2015年6月24日 星期三

荷庭法式鐵板燒~搬家後新風貌,與阿母歡度沒有肉粽的端午節 (已結束營業)

100


        曾經,荷庭(HOTING)是我們挺喜愛的一家精緻型鐵板燒餐廳,餐點不賴、環境有特色、服務也頗讚,連我家阿母都尬意。但去年突然停止營業,接著就......整家店搬到斜對面去,經營團隊也大換血。這回趁著阿母端午節旋風來訪 (阿爸宅在家),擇日不如撞日,乾脆拋棄肉粽前來一探究竟,看看能否重溫美味舊夢?


荷庭法式鐵板燒
台北市大安路一段200號 (近捷運大安站)
02-2325-3232
需加收10%服務費,有免費Wifi,可刷卡


101
雖說荷庭法式鐵板燒搬了新家,但也不過是搬到舊址斜對面而已。一、二樓地下室皆有鐵板用餐區,用餐後則需移駕地下室享用甜點與飲料 (與舊址一樣,只有樓梯無電梯)


102


103
我們一行三人直接被安排坐一樓鐵板用餐區,採光不錯,裝潢中規中矩不算獨特。以前的荷庭可是一進門就讓人眼睛為之一亮呢!


135
雖然荷庭重新開幕後我們遲遲未來,但一直有默默關注,上回路過還發現推出了商業午餐$680。本想碰運氣看看端午節能不能吃到商業午餐,畢竟以往荷庭的午餐價位不分平假日,結果......當然沒這麼好運XD


104
既來之則安之,就點午間商務套餐吧(晚餐另有菜單)!午間商務套餐的價位為$980~$1380 (以海鮮價格為準),包含湯品麵包海鮮(四選一)、沙拉肉類主餐(四選ㄧ)、養身蔬菜湯甜品飲料共8道。雖然商務套餐比吃不到的商業午餐貴,但也多了海鮮以及養身蔬菜湯


105
佐餐用的洋蔥丁仍在,不過從水果洋蔥丁變成了小黃瓜洋蔥丁,但也多了一小碟台灣味的醃蘿蔔就是,挺妙的。其實這些我很快就吃完了,但服務人員並沒有問我要不要續加,就......算了,或許現在已無續加服務了


106
熱呼呼還帶點堅果的手工麵包,搭配奶油吃很香


107
阿母的主廚例湯南瓜濃湯,阿母說好喝!(那就好^^)


108
我的松露野菇濃湯,菇香湯濃,與以往口味差異不大


109
魯兄的百草牛肉清湯,把湯熱好之後再倒入湯盤,讓盤中的生牛肉捲青菜馬上變熟


110
鐵板師傅特別說明,這是熬煮三天的牛肉湯,很費工的喔!其實魯兄只是比較愛喝清湯啦,哈哈!


111
海鮮準備中!我們三人點的海鮮都不一樣,所以盤中的醬料、配菜也有所不同


112
阿母的深海鮮魚$980,也就是圓鱈佐甜椒醬


112-1
圓鱈最下方墊了一片吃起來綿綿似糕類的星星,忘了問師傅這是啥?


113
我的澎湖野生大明蝦$1080明蝦本身就新鮮美味,原味吃很好,搭配蜂蜜芥末醬也不錯,缺點當然就是兩口就沒了,噗~


114
魯兄的北海道干貝$1080干貝的花朵造型看起來有趣多了!最上方是澎湖絲瓜鑲野薑花與葡萄,師傅建議魯兄一口吃下,所以我什麼都沒吃到>"<;菇菇凹陷處仍有鮮美湯汁;雙面煎到金黃卻不至於熟透的干貝則搭配了魚子醬金箔,看相華麗;一旁醬汁則為芥末味較顯著的芥末醬


115
蔬果沙拉。沙拉有生菜和水果不稀奇,這道比較特別的是醬汁多多,不但不會太甜膩,而且柳橙風味濃厚,令人忍不住連醬汁都清空


116
肉肉準備中!師傅先在空盤中撒入胡椒鹽,再放入些許貌似醬瓜的東西,啊~原來是剝皮辣椒啊!<--- 這個有新奇,而且辣度還好,我能承受


117
師傅香煎好野鴨。奇怪,不是"豪"野鴨嗎?不知道為何菜單打上"好"野鴨


118
難道鴨胸肉的份量就這樣?當然不是,師傅分成三次煎,讓你持續甲休休(台語)


119
咬勁不錯,油脂豐富好入口


120
第三回合的鴨胸肉阿母吃不下,所以爽到魯兄!


121


122
我的香脆雞排。其實雞腿排也沒什麼特別好說的,煎到外酥脆內軟嫩足矣


123
養身蔬菜湯。湯底與蔬菜分開處理


124
師傅將煮熟的蔬菜很公平的分成三盤


125
再加入以雞高湯、蔬菜、西瓜綿熬煮而成的湯底


126
以西瓜綿入味的養身蔬菜湯微酸回甘,清香爽口,有助於去除口腔餘味


127
吃飽後被請來地下室吃甜點喝飲料


128


129


130
有些桌椅很眼熟,有些則是新來的。只是......我還是比較懷念以前的時尚甜點區,畢竟設計較具整體性


131
特製甜品。內有冰淇淋、紅豆與水果,雖然看起來很豐富,但老實說......有點雜亂無主題


132
拿鐵咖啡美式咖啡,來這裡喝咖啡好像比較對味,呵呵


133
丈母娘與女婿的悄悄話時間(豎耳朵)


134
謝謝阿母北上來看我


136
阿母就是阿母,還專程帶了補血聖品給我。祝我第37回捐血成功吧!


        這篇免不了比較新、舊版荷庭,但只要我家阿母歡喜,這餐絕對就是超值!