2015年6月24日 星期三

荷庭法式鐵板燒~搬家後新風貌,與阿母歡度沒有肉粽的端午節 (已結束營業)

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        曾經,荷庭(HOTING)是我們挺喜愛的一家精緻型鐵板燒餐廳,餐點不賴、環境有特色、服務也頗讚,連我家阿母都尬意。但去年突然停止營業,接著就......整家店搬到斜對面去,經營團隊也大換血。這回趁著阿母端午節旋風來訪 (阿爸宅在家),擇日不如撞日,乾脆拋棄肉粽前來一探究竟,看看能否重溫美味舊夢?


荷庭法式鐵板燒
台北市大安路一段200號 (近捷運大安站)
02-2325-3232
需加收10%服務費,有免費Wifi,可刷卡


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雖說荷庭法式鐵板燒搬了新家,但也不過是搬到舊址斜對面而已。一、二樓地下室皆有鐵板用餐區,用餐後則需移駕地下室享用甜點與飲料 (與舊址一樣,只有樓梯無電梯)


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我們一行三人直接被安排坐一樓鐵板用餐區,採光不錯,裝潢中規中矩不算獨特。以前的荷庭可是一進門就讓人眼睛為之一亮呢!


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雖然荷庭重新開幕後我們遲遲未來,但一直有默默關注,上回路過還發現推出了商業午餐$680。本想碰運氣看看端午節能不能吃到商業午餐,畢竟以往荷庭的午餐價位不分平假日,結果......當然沒這麼好運XD


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既來之則安之,就點午間商務套餐吧(晚餐另有菜單)!午間商務套餐的價位為$980~$1380 (以海鮮價格為準),包含湯品麵包海鮮(四選一)、沙拉肉類主餐(四選ㄧ)、養身蔬菜湯甜品飲料共8道。雖然商務套餐比吃不到的商業午餐貴,但也多了海鮮以及養身蔬菜湯


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佐餐用的洋蔥丁仍在,不過從水果洋蔥丁變成了小黃瓜洋蔥丁,但也多了一小碟台灣味的醃蘿蔔就是,挺妙的。其實這些我很快就吃完了,但服務人員並沒有問我要不要續加,就......算了,或許現在已無續加服務了


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熱呼呼還帶點堅果的手工麵包,搭配奶油吃很香


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阿母的主廚例湯南瓜濃湯,阿母說好喝!(那就好^^)


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我的松露野菇濃湯,菇香湯濃,與以往口味差異不大


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魯兄的百草牛肉清湯,把湯熱好之後再倒入湯盤,讓盤中的生牛肉捲青菜馬上變熟


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鐵板師傅特別說明,這是熬煮三天的牛肉湯,很費工的喔!其實魯兄只是比較愛喝清湯啦,哈哈!


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海鮮準備中!我們三人點的海鮮都不一樣,所以盤中的醬料、配菜也有所不同


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阿母的深海鮮魚$980,也就是圓鱈佐甜椒醬


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圓鱈最下方墊了一片吃起來綿綿似糕類的星星,忘了問師傅這是啥?


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我的澎湖野生大明蝦$1080明蝦本身就新鮮美味,原味吃很好,搭配蜂蜜芥末醬也不錯,缺點當然就是兩口就沒了,噗~


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魯兄的北海道干貝$1080干貝的花朵造型看起來有趣多了!最上方是澎湖絲瓜鑲野薑花與葡萄,師傅建議魯兄一口吃下,所以我什麼都沒吃到>"<;菇菇凹陷處仍有鮮美湯汁;雙面煎到金黃卻不至於熟透的干貝則搭配了魚子醬金箔,看相華麗;一旁醬汁則為芥末味較顯著的芥末醬


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蔬果沙拉。沙拉有生菜和水果不稀奇,這道比較特別的是醬汁多多,不但不會太甜膩,而且柳橙風味濃厚,令人忍不住連醬汁都清空


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肉肉準備中!師傅先在空盤中撒入胡椒鹽,再放入些許貌似醬瓜的東西,啊~原來是剝皮辣椒啊!<--- 這個有新奇,而且辣度還好,我能承受


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師傅香煎好野鴨。奇怪,不是"豪"野鴨嗎?不知道為何菜單打上"好"野鴨


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難道鴨胸肉的份量就這樣?當然不是,師傅分成三次煎,讓你持續甲休休(台語)


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咬勁不錯,油脂豐富好入口


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第三回合的鴨胸肉阿母吃不下,所以爽到魯兄!


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我的香脆雞排。其實雞腿排也沒什麼特別好說的,煎到外酥脆內軟嫩足矣


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養身蔬菜湯。湯底與蔬菜分開處理


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師傅將煮熟的蔬菜很公平的分成三盤


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再加入以雞高湯、蔬菜、西瓜綿熬煮而成的湯底


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以西瓜綿入味的養身蔬菜湯微酸回甘,清香爽口,有助於去除口腔餘味


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吃飽後被請來地下室吃甜點喝飲料


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有些桌椅很眼熟,有些則是新來的。只是......我還是比較懷念以前的時尚甜點區,畢竟設計較具整體性


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特製甜品。內有冰淇淋、紅豆與水果,雖然看起來很豐富,但老實說......有點雜亂無主題


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拿鐵咖啡美式咖啡,來這裡喝咖啡好像比較對味,呵呵


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丈母娘與女婿的悄悄話時間(豎耳朵)


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謝謝阿母北上來看我


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阿母就是阿母,還專程帶了補血聖品給我。祝我第37回捐血成功吧!


        這篇免不了比較新、舊版荷庭,但只要我家阿母歡喜,這餐絕對就是超值!






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