐餓的魯兄，某日傍晚居然傳訊息跟我喊巴肚么，害我一度懷疑是帳號被詐騙集團盜用還怎樣？！結果當天他還真的早早下班準備吃晚餐，大概是最近恢復練跑，食慾大開，因而容易暴餓吧！可是這麼臨時該如何餵飽他呢？嘿嘿~靈機一動，乾脆就到大肚皮義式餐坊試吃，直接將魯兄餵成大肚皮吧！


大肚皮義式餐坊 Big Pancia Cucina Italiana
台北市安和路2段184巷6號
02-2733-1488
http://bigpancia.pixnet.net/blog







去年夏天來訪大肚皮是中午時刻，自然採光明亮舒服；這回則是晚上到來，餐廳內帶著一股昏黃而慵懶的放鬆感~



大換血的大肚皮夏季新菜單。詳細菜單內容請按這裡



這次再訪依然由大肚皮的黃經理為我們介紹餐點。黃經理最近扭傷了腳踝，看著他一跛一跛的走到我們桌邊，心裡怪不好意思的。在黃經理的介紹之下，我們兩人點了一份開胃菜、一份燉飯、一份主餐(排餐)、以及湯和飲料





老闆自己也愛喝的每日好湯之番茄濃湯$80，酸濃有勁，開胃無比，非常適合夏天，爆餓的魯兄居然咕嚕嚕的一下就喝完了XD。另可選擇套餐升級方案$100：每日好湯+70元飲料，超過70元飲料需補差額~



讓你一次愛個夠的Big Pancia大開胃拼盤$620，這盤看起來好厲害，內含四種開胃菜：酥炸松露脆薯、義式火腿佐水果費達起司沙拉、醋漬有卵小卷附洋芋芥末籽沙拉、以及義式烘蛋附翠綠沙拉。這幾種開胃菜亦有提供單點~


        接下來簡單介紹這四種獨具巧思的開胃菜：


Big Pancia大開胃拼盤之酥炸松露脆薯：帶皮洋芋份量不少，嚼起來香氣足，不過鹹亦不油膩，適時堵住了魯兄不停喊餓的嘴(我還在拍照他已經吃起來了)。沾點老酒醋起司醬，多了些恰如其分的香甜感~





Big Pancia大開胃拼盤之義式火腿佐水果費達起司沙拉：九個月風乾熟成的義式火腿薄片，鹹中帶著鮮味；奶香濃郁的費達起司鹹度更是不遑多讓。鹹上加鹹會很可怕嗎？No, No, No！搭配下方蜜漬過的蓮霧、芭樂、葡萄等水果，味道倒是很均衡，水果真是生火腿的好朋友啊！



Big Pancia大開胃拼盤之醋漬有卵小卷附洋芋芥末籽沙拉：夏天就是要吃膽固醇爆表的有卵小卷(上回吃過)！這次的有卵小卷明顯多了醋酸味，嗜酸的我真是愈來愈愛它了！洋芋芥末子沙拉也是個狠腳色，清脆爽口而非軟綿綿喔！





Big Pancia大開胃拼盤之義式烘蛋附翠綠沙拉：義式烘蛋的色香味簡直都俱全了！烘蛋內點點的黃綠紅(王力宏？)鮮豔色彩可不是什麼奇怪的色素添加物，而是用多種蔬食所組成，有紅椒、黃椒、黑橄欖，以及綠色蔬菜如花椰菜或甜豆，讓烘蛋與蔬食交織出多層次的香氣！



無肉也不會令人瘦的清炒錦菇黃酒燉飯附溫泉蛋$300，可做素食。一看到豐富的菇菇，就知道這是我的主食了吧！



這道清炒錦菇黃酒燉飯附溫泉蛋可說是......菇到一個不行！菇菇的Q彈好口感讓我驚為天人，莫非是偷吃威而鋼長大的？一問之下才知：菇菇有兩種，香菇加上杏鮑菇，Q彈的秘訣在於先烘後炒，讓菇菇內的水分適度蒸發，才能造就如此的彈性(啊~我洩密了~)



至於燉飯，我依然選擇了米心偏硬的口感，很愛嚼就對了！將溫泉蛋與燉飯徹底攪拌之後，那稠稠的蛋液加上濃濃的黃酒香氣真是迷死我也，下次絕對還想點！不了解黃酒香氣嗎？想想醉雞的酒香就差不多了。吃到一半魯兄忽然發表言論：「清炒錦菇『黃酒』燉飯附溫泉蛋應該會在『端午節』大賣！」唉~我又不爭氣的笑了~



義式餐廳也很愛台灣的香煎櫻桃鴨胸佐桂圓醬汁$520，食材上使用了本土的宜蘭豪野鴨以及龍眼乾。這道是魯兄點的，因為他也愛呆丸！鴨胸周邊圍繞著不少蔬食，養眼又健康。一般常見的鴨胸多為切片後端上桌，大肚皮則是切成厚厚的三大塊，我個人覺得，這樣不但能保溫，而且滿能促進食慾的耶！因為可以痛痛快快大口咬下啊！<--- 野蠻人！



鴨胸外皮香脆，肉質鮮嫩，醬汁與鴨胸融合度佳，還吃得到鹹甜鹹甜的桂圓肉。即使先前曾在東京經歷過好吃到爆的鴨胸肉，但香煎櫻桃鴨胸佐桂圓醬汁的C/P值絕對不低，好吃的一道！



無論是在大肚皮或相關企業的豬跳舞，我總是喜歡來杯喝了會過癮的黑醋栗泡泡$110



喜歡表現男子氣慨的魯兄點了德國熊啤酒$130，我嚐了一口之後發現，苦味偏重的德國熊啤酒真的比較適合正港的男子漢！大家切記：開車不喝酒，喝酒不開車！



呼~ 好飽足的一餐，吃到不可自拔了！(這只是掛鉤好嗎？)



感謝大肚皮夏季新菜單的精采表現！


        這次吃到的大肚皮新菜色我和魯兄都很喜歡，感受的到設計菜單上的用心。不但蔬食類增加，清爽度也大增，讓人夏天能夠保有好胃口，也讓我倆再度成功捧著大肚皮回家。希望黃經理的麵龜腳趕快好起來，才能繼續活力充沛的打籃球！


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