Nikon D90 + Nikon 24-70mm
若非我的瑜珈同學兼好鄰居Jessie不只一次稱讚卓越越南料理的春捲,天氣又熱得我亂沒食慾( 最近很愛抱怨熱天XD),偶而才吃越式料理的我,大概不會想到主動走進來,還是說...這家餐廳的前身是看起來很神秘的理容院,所以潛意識不想走進來(這也有關係!)?越式料理中,我印象最深也最喜愛的當屬乾拌春捲河粉,上回在永康街的誠記越南麵食館完全沒看到此一選項,這回事先確認好卓越越南料理有這道,我才願意敞開腸胃跨入卓越大門啊!
卓越越南料理 (東豐店)
台北市大安區復興南路一段263號
02-2703-3559
營業時間:週一至週六 AM:11:30~PM:2:00;PM:5:30~PM:8:30。每週日公休
卓越越南料理位在東豐街上近復興南路,招牌非常顯眼,透過玻璃窗從外向內看可說是一目了然,與先前神秘又黑暗的理容院完全不同啦!
內部是一般的家常小館貌。進來先找空位坐下,然後到櫃檯拿張點餐單(不確定服務人員會不會送單,因為沒人理我們,只好自己拿XD),填妥之後再到櫃檯付款,就完成點餐程序囉!記得請先付款喔!不然...就慢慢等吧......
看起來好辣的調味區,嗜辣的魯兄非來循一循不可。調味料與筷子皆需自行取用,比較特別的是有提供新鮮檸檬片喔!
魯兄點的酸辣湯熟牛肉河粉$140。一上桌即散發出濃濃的香茅香氣;酸辣湯以檸檬、番茄、鳳梨、香茅與月桂葉等水果熬煮,並非直接加醋調理,因此酸度自然,不至於太過濃重,也不油膩,為一般人可接受的清酸微辣口味,夏天吃也挺合適~
牛肉片筋肉各半,鮮嫩中又富有嚼勁,口感不錯!
股溜股溜的河粉在熱湯裡泡太久容易軟爛,還是儘早完食的好;魯兄的特調辣醬是用來沾牛肉片的,他無辣不歡啦!
我點的乾拌春捲河粉$110,看起來是不是很清爽啊?!不過這道製作比較費時,我只能看著魯兄先用餐了XD。炸春捲已切成小塊狀,所以看起來比較不威。服務人員有交代:將所有的料通通拌在一起再吃喔!
熱呼呼的炸春捲內餡是豬絞肉混芋頭絲,內餡飽滿度算是OK,外皮雖然炸得稍油了些,但脆度很足,與其他清爽的配料一起吃倒也還好!
乾河粉滑軟卻不爛,我覺得比湯河粉口感好很多。整體酸甜清爽又涼快,或許醬汁再多一點會更開胃!<--- 其實是我自己懶得移動屁股去拿調味料和檸檬片啦!配料中的花生稍弱,香氣與脆度比較不足,這點個人覺得可以再加強!
最後這道是Jessie極力推薦的貴桑桑之卓越春捲$160 / 2捲,也就是生菜春捲包入炸春捲,並附上酸甜沾醬。炸春捲在美生菜與鮮蝦的加持之下多了份清甜爽口感,冷熱交錯,還能保有脆度與肉香,均衡又美味,吃起來好舒爽!若隱若現的鮮蝦看相極為迷人,不過是對半切的喔!<---觀察得非常仔細~
除了卓越春捲稍貴之外,卓越越南料理的主餐價格算是合理(從最便宜的乾拌蔬菜河粉/米線$80到最貴的生牛肉+熟牛肉湯河粉/米線$190,菜單請按此),距離又比永康街的誠記越南麵食館近很多,若是以兩人平日用餐來說,我想我會選擇經濟實惠又能快速抵達的卓越越南料理。最後我想建議卓越,能不能直接出一道乾拌卓越春捲河粉,這樣我才不用額外單點卓越春捲啊!
最近參加的部落客百傑活動,很突然的擠進美食類決賽了,這樣就夠了,感謝支持我的朋友們!
我愛酸酸辣辣的口味
回覆刪除我愛酸酸甜甜,一點點辣OK
刪除推3
回覆刪除感覺很清爽
很好初
夏天都吃不太下= =
來點清淡的
還要開胃的~
刪除越南菜我還未嚐過,
回覆刪除應該找個時間去嚐鮮!
小麗子推>
越式和泰式好像是差在椰奶的使用
刪除vanessa推推
回覆刪除食慾不振的夏天吃這個最合適了
最近熱到什麼東西都吃不下去每天都在喝綠豆湯說XD
我最近也有煮綠豆湯
刪除不過是煮給老爺喝的~
夏天就是要這樣涼涼的才清爽~
回覆刪除我也愛這味。。
好不容易今天涼快多了
刪除但大雨的代價也太大了XD
感覺第一道酸辣牛日河粉就很開胃欸!!!
回覆刪除春捲那倒是營在醬汁嗎? 因為我還頗怕春捲的..
推推
春捲清爽又美味
刪除醬汁當然也不能少
越南美食有些真的不錯吃
回覆刪除而且又不易發胖
因為青菜滿多的
我吃過一道很好吃的魚料理
可惜你不吃魚~
推
唉~魚是我的罩門XD
刪除我最近有吃到一家還不錯的越南料理!整個有喜歡上~
回覆刪除南部更熱,更需要清爽美食吧!
刪除推11
回覆刪除夏天nana媽還蠻喜歡吃泰國跟越南的料理
可以消消暑一下~
抗夏日也要吃美食!(嗯?)
刪除這真的很適合炎熱的夏天吃
回覆刪除感覺很清爽哩
酸甜酸甜的乾拌河粉真的很討喜~
刪除推~
回覆刪除這間我們經過了不知道幾次,也不知道曾經有幾次想進去嚐嚐看,
現在看到Eva的分享,可以勇敢的踏進去了,哈哈~
可以給它一個機會啦^^
刪除小仙推
回覆刪除我餓了
看起來很開胃耶
春捲河粉粉是吸引我
春捲河粉開胃又可口!
刪除河粉感覺很棒 我愛這種酸酸甜甜的微辣河粉!
回覆刪除若嫌辣度不夠,還可以自己加喔!
刪除推~
回覆刪除夏天吃河粉真的透心涼阿
最近好熱喔!!!
好不容易雨後涼快了些
刪除但希望雨不要太大啦!
哇!半筋半肉令人垂涎
回覆刪除炸春捲看起來好好吃喔
蝦姑飄 推
我喜歡生菜春捲包炸春捲!
刪除推18
回覆刪除夏天逐漸逼近
真的要來點酸的開胃:D
酸甜或酸鹹都不錯
刪除現在就熱到受不了
不知七八月要怎麼過啊~
TERESA推
回覆刪除我上次是無意間發現這間店進去吃
菜色酸辣超合我的口味
原來Teresa也吃過了!
刪除推~夏天吃這個最涼爽了啦!!
回覆刪除超棒的~
季節不同,食物也得跟著變化~
刪除小涼推^^
回覆刪除那各炸春捲我超愛粗的啦
口水滴出來囉>"<
那小涼也可以試試生菜春捲包炸春捲那道~
刪除炎炎夏日!很消暑!
回覆刪除讚
沒錯,天氣熱總不能狂吞冰塊XD
刪除推~
回覆刪除乾河粉大贏~我也喜歡!
恭喜Eva~^^
謝謝正媽Claire~
刪除真的很適合夏天!
回覆刪除推~很開胃!
所以夏天也要推出消暑的菜色!
刪除挖~ 我覺得夏天就是要吃這個耶!
回覆刪除看得我恨不得趕緊找一家來試試,推阿!
看來大家都被熱昏了>"<
刪除哇!!!乾拌春捲河粉好特別!!
回覆刪除天氣熱 吃個越南料理 很清爽~
又多了一加開胃的好選擇!
刪除我看到湯頭~好想喝唷~XD
回覆刪除湯頭是清爽的酸辣味喲!
刪除女王推
回覆刪除夏天就是要吃酸酸辣辣的越南或是泰國菜才開胃
這家真便宜耶
我最近也吃到泰國菜,呵呵
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