2014年3月9日 星期日

BOTEJYU波天久屋台~大阪燒進化版,加入鐵板燒麵的摩登燒 (微風廣場店已結束營業)

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Nikon Df + Nikon 35mm F2.0


        難得來到微風廣場,原本是想嚐嚐新餐廳SALVATORE CUOMO &BARD.O.C冠軍披薩,沒想到中午時段僅供應Buffet包肥餐,只好下樓到美食廣場轉轉,就這麼一眼相中了感覺很對味的摩登燒 <--- 大概是最近特別想吃大阪燒這類美食吧!原來摩登燒根本就是加入鐵板燒麵大阪燒 (又名御好燒或好吃燒),一次吃兩種,好像也不賴ㄝ!


BOTEJYU波天久屋台 (ぼてぢゅう屋台 ) 微風廣場店 
台北市松山區復興南路1段39號B1
02-2731-2810
営業時間:Mon~Sun 11:00~21:30


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BOTEJYU波天久為日本摩登燒始祖,總店位於大阪道頓堀,光在日本就有超過60家分店,並於2012年進軍台灣。目前在京站時尚廣場統一阪急百貨、與微風廣場皆可見到波天久的蹤影。不過微風廣場波天久怎麼多了屋台二字?原來屋台有路邊攤之意,亦即代表微風廣場波天久僅在美食廣場佔有一個攤位,而非一家獨立餐館


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其實,波天久屋台隔壁的長崎強棒麵湯布院本川製麵所我也滿有興趣的,趕緊列入下回拜訪名單。微風的美食廣場寬敞,客人不少卻不擁擠,比起一般百貨公司美食街舒適許多,未來應多考慮來此覓食


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由於波天久屋台是現點現做的鐵板料理,因此要稍等一會兒,先找好座位就是


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滿滿青蔥摩登燒(牛筋)$240。看得出這是很蔥的一道,比較特別的是魯兄選了牛筋當配料,如此的搭配讓我覺得很新奇


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青蔥豐富,不只蔥香滿滿,爽脆感亦多多。由於麵皮含蛋,吃起來有那麼點青蔥蛋餅的feel。醬料的部分主要是以甘甜的特製醬油醬汁、美乃滋、以及一點點不嗆辣的芥末醬所組成


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中間餡料主要是鐵板燒麵與自選配料牛筋鐵板燒麵採用波天久自製、內含雞蛋的玉子麵,軟Q且帶醬香


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古溜的牛筋軟嫩滑口,份量有讓我們滿意!餡料中其實還有蔬菜,但由於口感已偏軟爛,所以不仔細瞧瞧還不知道咧!滿滿青蔥摩登燒(牛筋)主要是以青蔥的香氣取勝,醬料倒不至於過度搶味,吃起來頗為爽口


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加價$60可升級為C套餐,也就是多了4顆章魚燒章魚燒外皮口感偏軟,內餡細綿,每顆內都有一塊不算大的章魚丁,還OK但不出色


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元祖摩登燒 海陸(蝦+花枝+豬肉)$280元祖摩登燒使用的醬料與滿滿青蔥摩登燒差不多,卻明顯豐厚許多,也濃甜不少


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口味濃郁討喜,一開始感覺可口又開胃,麵條也夠入味;但老實說吃多易膩口,畢竟醬料的甜度不低


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其中似乎還帶了點薑味


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將自選海陸(蝦+花枝+豬肉)配料挑出來拍一下,份量就不若牛筋那般令人滿意囉!


        因為個人對好吃燒這類美食難以抗拒,所以路過瞄到應該還是會忍不住來一客,不過在美食廣場吃這個似乎還是不太對勁,想必是少了杯必魯吧^^"!目前我們比較喜愛的好吃燒店還是高麗菜又多又脆的鐵匠廣島燒,改天再去重拍一次好了XD。