卓越越南料理~炎炎夏日還是淡爽美食較對味(已結束營業)

Nikon D90 + Nikon 24-70mm

        若非我的瑜珈同學兼好鄰居Jessie不只一次稱讚卓越越南料理的春捲，天氣又熱得我亂沒食慾( 最近很愛抱怨熱天XD)，偶而才吃越式料理的我，大概不會想到主動走進來，還是說...這家餐廳的前身是看起來很神秘的理容院，所以潛意識不想走進來(這也有關係！)？越式料理中，我印象最深也最喜愛的當屬乾拌春捲河粉，上回在永康街的誠記越南麵食館完全沒看到此一選項，這回事先確認好卓越越南料理有這道，我才願意敞開腸胃跨入卓越大門啊！


卓越越南料理 (東豐店)
台北市大安區復興南路一段263號
02-2703-3559
營業時間：週一至週六 AM:11:30~PM:2:00；PM:5:30~PM:8:30。每週日公休



卓越越南料理位在東豐街上近復興南路，招牌非常顯眼，透過玻璃窗從外向內看可說是一目了然，與先前神秘又黑暗的理容院完全不同啦！



內部是一般的家常小館貌。進來先找空位坐下，然後到櫃檯拿張點餐單(不確定服務人員會不會送單，因為沒人理我們，只好自己拿XD)，填妥之後再到櫃檯付款，就完成點餐程序囉！記得請先付款喔！不然...就慢慢等吧......



看起來好辣的調味區，嗜辣的魯兄非來循一循不可。調味料與筷子皆需自行取用，比較特別的是有提供新鮮檸檬片喔！



魯兄點的酸辣湯熟牛肉河粉$140。一上桌即散發出濃濃的香茅香氣；酸辣湯以檸檬、番茄、鳳梨、香茅與月桂葉等水果熬煮，並非直接加醋調理，因此酸度自然，不至於太過濃重，也不油膩，為一般人可接受的清酸微辣口味，夏天吃也挺合適~



牛肉片筋肉各半，鮮嫩中又富有嚼勁，口感不錯！



股溜股溜的河粉在熱湯裡泡太久容易軟爛，還是儘早完食的好；魯兄的特調辣醬是用來沾牛肉片的，他無辣不歡啦！





我點的乾拌春捲河粉$110，看起來是不是很清爽啊？！不過這道製作比較費時，我只能看著魯兄先用餐了XD。炸春捲已切成小塊狀，所以看起來比較不威。服務人員有交代：將所有的料通通拌在一起再吃喔！



熱呼呼的炸春捲內餡是豬絞肉混芋頭絲，內餡飽滿度算是OK，外皮雖然炸得稍油了些，但脆度很足，與其他清爽的配料一起吃倒也還好！



乾河粉滑軟卻不爛，我覺得比湯河粉口感好很多。整體酸甜清爽又涼快，或許醬汁再多一點會更開胃！<--- 其實是我自己懶得移動屁股去拿調味料和檸檬片啦！配料中的花生稍弱，香氣與脆度比較不足，這點個人覺得可以再加強！





最後這道是Jessie極力推薦的貴桑桑之卓越春捲$160 / 2捲，也就是生菜春捲包入炸春捲，並附上酸甜沾醬。炸春捲在美生菜與鮮蝦的加持之下多了份清甜爽口感，冷熱交錯，還能保有脆度與肉香，均衡又美味，吃起來好舒爽！若隱若現的鮮蝦看相極為迷人，不過是對半切的喔！<---觀察得非常仔細~


        除了卓越春捲稍貴之外，卓越越南料理的主餐價格算是合理(從最便宜的乾拌蔬菜河粉/米線$80到最貴的生牛肉+熟牛肉湯河粉/米線$190，菜單請按此)，距離又比永康街的誠記越南麵食館近很多，若是以兩人平日用餐來說，我想我會選擇經濟實惠又能快速抵達的卓越越南料理。最後我想建議卓越，能不能直接出一道乾拌卓越春捲河粉，這樣我才不用額外單點卓越春捲啊！


        最近參加的部落客百傑活動，很突然的擠進美食類決賽了，這樣就夠了，感謝支持我的朋友們！