巧之味手工水餃~大海味的干貝水餃真有一整顆小干貝！

Nikon D90 + Nikon 35mm F2.0 

        託二哥之福，居然不用去店裡，就可以吃到台北市頗有名氣的巧之味手工水餃。本來覺得水餃這種東西煮一煮吃一吃就算了，也懶得寫文，不過吃過之後，覺得其中的干貝水餃還是很有特色、值得紀錄，所以就簡單發一篇囉！


巧之味手工水餃
台北市中正區濟南路二段6號
02-2321-4693



二哥給了兩種口味：招牌水餃與干貝水餃。聽說另外還有一款韭菜水餃~



招牌水餃(韭黃+高麗菜+豬肉)，每包25粒$100。我一開始想太多，以為這一大包內有韭黃、高麗菜、豬肉三種口味的水餃，吃了幾粒才發現，水餃只有一種，然後內餡是韭黃+高麗菜+豬肉~



干貝水餃(綠藻餃皮+高麗菜+豬肉+整粒干貝)，每包25粒$150。看這綠色的餃皮，還以為是菠菜之類的青菜所製成，想不到居然是綠藻餃皮，也太神奇！好想趕快吃吃看~



每粒水餃的個頭兒不算大，像我一餐大約可以吃個15粒，魯兄可以吃到20粒



畢竟我是個懶人，所以......兩種口味一起混著煮XD



煮好囉！這樣一盤有20粒，看起來還可以吧！？<--- 幸好沒有煮破，哈哈！






招牌水餃(韭黃+高麗菜+豬肉)。餃皮厚度中等，稍顯紮實感、帶咬勁；內餡中的豬肉對我來說有點偏肥，高麗菜增添爽脆感，而韭黃的香氣與甜美感則最得我歡心！






干貝水餃(綠藻餃皮+高麗菜+豬肉+整粒干貝)。有沒有看到一整顆小干貝啊？夠誘人吧！根據我仔細檢查，每粒干貝水餃中都有這麼一整顆小干貝喲！綠藻餃皮果真有明顯的海藻氣味，配上帶點鹹度的干貝，還真有滿滿的大海味呢！因為干貝的關係，讓整粒干貝水餃吃起來多了點嚼勁與纖維感，還愈嚼愈香，此時豬肉與高麗菜皆淪為小小的配角了~


        吃完兩種口味之後，還是覺得華麗的干貝水餃較令人難忘，但口味也比招牌水餃重一點就是了。招牌水餃的口味其實搭配的也不錯，尤其我超愛韭黃的香甜感，若是豬肉不要太肥，我個人會更喜愛！